桑枝的功效與作用

第1篇：桑枝的功效與作用

第2篇：【桂枝】桂枝的功效與作用

[桂枝]桂枝的功效與作用:
桂枝的功效與作用是散寒解表，溫通經脈，治風寒表*，寒濕痹痛，桂枝的功效與作用及食用方法有生姜桂枝粥，桂枝丹皮地黃湯，桂枝附子湯，桂枝苓澤湯，桂枝橘皮湯，桂枝加大黃湯，北芪桂枝羊肉湯，桂枝粥，桂枝續命湯，桂枝葛根茶，桂枝白術湯，桂枝紅花湯，桂枝羌活湯，葛根桂枝酒，桂枝甘草茶。

桂枝為樟科植物肉桂的嫩枝，桂枝有散寒解表；溫通經脈；促陽化氣，桂枝主治風寒表*；寒濕痹痛；四肢厥冷；經閉痛經；癥瘕結塊；胸痹；心悸；痰飲；小便不利。
1、桂枝治虛勞里急悸衄，腹中痛，夢失精，四肢*疼，手足煩熱，咽干口燥:桂枝三兩(去皮)，甘草二兩(炙)，大棗十二枚，芍*六兩，生姜三兩，膠飴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，內膠飴，更上微火消解，溫服一升，日三服。
2、實表祛邪。主利肝肺氣，頭痛，風痹，骨節攣痛。<本草經疏>
3、桂枝治傷寒 陽脈* *脈弦 法當腹中急痛:桂枝150克(去皮)甘草100克 大棗十二枚(擘)芍*30克 生姜150克(切)膠飴一升．上六味 以水七升 煮取三升 去滓 納飴 更上微火消解．溫服一升 日三服．(<傷寒論>小建中湯)
4、桂枝治心下有痰飲 胸脅支滿:茯苓四兩 桂枝150克(去皮) 白術100克 甘草100克(炙)．上四味 以水六升 煮取三升 去滓．分溫三服．(<傷寒論>茯苓桂枝白術甘草湯)
5、桂枝治傷寒*日，風濕相搏，身體疼煩，不能自轉側，不嘔不渴，脈浮虛而*者:桂枝四兩(去皮)，附子三枚(*，去皮，破)，生姜三兩(切)，大棗十二枚(擘)，甘草二兩(炙)。上五味，以水六升，煮取二升，去滓，分溫三服。
6、凡*須究其體用，桂枝能利關節，溫經通脈，此其體也。<本經疏*>
7、仲景治表用桂枝，非表有虛以桂補之；衛有風邪，故病自汗，以桂枝發其邪，衛和則表密汗自止，非桂枝能收汗而治之。<本草衍義補遺>
8、桂枝治手足發冷作麻、筋抽疼痛，并外感寒涼等癥。<本草再新>
9、桂枝治心中痞，諸逆，心懸痛:桂枝、生姜各三兩，枳實五故。上三味，以水六升，煮取三升，分溫三服。
10、麻黃遍徹皮毛，故專于發汗而寒邪散，肺主皮毛，*走肺也。桂枝透達營衛，故能解肌而風邪去，脾主營，肺主衛，甘走脾，*走肺也。<綱目>
11、桂枝氣味俱輕，故能上行發散于表。<用*心法>
12、麻黃外發而祛寒，遍徹皮毛，故專于發汗；桂枝上行而散表，透達營衛，故能解肌。世俗以傷寒無汗不得用桂枝者，非也。桂枝*甘發散為陽，寒傷營血，亦不可少之*。麻黃湯、葛根湯未嘗缺此．但不可用桂枝湯，以中有芍**寒，收斂表腠為禁耳。<本經逢原>
13、桂枝，入肝家而行血分，定經絡而達榮郁。善解風邪，最調木氣。升清陽之脫陷，降濁*之沖逆，舒筋脈之急攣，利關節之壅阻。入肝膽而散遏抑，極止痛楚，通經絡而開痹*，甚去濕寒。能止奔豚，更安驚悸。<長沙*解>
14、桂枝治太陽病發汗后 大汗出 脈浮 小便不利 微熱消渴:豬苓*銖(去皮) 澤瀉80克 白術*銖 茯苓*銖 桂枝25克(去皮)，上五味 搗為散．以白酒和服方寸* 日三服．(<傷寒論>五苓散)
15、桂枝治太陽中風，陽浮而*弱，陽浮者，熱自發，*弱者，汗自出，嗇嗇惡寒，淅淅惡風，翕翕發熱，鼻鳴干嘔者:桂枝三兩(去皮)，芍*三兩，甘草二兩(炙)，生姜三兩(切)，大棗十二枚(擘)。上五味，細切三味，以水七升，微火煮取三升，去滓，適寒溫，服一升；服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助*力，溫覆令一時許，遍身縶縶微似有汗者益佳。
16、桂枝治諸肢節疼痛，身體尪羸，腳腫如脫，頭眩短氣，溫溫欲吐:桂枝四兩，芍*三兩，甘草二兩，麻黃二兩，生姜五兩，白術五兩，知母四兩，防風四兩，附子一枚(*)。上九味，以水七升，煮取二升，溫服七合，日三服。
17、桂枝治傷寒發汗后，其人臍下悸者，欲作奔豚:茯苓半斤，桂枝四兩(去皮)，甘草二兩(炙)，大棗十五枚(擘)。上四味，以甘瀾水一斗，先煮茯苓，減二升，納諸*，煮取三升，去滓，溫服一升，日三服。
18、桂枝治婦人宿有癥病，經斷未及三月而得漏下不止，胎動在臍上者，為癥痼害，妊娠六月動者，前三月經水利時，胎也。下血者，后斷三月，衃也。所以血不止者，其癥不去故也，當下其癥:桂枝、茯苓、牡丹(去心)、桃仁(去皮、尖，熬)、芍*各等分。上五味，末之，煉蜜和丸如兔屎大。每日食前服一丸，不知，加至三丸。(桂枝茯苓丸，⑥--⑨方均出<金匱要略>)
19、桂枝治失精家少腹弦急，*頭寒，目眩，發落，脈極虛、芤遲，為清谷亡血失精，脈得諸芤動微緊:桂枝、芍*、生姜各三兩，甘草二兩，大棗十二枚，龍骨、牡蠣各三兩。上七味，以水七升，煮取三升，分溫三服。
20、桂枝，散風寒，逐表邪，發邪汗，止咳嗽，去肢節間風痛之*也。氣味雖不離乎*熱，但體屬枝條，僅可發散皮毛肌腠之間，*臂膝肢節之處。<本草匯言>
21、桂枝治血痹*陽俱微，寸口關上微，尺中小緊，外*身體不仁，如風痹狀:黃芪三兩，芍*三兩，桂枝三兩，生姜六兩，大棗十二枚。上五味，以水六升，煮取二升，溫服七合，日三服。(黃芪桂枝五物湯)

