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    日照這種海鮮現在又肥又鮮！蒸多久？有秘訣！價格...
    
                    
                    
                    
                    
    
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                        2020-12-09
                        
                            
                        
                    
    
                    
    
                        
                        
    
                    
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        
    
                            
                                
    
                                    
                                        
    

                                        
                                        

                                        
    “涼水的蠣子，熱水的蛤”
    簡單幾個字說出了吃海鮮的學問
    如今日照的天氣越來越冷了
    海蠣子卻越來越肥了

    12月8日上午
    小編在日照一家農貿市場看到
    這里魚類、蝦類、貝類等海鮮
    依然琳瑯滿目
    海蠣子、扇貝、鲅魚等唱主角
    海蠣子因為營養豐富
    味道鮮美可口，價格也便宜
    是日照人冬天餐桌上常見的海鮮
    現在這個時候的海蠣子個頭比較大
    基本都頂蓋肥的
    “價格有十元三斤，六元一斤的?！币粩傊鞲嬖V記者，海蠣子進入了銷售旺季，在眾多海鮮中，它的價格算得上最親民的了。
    每年從入冬到第二年清明節前
    正是海蠣子上市的時候
    那海蠣子蒸多久
    最能保持原有的鮮味呢？
    同樣的海蠣子
    為什么有些人蒸得又肥又嫩
    有些人蒸得連肉都沒了呢



    海邊人清蒸海蠣子方法


    1
    海蠣子洗凈后，冷水下鍋隔水蒸。

    2
    放海蠣子時，把鼓的面朝下，蒸出來的海蠣子更鮮。
    3
    開鍋之后，再蒸3分鐘就把火關掉。這樣蒸出來的又肥又嫩。

    海蠣子并不是開口的才是熟
    三分鐘就已經能夠把它蒸熟了
    如果蒸煮時間超過5分鐘
    海蠣子肉就會明顯縮小
    失去了原汁原味的鮮嫩
    還可以用高壓鍋，不添水，壓閥上浮開始冒氣后關火，燜一分鐘即可。牡蠣鮮，湯汁純。
    當然海蠣子的吃法很多
    以上方法也僅供參考
    另外像鲅魚、刀魚、鯧魚等
    各種海鮮也擺滿攤位
    選購的市民絡繹不絕

    為了幫助市民更好地了解
    市場上的海鮮
    小編對海鮮價格做了一個統計
    僅供參考
    關于海蠣子挑選、蒸煮
    你還有什么小竅門呢？
    【直播日照】
    
                                        		
                                
    
                                
                        
    
                    
    



                
    
                
    
                    
                    
                        
    
                            
                                
      
                                  		
                        
      
                          
                
      
                
      
                
                
                
      
                
      


                

                
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