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寫于2020年08月11日 大金 在中國有中國的文化 中國上下五千年的文化 中國的文化很深奧 一個研究研究 有時間都可以研究出很多問題 人性的研究 煙酒的研究 今天，我們來聊聊，中國的酒文化。 中國素來有“無酒不成宴席”之說法，宴請賓客桌子上沒有酒那是不行的，沒有一瓶好酒那是看不重朋友，所以中國的白酒是一個在用文化來賣酒的行業。 逢年過節，要提一瓶好酒去孝敬該孝敬的人，孝敬領導，尊敬長輩，孝敬衣食父母。 白酒是文化附著力很強的行業，其承載的社交禮儀、文化傳承等消費因素已經超越了產品本身的價值，因此，白酒企業在市場推廣中會更多地挖掘和塑造其獨特的品牌形象，而品牌的訴求點主要包括歷史、傳統、文化、工藝等。 講喝白酒就要講歷史、講文化。這一點和中國的上下文化又分不開，看酒品讀人品，品酒如品人生，酒是淳香，如同事業人士那寫著滄桑而飽含睿智的面容，用一口悶、品來道出做事的風格。 所以有這樣一句話，談判桌上解決不了的問題，我們在酒桌上來解決，酒桌上吃著中國各地有特色的菜，喝著不同地域的酒，有多少問題就在一片杯盞中解決。 酒文化的深奧之處，也是需要年輕一代人不斷成長來傳承的。交際禮儀無非那么幾點，會說話會做事會討人喜歡。 東周列國齊桓公雖然有管仲治理天下，但依舊需要宦官三人來取樂生活。齊國歷史上著名的三位奸人豎貂、易牙和公子開方來到齊桓公的身邊，“上有所好,下必從之”當代社會為何“煙酒”文化依舊在存在。 世無完人，一個人過于完美，那也是不好的。古代的時候一個大臣非常完美，不貪財不貪色不貪權，拿現在的話說：“吃喝嫖賭抽，樣樣不粘”，這樣的人在手下做事非?？膳?，好名聲都他得完了，樂善好施?！疤煜挛跷跞寥?，無非名利二字”，不貪利，那總會落下名。 很多古代大臣都會采取損毀自己的名譽來保全君王的愛好，古代管仲后為了齊桓公的愛好，大修宅院，納妻妾。無非是未來君王的喜好罷了，不能讓君王的名聲受損。 現在的酒文化，無非就是吃喝而已。人不貪財不貪戀女色，那總得有好一口，嘴饞，希望吃盡天下美食，喝到天下美酒。 高端酒消費的是文化，消費的不再是那么幾滴酒。消費的是一種品位。中國人在消費酒上面和奢侈品消費一樣的。 不用擔心年輕人不消費白酒的問題---文化是自我傳承的，白酒可以滿足情感溝通、商務應酬等需求，因此，白酒具有很強的聚飲消費屬性，和餐飲關聯度高，行業上一輪的大發展便與餐飲的高速成長有著密不可分的聯系。 酒文化在傳承，也在更新。至于像“高度”、“濃烈”等擔心因素，現在各個白酒企業也都在主動適應消費者的消費習慣，積極開發“低度白酒”和“健康白酒”。因此，綜合來看，目前由“飲用白酒的年輕人越來越少”而引發的行業前景問題尚無需擔憂，只要白酒作為國人情感交流的載體以及核心的社交屬性還存在，那我們就仍看好行業未來的可持續發展。 比如四川閬中產的保寧壓酒、桑椹酒都是一種傳承和更新。我自己在家泡制的蓯蓉酒，也是一種新的變化。我不得不說，在中國吃飯，酒文化是非常需要的。 |
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