[桂枝]桂枝的食用方法:
桂枝用法用量:內服:煎湯1。5-6g，大劑量，可用至15-30g；或入丸、散。
桂枝用*禁忌:熱病高熱，*虛火旺，血熱妄行者禁服桂枝。

生姜桂枝粥
材料:生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，紅糖30克。
做法:煮稀粥食，每日1-2次。
功效:主要治療蕁麻疹風寒型:皮膚瘙癢，繼產生風團，皮損*白，遇冷或吹風而發，得暖可緩解，冬重夏輕，苔薄白膩，脈濡緩。

桂枝丹皮地黃湯
處方:桂枝3錢，芍*3錢，甘草2錢，丹皮3錢，地黃3錢，當歸3錢。
功效:主治脾虛肝燥，木郁克土，腹痛食減，渴欲飲水者。
用法:水煎大半杯，溫服。
加減:氣虛，加人參；水寒土濕，加干姜、茯苓。
來源:<四圣心源>卷十

桂枝附子湯
處方:桂枝(三錢) 附子(*。去皮臍。三個) 甘草(二錢)
功效:治傷寒*日不解，風濕相搏，身體煩疼。
用法:上作一服，水二鐘，生姜三片，煎至一鐘，不拘時服。活人書有芍*大棗。
來源:明·方賢著<奇效良方>

桂枝苓澤湯
組成:茯苓3錢，澤瀉3錢，甘草3錢，桂枝3錢，芍*3錢。
加減:肝燥發渴，加阿膠。
來源:<四圣心源>卷六。
主治:淋家土濕脾陷，抑遏乙木，發生之氣疏泄不暢，故病淋*；木郁風動，*耗損，必生消渴。
用法:水煎大半杯，熱服。

桂枝橘皮湯
組成:桂枝尖1錢(蜜炙)，生白芍1錢半，鮮生姜1錢，廣陳皮1錢半(炒)，清炙草6分，大紅棗2枚(去核)。
來源:<重訂通俗傷寒論>。
功效:溫調營衛，主治行痹，肩背麻木，手腕硬痛，頭重鼻塞，惡風微汗，一身痛無定處。

桂枝加大黃湯
來源:<傷寒論>。
組成:桂枝9克(去皮)、大黃6克、芍*18克、生姜9克(切)、甘草6克(炙)、大棗3枚(擘)
用法:上六味，以水700毫升，煮取300毫升，去滓，每次溫服100毫升，日三服。
功效:主治本太陽病，醫反下之，因而腹滿大實痛者。

