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這個夏天，是綜藝的天下。 熱門國綜爭奇斗艷，高分韓綜層出不窮。 都讓香玉追個不停，追個不停，追個不停… 這不又有一檔新韓綜上線，在豆瓣上開分高達9.6。 不過，要說起這檔節目，咱們必須先來聊一個人—— 羅英石。 乖巧如老羅。 但千萬不要被這副模樣給騙了。 這個男人，是個大狠人。 一手撐起了韓綜半邊天。 《兩天一夜》《尹食堂》《新西游記》《三時三餐》《花樣青春》… 個個都是爆款。 當然，他還是國綜的靈感ATM。 有多少國綜「借鑒」了他制作的綜藝，香玉這里就不一一說明了。 羅PD（Program Director）業務能力固然沒話說。 卻有一個人人皆知的毛病： 愛打賭。 經常一邊錄節目，一邊就跟嘉賓賭上了。 打賭也就罷了，他還「逢賭必輸」。 在《新西游記》的一個棒球顛球游戲里。 羅PD夸下海口，說來參加的嘉賓，也就能顛4、5個。 隨即立下賭約： 3個嘉賓顛球合計20個以上，那本季就提前下班，結束拍攝。 結果，人家一出手就是47個… 前面放出大話，后面自吞苦果。 這一季，真就攔腰中斷，大家各回各家。 太敢玩了。 前期準備的場地，投入的制作費——全體泡湯。 這獨一無二的一季，被稱為《新西游記2.5》。 到了《新西游記4》，依舊不知收斂。 在一個游戲中，需要選手玩大象鼻子轉15圈，轉完后立刻用手指戳轉盤。 戳到不同的區域，會得到不同的獎勵。 羅PD狂妄地在兩個指甲蓋大小的區域內，寫上兩項大獎 ： 保時捷和蘭博基尼。 本來想的是，轉完15圈站都站不穩。 怎么可能戳中這么小的位置。 結果，偏偏遇到平衡感極佳的宋旻浩，百發百中。 輸得底朝天的羅PD，只好當場下跪。 還錄制了專門的道歉片段在節目里播出。 只道歉怎么行？ 蘭博基尼是買不起了。 但是經過協商，羅PD送了嘉賓5個龍珠。 還鄭重承諾，如果他們集齊7個龍珠，就可以召喚神龍—— 不，是召喚制作組，滿足他們力所能及的愿望。 結果想都不用想，龍珠當然被集齊了。
羅PD只好答應，為其中兩位嘉賓制作量身定制的綜藝節目。 于是便有了，《花樣青春：WINNER篇》和《姜食堂》。 在豆瓣上，前者9.2分，后者9.5分。 連為了償還賭約做的綜藝節目都那么神，不得不佩服。
羅PD逢賭必輸，越輸越賭… 去年，《冰島的三餐》在油管上線時，好賭心又燃了起來。 他放出豪言，節目的訂閱量能有100萬，就把兩個嘉賓送去月球。 哈嘍？？月球？？
這下可好。 看熱鬧不嫌事大的吃瓜群眾，紛紛自發助力關注。 羅PD又雙叒叕輸了…
月球肯定是上不去的，但輸了能怎么辦呢？ 羅PD拉著殷志源、李壽根兩個嘉賓，直播向觀眾道歉。 跪求大家取消訂閱。
為了補償，答應為兩個嘉賓一人出一檔個人節目。 其中，為李壽根特意制作的，就是今天我們要說的這檔—— 《我獨自李食堂》 ??? ???
