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點(diǎn)擊加載圖片 0人做過(guò)這道菜 收藏 這款發(fā)面餅可以說(shuō)是一款萬(wàn)能餅，夾肉夾菜均可以，配料表里面添加了奶粉，比以往的面團(tuán)更柔軟些，操作也特別簡(jiǎn)單，沒(méi)有太高的整形難度，喜好面食的廚友可以試做一下，看具體步驟吧。 用料
家常奶香發(fā)面餅 萬(wàn)能餅 夾肉夾菜均可 附細(xì)節(jié)視頻詳解的做法 所有食材大合照，簡(jiǎn)單明了，一看就是個(gè)沒(méi)有難度的面食。 點(diǎn)擊加載圖片 所有材料倒入盆中，筷子攪勻，防止直接用手揉面粘手。 點(diǎn)擊加載圖片 用手揉勻，蓋上蓋子醒發(fā)兩倍大。  點(diǎn)擊加載圖片 這是醒發(fā)好的面團(tuán)，體積明顯變大，掀開看里面成蜂窩狀。  點(diǎn)擊加載圖片 發(fā)好的面團(tuán)轉(zhuǎn)移到撒干粉的案板上，揉面排氣，搓長(zhǎng)，分成十等份。  點(diǎn)擊加載圖片 取一個(gè)面劑，再次揉面，滾圓整理成圓形，搟成圓形的餅，盤子底部多撒干粉，放上餅的生胚，再次醒發(fā)十分鐘。  點(diǎn)擊加載圖片 最后醒發(fā)后的餅胚拿起來(lái)輕了好多，體積也變大了，注意輕拿輕放，力度一定要輕，否則按扁了就回不去了。  點(diǎn)擊加載圖片 餅鐺預(yù)熱，少刷油，放入餅胚，再次提醒大家拿的時(shí)候一定輕點(diǎn)，別碰扁了。蓋蓋子中小火烙制，餅有一定厚度，火大了容易外糊內(nèi)生。烙制兩面變色，按壓迅速回彈，就可以出鍋了，不要在鍋中停留過(guò)久，餅容易干硬。  點(diǎn)擊加載圖片 成品出鍋啦，色澤金黃賣相超級(jí)好，中間切開夾肉夾菜都可以，流口水了沒(méi)。 點(diǎn)擊加載圖片 來(lái)一個(gè)動(dòng)態(tài)視頻吧，餅身顏色干干凈凈的，用手捏一捏超級(jí)蓬松宣軟，回彈性棒棒噠。趕快動(dòng)手試做吧。  點(diǎn)擊加載圖片 小貼士 溫馨提示 1.整形好后的餅胚放入鍋中，輕拿輕放，不要按扁了餅胚，按扁了再也回不去了。 2.餅有一定厚度，中小火烙制，火大了外糊內(nèi)生。 3.吃不完趁余溫罩上食品袋，再吃的時(shí)候餅鐺少刷油烙熱就可以了，一樣好吃。也可以晚上做好，第二天早上起來(lái)再加熱一下切開夾一個(gè)煎蛋，刷上自己喜歡吃的醬料，超級(jí)美味健康又節(jié)省時(shí)間。 期待大家美美的擺拍作業(yè)圖。 |
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