北芪桂枝羊肉湯
材料: 北芪20克，桂枝10克，生姜6片，大棗10枚(去核)，甘草3克，羊肉100克。
做法: 水煎2次，取汁250毫升，入飴糖30克溶化，分3次1日服完，羊肉可同時服食。
功效:主要治療妊娠腹痛虛寒型:妊娠期間小腹冷痛、面*蒼白、形寒肢冷、納少便溏，舌質淡，苔薄白，脈沉弱。

桂枝粥
組成:桂枝10克，大米100克，蔥白2莖，生姜3片。
做法:將桂枝擇洗干凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入蔥白、姜末，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續3-5天。
功效:適用于風寒感冒，畏風發熱，無汗或有汗，頭痛身痛，風濕痹痛，骨節*痛以及痛經，經閉，凍瘡等。

桂枝續命湯
來源:<素問病機氣宜保命集>卷中。
組成:麻黃(去節)、人參、黃芩、芍*、防己、川芎、甘草各30克、桂枝60克、防風90克、杏仁60克、附子15克
用法:上除附子、杏仁外，搗為粗末，后入二味令勻。每服15--21克，用水220毫升，加生姜5片，煎至150毫升，去滓，空腹時稍熱服。宜針風府穴。
功效:主治中風有汗惡風。

桂枝葛根茶
材料:桂枝4。5克，枸杞15克，葛根、丹參各6克，桑葉4。5克。
做法:因部分*材份量較少，因此一次先買2次份*材，將所有材料分為2份，每份加250毫升熱水沖泡，燜約5分鐘即可飲用。
功效:桂枝有擴張皮膚血管、發汗解熱的功能；枸杞可養血補*，促進免疫功能及造血功能；葛根助上半身發汗解熱；丹參可活血祛瘀；桑葉清熱涼血。
適用對象:上半身肥胖者。

桂枝白術湯
組成:嫩桂枝1錢，杭青皮1錢，真廣皮1錢，白云苓1錢，正川芎5分，香白芷5分，芽桔梗5分，尖檳榔5分，法半夏1錢2分，漂白術6分，家蘇葉7分。
功效:主治感風而發熱瘧。
用法:加生姜3片，大棗3枚，水煎，于未發前2時服。
來源:<幼幼集成>卷三

桂枝紅花湯
組成:桂心3兩，芍*3兩，甘草(炙)3兩，紅花1兩。
來源:<活人書>卷十九。
功效:主治婦人傷寒，發熱惡寒，四肢拘急，口燥舌干，經脈凝滯，不得往來。熱入血室及結胸。
制法:上銼，如麻豆大。
用法:每服5錢*，以水1盞半，加生姜4片，大棗2枚，煎至7分，去滓服，良久再服。汗出而解。

桂枝羌活湯
來源:<素問病機氣宜保命集>卷中。
組成:桂枝 羌活 防風 甘草(炙)各15克
用法:上*研為粗末。每服15克，用水220毫升，煎至150毫升，去滓，未發前溫服。
功效:主治瘧疾。頭痛項強，脈浮，惡風有汗。

葛根桂枝酒
*:葛根120克，桂枝45克，桑枝60克，雞血藤120克，桃仁60克，桔梗30克，甘草30克，川牛膝30克，白酒10斤。
制法:將上述*物粗加工成顆粒狀，用紗布袋盛，放酒壇內，倒入白酒，加蓋密封，浸泡20天，其間經常搖動。啟封，過濾去渣，裝瓶備用。
功效:解肌通絡，舒筋活血，祛風止痛。適用于頸椎病。
服法:每日早晚各1次，每次30--50毫升。

桂枝甘草茶
出處:<傷寒論>
組成:桂枝10克，生甘草5克。
功效:溫補心陽，和營益氣。
主治:風寒感冒，發汗太過．見心悸，熱氣，甚者身為振振搖動，脈數不靜，或大或小者。
制法:將二味切碎，置保溫杯中，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶，分2--3次飲用。每日1利
宜忌:風熱或濕熱*，發熱，尿赤，舌苔黃者忌用。

第3篇：[荔枝的功效與作用]荔枝的功效與作用

[荔枝的功效與作用]荔枝的功效與作用篇一:荔枝的功

荔枝是[南國四大果品'中一。荔枝原產于*南部，亞熱帶果樹，常綠喬木，高約10米。果皮肯多數鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。肉產鮮時半透明凝脂狀，味香。但不耐儲藏，楊貴妃因喜食荔枝而聞名，使得杜牧寫下[一騎紅塵妃子笑，人知是荔來'的

荔枝味甘、*、性溫，心、脾、肝經;果*有補脾益肝、理氣血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有氣、散結、止痛的效;止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆五更瀉者的食療佳品，同有補腦健，開