這檔綜藝7月31日開播。 如往常一樣，即使是為了還賭做的節目，質量依舊過硬。 可以說又是一檔輕松愉悅又治愈的下飯神綜了！
不同于之前「食堂系列」，由大家合作開餐廳的形式。 這次節目要求獨自一人，開一家小餐館。 從準備食材，到客人點單，到菜品制作，到結束打掃… 通通都要一人完成。
李壽根號稱「南韓梗王」。 負責笑點沒問題。 但要他一個人開餐館，恐怕有點難。
為此，節目又邀請來了一位美食大師——白鐘元。 為李壽根的個人餐廳，出謀劃策。
白老師的《街頭美食斗士》，跟日劇《孤獨的美食家》有點像。 在美食綜藝節目界，也是一座難以逾越的高峰。
就像菜單的制定。 面對李壽根心心念念地要做炭烤青花魚。 一開始就冷冷地不看好：你先來做做看。
果然，不做不知道，一做嚇一跳。 這種炭烤，費時費力，效率非常低。 而且很難把握火候，不小心就會烤糊了。
李壽根只能含淚舍棄，考慮其他菜品。 老老實實在白老師的指導下。 反復琢磨，試做，品嘗。 終于，制定出一份適合一人食堂的完美菜單。
光有菜單還不夠。 一個人的餐廳，就必須一個人把所有活都給包了。 李壽根得學習每樣菜的制作方法。 他哪里想得到，白老師給出的菜譜，那可都是相當復雜！
玉米不能弄破，得一粒一粒摳下來。 土豆要去地里現挖，清洗削皮還要一小時。 湯品配料多達十來種，準備佐料又是一個半小時。
做一個辣炒豬肉。 先取多種調料，按照精準比例調醬。 再切洋蔥、大蔥、杏鮑菇、泡菜等等，作為輔料。 忙活了半天本來感覺挺有成就感。 回頭一看，才發現只完成了一個菜的準備。 可以說餐廳還沒開業呢，人就已經累到不行，恨不得原地癱倒了。
等到真的開始營業。 更是恨不得長出三頭六臂來。 客人們喝了20分鐘水，還沒等到上菜。 這邊還正忙著盛飯，呼叫鈴就開始響了。 為了提高效率，李大廚架起三口鍋一起炒，還是力不從心。
一不小心還炒糊了。 原本色澤紅潤的辣炒豬肉，變成黑乎乎的黑暗料理。 煮個湯，不是這鍋咸了就是那鍋淡了。 菜譜寫得雖細，但也很難完美還原。
來不及重做，只好把賣相不太好的菜品端上桌。 然后又發現自己一人端著一堆盤子，開門都成了個難題。
第一單生意，跌跌撞撞，狀況百出。 味道么，也是一言難盡。 跟試做時的，完全不是一個水平。
幸好，第一桌客人是來體驗的羅PD。 并沒有讓真正的客人吃到糊掉的食物。 即便如此，忙活半天的李壽根也已經累到不想營業了。 還說： 「不然我還是去月球算了！」
當然，也就是抱怨一下。 經歷失敗后還是要打起精神，鼓勵自己—— 「還是要做啊，不能嫌麻煩。」
經歷了第一單的狼狽，李壽根認真總結了經驗教訓。 從食物的味道、做法，再到食材的用量。 哪怕拍攝已經結束，還是堅持在收工后自己再做一次。 熟悉烹飪和營業的流程。
說到底，為什么要做這種靠一人經營的小餐廳呢？ 其實，節目在開始的時候，就亮出了一句耐人尋味的slogan： 「反正人生是一個人的。」
這就是節目中貫穿始終的態度。 還沒開始時，覺得一個人開餐廳很容易。 剛開始做的時候，又覺得一個人開餐廳太難。 隨著越做越熟練，一切步入正軌之后。 好像也沒有那么無法實現。
烹飪過程越來越高效。 做菜品質越來越穩定。 端上食物越來越及時。 餐廳旁邊大片的農田，開始感覺打理困難。 但沒想到后來卻成了一個體驗農家樂的絕佳場所。 客人除了在田邊吃飯閑聊，還可以興致勃勃地在田里面挖土豆。
店長甚至還有精力跟客人一起唱歌。 一切的辛苦和勞累，都在逐步成型的小餐廳中獲得了回報。 在這個過程中慢慢發現，其實自己也沒有什么不可以。
做飯是如此，節目是如此。 人生，其實也不過如此。 認為無法完成的任務，努力一下也就完成了。 認為自己跨不過去的坎兒，堅持一下也可以云開月明。 學習也好，工作也罷。 都需要靠自己去一點點完成。 盡管一切的開始會很疲憊，很艱難。 但在習慣了不去依賴他人，習慣了靠自己的力量解決問題之后，就會發現： 獨立雖然不易，但也并沒有想象的那么困難。 畢竟啊—— 人生的道路，終究需要自己來走。
全文完。 |
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