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文 | 佚名 來源 | 網絡 飲茶不但是傳統飲食文化，同時，由于茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對于消除自由基有一定的效果。 因此喝茶也有助防老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。 茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。 并且，合適的茶用合適的茶具會也是會事半功倍。 那么，怎樣的紫砂來沖泡怎樣芳香四溢的茶呢？ 01 段泥 段泥也叫團泥，一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。 產地：黃龍山，原礦綠灰色，是紫砂泥中夾層中的夾脂，燒成后呈米黃色。 窯溫：1180度。收縮比：約為12%。 段泥含鐵量低,一般在2%左右。如果高于2%,則顏色偏黃偏深。段泥氧化氣氛中燒成色澤由淺 黃色向紅黃色、深黃色、黃褐色變化。 ▲黃金段泥 特點：適泡之茶較為寬廣，一般而言，透氣率均佳；茶湯順和平適，操作沖茗技巧要求不高，甚適生手使用。 思源壺| 實拍圖 沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發酵類茶，重發酵茶類（黑茶類），烏龍茶生茶（輕焙火系列），綠茶，龍井，紅茶等 02 紫泥 紫泥，為較常見之典型紫砂泥，為最廣泛市場接受的泥料之一。日久使用，漸露鋒芒，養成變化甚大為養壺之最佳教材。泡茶好喝，評價好！ 窯溫：約1180度C。 收縮比：約11%。 礦產地：江蘇宜興丁山黃龍山紫泥系。 泥性：穩定性佳，易掌控；緊密結實，可塑大型塑像，成型較易，作家最喜愛使用之泥料。 ▲紫泥 特點：泥色成熟穩重、端莊肅穆，作品大小皆宜，呈棕紫色調，能安定心靈，親和力甚佳。 沖茗特性：使透氣性佳，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時間，養成后更顯高貴迷人，雅俗共賞之泡茶利器也！ 圈鈕壺| 實拍圖 沖泡建議：烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶各種系列等。 03 朱泥 朱紅微嫣具綿密柔滑之砂感，水色溫潤度中等 窯溫：約1065~1700度C。 收縮比：25%左右。 礦產地：江蘇宜興趙莊山、黃龍山。 泥性：須以偏高窯溫攻之，收縮比特高。 ▲朱泥 難度：較易跳砂、變型、窯裂；泥胚疏鬆故成型易開裂，結合較難掌握，製壺時開口易掉砂，細部處理須高技巧與耐心。收縮比率大、成品率低、大器極難燒成。 沖茗特性：熱淋變色率高，養后愈顯紅潤，易現包漿之美；親茶性高，沖茗醇厚甘甜，易掌時間，茶湯厚實醇和，香飄氣揚，甘韻悠長，為茗壺收藏家的最愛。 掇球壺| 實拍圖 沖泡建議：鐵觀音，臺灣高山茶，普洱生茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），龍井等。 04 紅泥 紅泥礦氧化鐵含量較高，優者光潔明亮，橙中略見紅光，紅泥原礦堅硬似石，較適製作小件茗器，可愛靈動，深得世人喜愛。 窯溫：約1100度C。 收縮比：約14%。 礦產地：江蘇宜興黃龍山系、臺西。 泥性：燒成溫度偏低，收縮比稍大，乾、濕度控制較難，石英、云母含量較豐 ▲紅泥 難度：窯溫敏感，窯溫不足，呈枯黃橙色水色不彰;稍高，則收縮大、變型、塌陷、鐵質溶點較易產生;燒足，呈光潔明亮紅中略見橙色。 特點：熱淋變色率較大，愈用愈紅；泡養一段時日，令人刮目相看，判若二物，呈現“包漿”之美。 沖茗特性：逼熱高，迅速果決毫無矯飾；泡茶老手之最愛；茶湯明快大方，善惡分明。 天際壺| 實拍圖 沖泡建議：最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等 05 綠泥 本山綠泥，古名“梨皮泥“。礦土呈淡綠色層片狀，燒成陶后現梨皮凍色(米黃色)，位紫泥上層與巖板間，故本山綠泥又有泥中泥之稱，作為泥中泥的本山綠泥粘土含量較多，燒結溫度相對較低、燒制成功率相對較低。 其礦物組成為水云母，高嶺石，石英及少量的鐵氧化物。 窯溫：1230度 礦產地：江蘇宜興黃龍山 ▲本山綠泥 難度：粘土含量較多，燒結溫度相對較低、燒制成功率相對較低。 逸公壺| 實拍圖 沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發酵類茶，重發酵茶類(黑茶類)，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，綠茶，龍井，紅茶等 瓜韻壺| 實拍圖 喝茶是一種意境，一壺侍一茶，需要慢慢去品。選擇一套合適的茶具，其實就等于選擇了一種體驗方式和一種結果。你有給你的好茶配上合適紫砂壺具嗎？ 作者簡介：本圖文來源于網絡，僅作分享，如有侵權，請聯系刪除。 |
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來自： Martin2016 > 《茶具》
