菜譜詳情頁

家庭版烤魚

265196瀏覽 · 2742做過

用料

• 羅非魚 750克

• 蔥 5克

• 姜 5克

• 蒜 5克

• 香菇 100克

• 金針菇 100克

• 西洋菜 300克

• 萵筍 300克

• 豆腐 50克

• 油 適量

• 鹽 適量

• 料酒 適量

• 生抽 適量

• 胡椒粉 適量

• 花椒粉 適量

• 孜然粉 適量

• 花椒油 適量

• 辣椒油 適量

• 花椒 適量

• 剁椒 一勺

• 泡椒 3個

• 紅辣椒 3個

做法

• 

  1.準備羅非魚一條，清理干凈。其實可以選擇草魚的，草魚更漂亮，我這個魚不漂亮~我后悔了~〒_〒

• 

  2.魚背各劃三刀。

• 

  3.放入鹽，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，剁椒，腌制半個小時。

• 

  4.放入烤箱上下火200度烤二十分鐘，我的魚肉是切成兩瓣了，不好看~〒_〒

• 

  5.烤魚的過程中可以準備自己喜歡的配菜：香菇，金針菇和萵筍……等等~

• 

  6.還有豆腐~又白又嫩的豆腐喲~

• 

  7.還有最喜歡的西洋菜~

• 

  8.準備蔥姜蒜，泡椒和紅辣椒。

• 

  9.鍋里熱油，放入蔥姜蒜辣椒和泡椒爆香。

• 

  10.放入一勺豆瓣醬，煸炒出紅油，然后再倒入一小碗清水，加入適量鹽，花椒，辣椒油，花椒油調味。

• 

  11.水開后放入金針菇和香菇稍微煮一下。

• 

  12.煮得差不多的時候，烤魚也好了，就將煮好的金針菇和香菇倒入電火鍋里。

• 

  13.將烤好的魚放入鍋中。

• 

  14.撒上蔥花，放入香菜，然后再放入各種配菜~沒買魔芋豆腐~我又后悔了~〒_〒

• 

  15.開火~咕嚕~咕嚕~~咕嚕~~~沸騰吧~我的魚！！！

點擊展開全部