荔枝對大腦組織有補養作，能明顯改善失眠、忘記、神疲等癥。能夠增免疫功能荔枝肉含豐富。作用的物質，對糖病患者十分適宜。荔還能解毒，止血止痛荔枝除廣為人知滋補作用外，還可用于外科。枝果實營

除鮮食外，還可加工成荔枝干、水荔枝罐頭、荔枝汁、凍荔枝、枝酒等。荔枝花量多，花期長，泌蜜量大，是良

用于胃脘脹痛。

用于病后體弱，脾虛久瀉，

理氣，

用于疝氣痛，鞘膜積液，睪丸腫痛，胃痛，

治婦女貧血。荔枝干、大棗7枚，用煎服，每

治婦血氣刺痛。荔枝15克煅燒存性，與炒香附30克研為末，次服6克，用鹽湯

治婦女崩漏。荔枝干30克，捶破，用煎服，每

治哮。荔枝干肉12克，燉服，每日2次。或荔枝樹90克，用水煎代茶飲，尤對老年

治脾虛泄瀉。荔枝干肉15克，大棗3。5枚，用水煎，常服。

治胃寒腹脹。鮮荔枝樹根30~60克，水煎后加紅

治腹瀉。荔枝干5枚，粳米30克，共粥食用，連

治痢疾痛。荔枝核l~2燒成灰，用白酒送下。或荔枝、石榴皮、甘草、實殼各10克，搗碎

治`腎。荔枝干10~15枚，去殼除核，加適量粳米粥服食，日1次，連食35。如加適量山*、蓮子同

篇二:廣枝

廣枝仁是中*的一種，在某疾病上對人體有著很好的幫助，而這類*物在使用上，也是比較廣泛，對廣枝仁選擇的候，需要對廣枝仁的功效與作及禁忌進行認識，下面們就來一

荔枝含豐富的糖分、蛋白質、種維生素、脂肪、檸*、果膠及*、鐵等。含有多微量元素，是對人體有

形態特征綠喬木，高8-20米。莖上多分枝，灰*;枝圓柱形，有白*小斑點和微柔毛。雙數羽復葉互生，連葉柄長10-25cm;小2-4對，對生，具柄，葉片披針形或矩圓狀披針形，長6，15cm，寬2-4cm，先端漸尖，基部楔形而稍偏斜，全緣、深綠*，澤，下面粉綠。春季開綠白*或淡黃*小花，圓錐花序，花雜性。核果球形或卵形，果皮暗紅*，有小瘤狀突起。種子外白、肉質、多汁、甜的種皮，易與核分離。種子矩圓形，褐*至黑

地理分布原產于我南部，以廣東、廣西、建、四川、臺、云南等地栽培

種植歷史一般相信荔枝是源自*南的野森林。公元3世紀時張勃著的<吳>有[梧多荔枝，生山中，人亦種之'的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東、廣西及海南原始森林中仍然可以找到野生的枝樹。<西京雜記>所載，公元前2世紀漢朝劉邦稱帝時，南尉趙佗以荔枝進奉。公元1世紀的<民物志>，3世紀的<志>，荔都是作為嶺南物產登錄。由可見，荔

國南部的栽種和生產已有千年的歷史。<華陽國志>等籍就記載宜賓一帶早在秦漢時盛產荔枝，<唐書。地理志>也載宜賓土有荔枝煎。蔡襄的<枝譜>是

在今日*的*、廣東、西、南、福建、四川及云南，都種植枝，大約是從北緯18度至北緯28度都有。*以外很多國家亦有種植，者東南亞大部分國家如越南、泰國有荔枝出產，引入荔枝栽種的國家有美國羅里達州及加利福尼亞、澳大利亞的士蘭、印度、南非、

主要產地國家林業局式命名的[*荔枝之鄉'落戶廣東省惠縣且獲得地理標

*南方盛產荔，很多南方城市，不管荔枝產量少，都自稱[*荔枝之鄉'，般描述當地荔枝僅用[被譽為'、[素有'等偏概全的字眼，擾視聽，重影

為此，國家林業局正式命名東省惠縣為*

惠來縣是粵東最大的荔枝生區，種植荔枝歷史悠久，相傳在朝時代就已有荔枝落戶，今在葵潭鎮千秋鎮村還保留著上千年樹齡的荔枝，依葉繁枝茂。現在，全縣荔枝植面增至21萬畝，占全縣經濟林總面積52。1，，品種主要有三月紅、水東、

如今，全縣荔枝種面積已達21萬畝，占全縣經濟林面積52。1%;主要品種有三月、妃子笑、桂味、米糍、淮枝等，良種率達87%。近年來，該縣發揮資優勢，照基化、產業化和*化

