鄉村長大的孩子,幾乎都在池塘河溝里抓獲魚。特別是八九十年以前的農村孩子,暑假三五好友一起去抓魚,是一種童年無法代替的美好回憶。當年在小河坑里抓魚,抓魚的樂趣,遠遠大于吃魚的樂趣。我記得每次都是在大孩子的帶領之下,去淺水的小河里抓魚,收獲滿滿!有四種魚,現在貴的不得了,在當時,可不是啥好東西! 青蝦:這種河蝦長大了是青黑色,最大的特征是有一對長長的大鉗子,比較細長,沒有現在的小龍蝦粗壯。它的腦袋上的硬甲非常鋒利,如果用手捉它們,不小心扎到手,會很疼很疼。這種生活在清可見底小河中的河蝦,直接剝開,白皙透亮的蝦仁,可以直接生吃,鮮美。 黑魚:我們當地叫做火頭魚。這種魚長到三斤以上的時候,如果用手抓它,不小心會被它咬到手,由于它的嘴里有細小的牙齒,可以咬破人的皮膚,也是很疼?。《疫@種魚還會發出奇怪的叫聲,特別是剛抓它出水面的時候,會哇哇的叫出奇怪的聲音來。這種魚沒有鯰魚的土腥味兒,而且全身就一根主刺,肉質肥美鮮嫩,回家豆腐燉它很好吃。 黃顙魚:我們叫嘎丫。這種魚的看著像小鯰魚,但是它的色澤發亮發黃,它魚鰭會防御性主動刺人,而且我第一次抓它,就給我一個下馬威。扎到我手指頭了,立馬腫了起來,鮮血淋漓,又癢又疼。這種魚在我們當地被當做最美味的河鮮,老人說它屬于河豚類的魚。燉湯味道鮮美可口,肉質更是細膩鮮美,想起來就忘了痛,而流口水。 河蟹:這種河蟹不會長太大,最大也就二三兩的樣子。小時候經常在小河邊抓魚的時候遇到它們,而且很多。淺淺的清水里,鵝卵石的下面,淺顯的沙洞,還有岸邊的泥洞里,都是它們的藏身之處。小的我們都不會抓,隨便它們跑了,又沒有多少肉,抓就抓大個頭的吃。直接在小河邊生火,用鵝卵石敲暈它們,用天麻葉包住,上面裹一層薄薄的泥巴,放在火堆里,一會兒就悶熟透了,然后就開吃……! 其實還有好多種河鮮的,比如:小白條,刀口大白魚、鯽魚、鯽魚、泥鰍和鱔魚、刀鰍魚等,在小沙河里的淺灘上,運氣好還可以還抓到一些甲魚,挖到甲魚蛋……!這些魚當時對我們來說,根本不算什么好東西,想吃天天抓就是了!如今,這些河鮮卻成為高檔貨了,想想以前農村的孩子,對于河鮮野味,還是很有口福的! |
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