玉蘭綻芳菲,玲瓏生淺暈,玉蘭花開的時節,晶瑩皎潔,片片精巧,朵朵玲瓏,猶如在白雪里浸過,又似白玉雕刻而成,美得冰透,美得潔凈。引得何楚風的一幫詩友文朋競相唱酬。何府的玉蘭香片和玉蘭全宴堪稱一絕,讓人津津樂道。這些盡皆出自白小姐的纖纖素手。 玉蘭香片制作工序繁雜,要待玉蘭半開未開之時,天剛放亮,和露采下,日頭一出,花瓣受到熏烤,香味和口味就沒那么純正了。采摘后,用白家獨有的方法秘制,沖泡的水,須梅花瓣上的凈雪,收入早年間的青花瓷甕里,埋于玉蘭花樹下,即用即取。待客來時,用秋來風干的紅葉煮沸,沖泡出的玉蘭香片,滋味醇厚,湯色黃明,有和氣、滋陰潤肺的功效,讓人齒頰留香,難以忘懷。 最令人叫絕的是玉蘭全宴,看菜譜就讓風流自命的文人墨客神魂不屬。冰筍、雪藕、玉蘭羹、玉蘭酥、玉蘭飯、玉蘭銀絲面、白石玉蘭湯······不一而足。每道湯菜無不構思精巧,品相精美,真正的色香味俱全,令人拍案叫絕。 冰筍是截取新筍中最嫩的一段與薄荷、玉蘭花蕊同煮,然后切得大小整齊,佐以小磨麻油、青蔥、花椒,清爽可口,風味獨特;雪藕取野生蓮藕的中段,加玉蘭花粉、玉蘭花蜜腌漬半個時辰,切成正方形,品之甜脆香糯,回味無窮。最令人叫絕的是白石玉蘭湯,讓嘗過的賓客贊之不盡。侵早現摘的玉蘭花瓣備用,到溪流最清處,取溪底帶蘚衣的小白石一二十枚,汲清泉煮之,不加任何佐料配料,純出自然,卻隱然有泉石之氣。賓客嘗之再三,皆謂飲后能消人間煙火塵俗。 何楚風想只有像玉蘭姑娘這樣水晶心肝、聰明剔透的人才能有如此獨特獨到的創意。他自己不知不覺對這朵靈秀異常的玉蘭花早就產生了一種異樣的情愫。他甘愿為她奉獻自己的所有。 無奈玉蘭姑娘只把他當作恩人和哥哥看待,同他也時有詩詞唱和,拉著他游遍怡園的角角落落,但她身上的疏離冷然讓何楚風覺得,這不是出于一位姑娘的矜持,她像河蚌一樣把自己的內心封閉得緊緊的,他始終沒法走進她的內心。 |
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