求，突出品牌發展略，邁向規模化、集約化，形成[一二系三基地'10萬畝優質荔枝生產基，創辦荔枝種植*村120個、果園350個、100畝以上基地1500個，建立了[戶+公司'的經模式，生產、加工、流通等環節緊密連的產系不斷完善，荔枝生產成為全縣農業經濟的支柱產業。去，惠來荔枝實現了當天采摘當天直銷*，還遠洋出口美國和東亞等家和區，已經成為真正世界意義上*荔枝之

對于其他地方稱的所謂荔枝之鄉，惠來縣人一直抱有寬容的態度，認為只能讓人們吃上吃的荔枝，產地在哪里都無緊要。這與潮汕地*一貫

金雞山村于廣東省汕尾陸豐市的部、東鄰惠來縣、南連橋管理區、西接內湖鎮、北靠彼洋。金雞山村是陸豐市最

全村種植土地達1300百多畝、金雞山村總人口:1000多人。全村現有荔枝基地達2000多畝年產量450噸以上、雞種植荔枝已有幾十年的歷史，雞山村主要出產優良品種:妃子笑、味、

其他

廣東省惠州市惠陽鎮隆鎮有[荔枝之鄉'稱。出產的味和糯米糍特別

廣東省茂名地區是全國最大水果生產地，世界

生產基地，全市水果種植面積430多萬畝，其中荔枝面積176(57萬畝，是世界第二大荔枝生產印度的荔枝面積兩倍多，約等于*以外世界各荔枝面積的總和，荔枝總產量

高州全市水果種植面積達11。5萬公頃，總產量80萬，產值25億多元。1994年，國家統計局、*農村評價中心評定高州為[*100個水果總產量高縣'行第一位。全國首批特產之鄉命名小也同年評定高州為[*龍眼、荔、香蕉特

高州種植荔枝歷史悠久，至今已有兩千多的歷史。在唐朝，高州荔枝已為朝廷貢品，州根子鎮柏橋村有一個老枝園叫貢園，唐朝貢給楊貴妃

除了高州貢園外，茂名區有不少上百年的荔枝林，而且不少的村莊自古以就以[荔枝'命名，如化州合*的荔枝垌村，化中垌的荔枝根村和荔枝村，林塵的荔枝埒村，信宜鎮隆的荔枝村新堡的荔枝垌村，高州分界的山村和長的荔

雷嶺鎮素有[荔枝之鄉'的美譽，種荔枝有得天獨厚的自然優勢，年均氣21。8。c，冬季對低溫在5。c左右，平均霜日少于5天，年均日照2000-2200小時，年降雨量1800-2100毫米，雨量充沛，水質優良，沒有污染礦，無水質和土壤污染;土壤屬花崗發壤土，含多礦質，機質3，以上。所產荔枝果實*澤

糖分含量高，肉脆香濃，品質極佳，是汕頭內最有名荔枝產區，受上海、北、天津等各地客商的睞，*、*等海外

雷嶺鎮在荔枝產業中，主要依靠科技進步，注重科學理，加對荔枝生產技術、資金、科研和基礎設施等方面的投。1998成立雷嶺鎮荔枝技術協會，立潮區荔園農業技術服務公司。協會聘省荔枝技術協會，設立潮南區荔園農業技服務公司。協會聘請省荔研究會會長、華南農業大學倪耀源教授為技術顧。根中華民和國農業標準，<無公害食品>荔枝ny5104-2002標準要求，制訂<荔枝栽培技術標準>。2003年經廣東省農業廳評價核準，2。3萬畝荔產品量符合<無公害品>國家農業行業標準，頒發廣東省<無

所含營養1。荔枝所含豐富的糖分有補充能量，增加營養的用，研究*，荔枝對大腦組織有養作用，能明顯改善失眠、

2。荔枝肉含豐的維生素c和蛋白質，助于增強機免疫功能，提高

3。荔枝有消腫毒、止血止痛的

4。荔枝擁有豐富的生素，可促進微細血管的液循環，防止斑的發生，令皮

荔枝味甘、*、性，入心、脾、

果*有補脾益肝、理氣補、溫中止、補心安

核具有理氣、散結、止痛的功效;

可止逆，止腹瀉，是頑性呃逆及五更瀉者的食療佳，同時有補腦健，開胃益脾，有促進

每100克枝所含營養素

熱量。蛋白質。脂肪。碳水化合物。膳食纖維。維生素a。胡蘿卜素。硫*素。核黃素。尼克。維生素c。鈣。*。*。鎂。鐵。鋅。

食療價值無患子科喬木植荔枝的果實。又稱丹荔、麗枝。品種較多，一品紅、釵頭、滿林香、*娘等三、四十種。我國福建、廣東、廣、、四川、云南等地均有分布。夏季實成熟時采收，剝去外殼，假種皮鮮，或

味甘、微*，性平，無毒。津止渴，

荔枝肉含萄糖、蔗糖、蛋白質、肪、胡蘿卜素、維生素b1、b2、c，葉*、檸檬*、蘋

用于胃*不足，口渴咽干;虛少食，腹瀉;血

生食，煎

荔枝紅棗湯:荔枝干15g，大棗30g。加水

本方有補脾益血作用。用于血虛虧，少食乏力

荔枝的熱量是70。00/70克，每100克干品中碳水化合物65克，包括大量葡萄糖、蔗糖、果*等，蛋白質5克、*118毫克、4(4毫克、鈣30毫，還有種含物質、維生素c及b

生素。這些成分都是防保健的必需物質，可以增強體的免疫能力，對腦細胞有定補養作用，大腦皮質有鎮靜作用，而對增強記憶、減輕大腦緊張

適宜人群

1。尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病調養者食用;血、胃寒和口臭者

2。糖尿病人慎用荔，*虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，免加重上火癥狀，*虛所致的咽喉干疼、齦腫痛、鼻出血等者;荔枝含有單寧、*醇等，多容易生內熱，患有*虛所的咽喉疼、牙腫痛、鼻出血等癥者忌

駕車

大量進食荔枝少吃飯的話，極容易引突發性低血糖癥，出現頭暈、渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸規則、心律等，這些癥狀就是大量食用荔枝后生的突性低血糖，醫學上稱之為荔枝急性中毒，稱[荔枝病'。開車時人體會消耗大量的熱，人體中的熱量主要專家解釋，枝若食之量，輕者惡心、四肢力乏;嚴重者甚至昏迷，。因荔枝含富糖，食后使人體血中果糖含量顯著升高，以致血中葡萄糖相對降低。而低血糖癥的主要癥狀有東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。對司機來說，這是極其的。吃荔枝后，如果出饑餓、無力、暈等癥狀，要趕緊口服糖水或糖塊，一般多能很快恢復。出現毒表現者要及時到醫

保存方法經保處理的荔枝有[日*變，二日香變，三味變，四*香味盡去'的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。傳聞唐代唐皇為搏楊貴妃一笑，從嶺把荔送到長安[2]，宋景文<益部方物略記>則認為貴妃所食的荔枝來自嘉，今人藺同在<涪州文資料選輯>肯定楊貴妃吃的是洛州荔枝)，為存枝的香，要把整棵荔枝樹砍掉然后以快騎驛送。杜牧有〈過華清宮〉詩:[長安望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔。'<楊貴妃外傳>談楊貴妃馬嵬被賜縊死，恰好廣州進貢的荔枝到，玄宗

現代一般用的保存方法是挑選易保存的品種，以低溫高保存。亦有合使用氣調，降低氧比例以減慢氧化;或配合

新鮮的荔枝每年五月開始上，七至八月是最當造的時節。產地附近的城市常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至于離產較遠的地方，便只可以到過的。荔枝罐頭也非常流行，一般去殼去核，泡在淡糖水里。味新鮮度

品種特點我國荔品種很多。據解放初期調查:東有82個品種;福建有41個種;廣西、四川、云南、貴州、*等省的品尚無確實統計。市場常見的有以

因在農3月下旬成熟，故名月紅。屬最早熟種。主廣東的新、中山、增城等縣。果實流心臟形，上廣下

等，排列不規則，縫線不太明顯;皮厚，淡*;肉黃白，微韌，織粗糙，核，味*帶甜，食后有渣。由于上市早，尚受

又名水

分布于廣州市郊和珠*角洲各縣。因適宜水多栽植和葉片尖長，似黑葉而較薄而得名。果實短卵圓形，或心形，果肩邊高邊;

又名

因葉*濃綠近黑而得名。廣東、福建、廣西都有栽培。果實短卵圓，果頂渾圓或鈍，果屬平;皮深紅*，殼薄，龜裂片平鈍，小均，排列規則，裂紋和縫合線明顯;肉質堅實爽脆，香甜多汁，多數為大。6

又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝、

廣東栽培最廣、產量最品種。鮮食、干制皆宜。果實圓球形或近圓，蒂平;果殼厚韌，深紅*，龜裂片大，微隆起或近于平坦，列則，近蒂部偶有尖刺，密而少;肉乳白，軟清多汁，味甜帶，核大而，偶

又名桂枝，因含桂花香味而

是廣東最優良的種之一，漢廣州市郊所產最佳。果圓球形，果型較[黑葉'要小，果淺紅*，薄而;龜裂片突起小而尖，刺鋒尖銳手，從蒂膊兩旁繞果有圈較環，此兩者為桂味的特

向黃白柔軟飽滿，核小，味甜。7月上旬

桂味有[全紅'及[鴨頭綠'兩個品系，其中以[鴨頭'為上品，[鴨頭綠'與[全紅'區別在于[鴨頭綠'成熟時，在淺紅*的果殼上有一綠豆般大小的綠點;也是為

又名米技，為廣價值最高的

是聞名外的廣東特產果品。主產廣州市區羅崗新塘，其次是增城、從化、東范等縣。實屬心形，近圓形，果柄歪為其種特征;初上市黃臘*，一旺期鮮紅*;龜裂片大而狹長，呈縱向排列，稀疏，微凸，縫合線闊而明顯;果頂豐滿，部略凹;厚，核小，陶*黃白半透明，含可溶性固形物達20，，味甜，香濃，糯而嫩滑，品質優良。為消費者最喜愛種。最適宜鮮和制。7上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小

主產福建福州閩侯縣。果實心臟形，科頂豐;果梗長;果皮紫紅*，龜裂小，*有小，縫合線不明顯;肉較薄，

主產福建龍海、南靖、漳州等縣市。有紅*和青*兩個品系。實心臟形，果項豐滿;果梗細;龜裂片中無刺;應較薄，核小不，大核居多;陶乳白*，味而*，品質中等。7月中成熟。除

為福建中絕品，成熟時散發出陣幽香，沁人心脾。田、仙游帶最著名。蔡襄。荔譜。記述:[此品種初

果皮熟時紫紅*，故名'。果實短卵圓形，龜裂片瘤狀起，細小，*有小刺，縫線和裂紋不明;肉厚板小，人口漿波四，味甜中微*。7月下旬成熟。此品種在本世紀

已為美國所引種，在

為廣東增城的荔枝中珍品，也廣東枝的名種之一。封建時代列為品。<嶺南荔枝譜>記述:果[蒂旁一邊突起稍高，謂之龍頭;一邊突起較低，謂之鳳。熟時紅裝相間，一綠線在到底，。'果實大如雞印，核小如豌豆;果皮暗紅綠*;龜裂片平，縫合線明顯;肉厚爽，濃甜多汁，口香，風味獨好。6月下旬至7月上旬成

增城掛綠以文獻式載至今已有400多年史，據乾隆年間縣志記載原產于增新塘四望崗，后至嘉慶年間因官吏勒擾，百姓不堪負重而砍光掛綠荔枝，萬幸只存縣城郊西園寺一棵今，[西園掛綠'彌珍貴。掛綠荔枝果扁圓，太大，通常0。5公斤有23個左。果蒂帶一綠豆般的小果粒;蒂兩側果肩隆起，帶小果粒側稍，之龍頭，另一邊謂之鳳尾。果實成時紅紫相間，一綠線直貫到底，[掛綠'一名因此而得。果肉細嫩、脆、清、幽香，特之處是凝脂而不溢漿，用紗包裹，隔夜紙張仍干爽如故。屈大均在<廣東新語>所說:[掛綠爽脆如梨，漿不見，去殼懷之，三日不變。'品質極優，是荔枝最佳品之一。2001年在掛綠廣場舉掛珍果拍賣會上，一顆[西園掛'荔枝出了5。5元的高價，成為全球最昂貴的水果，一舉打破了世界吉爾斯錄;2002年的拍賣

是拍出了一顆[西園掛綠'荔枝55。5萬元的天價。。

產地廣東，果爽脆清甜，肉*透明，果核細小，是一個有數百年栽培歷史的優品種。陳鼎的<荔枝話。記述:水晶球[白、白殼、白白、由

廣東還有大紅抱、犀子、白臘子、進奉、紅皮、將*荔、荔、妃子笑、鵝蛋荔、尚書懷、無核荔，福建還有早紅、林、下番枝等，廣西有大早、靈山香荔等，四川有捕木葉，蛇荔等是地有名的品種又名蜂糖

白糖*是廣東品質最優良的早熟品種，主產區在茂名市的高州、電白地。約有二、百年栽培歷史，電白羊角等地有栽培;高新垌鎮等地

選購竅門

從外表，新鮮荔枝的顏*一不會很鮮艷，那種*澤極為艷不見一點雜*的荔，很可能是不良商販

第二

挑選時可以在手里輕捏，好荔枝的手應該發緊而且有*性，如手感發軟或覺荔枝皮下有空洞，不為包考慮也要為身體考慮，還

第三

俗話說透過現象本質，要選到肉厚核小的荔枝，就要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些尖偏圓的荔枝一核比較大。而且表皮上的[釘'密集程度比較高，說荔枝還夠成，反之就是一顆成

荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合明顯，味一定會很甘

中*材。荔枝<本草拾遺>

lìzhī

離支，荔支，丹荔，火山荔。麗枝，

為無患子種植物荔枝的果。6，7月果實成

常綠喬木，10米;樹冠廣闊，多拗曲。羽狀復葉，互生;小葉2，4對，革質而亮綠，矩圓形成矩圓狀披針形，長6，12米，寬2。5，4厘米，先端慚尖，基部楔而稍，全緣，新葉橙紅*。圓錐花序頂生，花小，雜性，青白*或淡黃*;尊杯狀，4，寬2。5，3毫米，邊淺波狀;無花瓣;花盤環狀，肉質;雄蕊6，10枚，長5，6毫，絲分離。被毛;子房上位，具短柄，倒心狀，2，3裂，2，3室，花柱線狀，頂2短裂。核果球形或卵形，直徑約3厘米，外果皮革質，有瘤狀突起，赤*。種子矩圓，褐而明亮，假種皮質，白*，半透明，與種子極易分離。花期2，3月。果期6，7

多栽培于果園。分布福建、廣東、廣西、臺、云南、四

果肉含葡萄66，，蔗糖5，，蛋白質1。5，，脂肪1。4，，維素c、a、b，葉*，以及檸檬*、蘋*等有機*;尚含多量游離

?<食療本草>:微溫。

?<本

?<海*

?<開寶本草>:甘，平，

<玉楸*懈>:入太*脾、足厥*

生津，益血，理，止痛。治煩渴，呃逆，胃痛，瘰疬，疔腫，牙痛，

?<食療本>:益智:健

?<海*本草>:主煩，頭重，心躁，背膊

?<日用本草>:津，散無形質之

?<本草衍義補>:消瘤贅

?<綱目>:治瘰，療腫，發小，

?<玉楸*解>:補脾精，溫滋

?<本草從新>:解煩渴，止

?<醫林纂要>:補肺，寧心，和。開胃。胃脘寒痛，氣

?<州本草>:壯陽益，補中清肺，生津止渴，利

內服:煎湯，5，10枚;燒存性研或浸酒。外:搗敷或燒

*虛火旺者慎服。

?<食療本>:多食則發

?<海*本草>:食之多則發

?<綱目>:鮮者食多，即齦腫口，或衄血。齒匿及火病人

?治呃逆不止:荔枝七個，連核燒存;為末，白

?治瘰疬潰

?治疔瘡惡腫:荔枝肉、白梅三個。作餅子，貼

?治風火牙痛:大荔枝一個，開，填

?止外傷出血，并防瘡口感染潰爛，得以迅愈合:荔枝曬研末備用。每用取

?治人五更瀉，糞便溏:荔枝干，每次粒，春米一，合煮粥食，連三次;酌加山*或蓮

?治孕婦墮胎后血不止及產后出血:枝干七個，用兩碗水煎至

?治小兒遺尿:天吃荔枝干

?治婦女虛弱貧血:荔枝干、棗各七，水煎服，

?治氣虛寒痛:荔枝肉5枚，煮酒1服用，屢

?荔枝蓮子山粥:干荔枝肉50克，淮、蓮子各10克，水煮至軟爛，加入大米100克，同煮粥，用油鹽白糖調味食用，可治老人晨起瀉，大便溏稀等

<玉楸*解>:荔枝，甘滋潤，最益脾肝精血，陽敗血寒，最宜此味。功與龍眼相同，但熱宜龍眼，血寒荔枝。干者味減，不如鮮者，而氣質和平，補益損，不至助

鮮荔味甜鮮美，汁多肉嫩，營養豐富，含有量的維生素c，實為水果中之絕品。枝不宜食，若連續、大量地食鮮荔枝會產生頭暈、心慌、臉*蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心、手足無力癥，嚴重者還可出現眩暈、抽搐、吸不規至突然昏迷、脈搏細弱、類近低血糖癥狀，醫學上稱荔枝急性中毒，即荔枝病。若出現上述癥狀時，讓病人平臥休，輕立即服濃糖水一杯，重者應馬上

吃荔枝的禁忌不要空腹吃荔枝，最好在飯后半小時再食用。進食荔枝而起低血糖者，要適量補糖水，癥狀嚴重者應及時

吃荔枝前后適喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，以預防[虛火'。把新鮮荔去皮浸入淡鹽中，放入*柜里*后食用，不僅可以預防[火'，還具

成年人天吃荔枝一般不要超300克，兒童一次不超過5枚。對荔枝過敏的人、尿病患者及*虛火旺者

荔枝中有大量的天然葡萄糖，過量食用會使果糖在血液中充，肝臟來不及轉化葡萄糖，造成機體內

參看