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黃精俗名“山姜”，古稱“黃芝”，意為像靈芝一樣是“靈丹妙藥”。黃精又謂“救荒草”，其典出唐代。文學家劉禹錫任連州刺史時，愛吃黃精，他說：“甘美易食，兇年可與老少代糧?！睆拇?，黃精便又叫“救荒草”。 黃精，百合科植物，喜生于山野林蔭處，為多年生草本，高達1尺 多，枝莖清秀，表面光滑無毛表面光滑無毛，近基部有散生的銹竭色斑點，葉互生，無柄葉片橢圓形，先端尖，基部楔形，兩面均滑無毛。夏開花，有冷白色小花腋 生，婀娜多姿。根狀莖橫生，肥大肉質，近圓柱形，節處較膨大，外皮黃棕色?！ ?/p> 黃精味甘，性平，入脾、肺二經，具有健脾、潤肺、益腎、養陰生 津、強壯筋骨等功效。可用于脾胃氣虛、倦怠乏力，肺癆咳血，病后虛弱，筋骨軟弱，風濕疼痛，風癩癬疾等。于《名醫別錄》中，有“補中益氣，除風濕，安五 臟。久服輕身延年不饑”的記載。明代李時珍又補充有“補諸虛、止熱、填精髓、下三尸蟲”之功效，因此享有“血氣雙補之王”的美稱。自古以來被視為益壽珍 品。 黃精藥用根莖，每年春秋兩季，連州藥農便上山挖藥。洗凈，蒸、晾、漿、曬，如是者再三，泡制至黑色為度。未了以粉紅色紙包扎好，便是土特產“連州黃精”了。 【靈驗偏方】 偏方一： 方劑：黃精10克。 用法：取上藥，水煎服，每天1劑，連續用藥2個月以上?？赏瑫r口服黃精片。 主治：藥物中毒性耳聾。 偏方二： 方劑：黃精100克。 用法：加人75%的酒精250毫升，密閉浸泡半個月，過濾取汁，與普通米醋150毫升和勻，涂擦患處，每天3次。 主治：手足癬。 偏方三： 方劑：黃精15克，杜仲15克，伸筋草15克。 用法：水煎服。 主治：腎虛腰痛。 偏方四： 方劑：黃精30克。 用法：水煎2次，得藥液約100毫升，加人冰糖30克。每天1劑，分3次服，連服2天。主治：小兒蟯蟲病。 偏方五： 方劑：黃精20克，百合20克，陳皮3克。 用法：水煎服。 主治：肺虛咳嗽。 偏方六： 方劑：黃精30克，豬瘦肉120克。 用法：水燉。 主治：骨蒸癆熱。 偏方七： 方劑：黃精干品15克。 用法：切細，與大米50克、水500毫升、冰糖適量同煮，用小火煮至油，調人陳皮末2克，再煮片刻即可。每天早晚溫熱服之。 主治：動脈粥樣硬化、脂肪肝。
黃精常用食療方劑如下：
1、黃精壯筋骨，益精髓，變白發：黃精、蒼術各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。(《綱目》)；
2、黃精治糖尿?。狐S精15克，山藥15克，知母、玉竹、麥冬各12克。水煎服。對本病見口渴多飲，體倦乏力屬氣陰兩虛證者有效。
3、肺陰不足：黃精30克，冰糖50克。將黃精洗凈，用冷水泡發3～4小時，放入鍋內，再加冰糖、適量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黃精熟爛。每日2次，吃黃精喝湯。適宜用于肺陰不足所致的咳嗽痰少，干咳無痰，咳血等癥。
4、黃精補精氣：枸杞子(冬采者佳)、黃精等分。為細末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。(《奇效良方》枸杞丸)
5、黃精治肺結核，病后體虛：黃精五錢至一兩。水煎服或燉豬肉食。(《湖南農村常用中草藥手冊》)
5、黃精治肺勞咳血，赤白帶：鮮黃精根頭100克，冰糖50克。開水燉服。(《閩東本草》)
6、黃精治眼，補肝氣，明目：蔓菁子一斤(以水淘凈)，黃精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上藥，搗細羅為散。每服，空心以粥飲調下二錢， 日午晚食后， 以溫水再調服。(《圣惠方》蔓菁子散)
7、治榮氣不清，久風入脈，因而成癩，鼻壞色敗，皮膚癢潰：黃精根(去皮洗凈)二斤。日中曝令軟， 納粟米飯甑中同蒸之，二斗米熟為度，不拘時服。(《圣濟總錄》)
8、黃精治小兒下肢痿軟：黃精一兩，冬蜜一兩。開水燉服。(《閩東本草》)
9、黃精治胃熱口渴：黃精六錢，熟地、山藥各五錢，天花粉、麥門冬各四錢。水煎服。(《山東中草藥手冊》)
10、治蟯蟲?。狐S精40克，加冰糖50克，燉服?！病陡＝ㄖ嗅t藥》(6)：44，1965)
11、黃精治脾胃虛弱，體倦無力：黃精、黨參、淮山藥各50克，蒸雞食。(《湖南農村常用中草藥手冊》)
12、黃精白細胞減少癥：黃精2份，大棗亞份。制成100%煎劑口服，每次20毫升，每日3次。
13、黃精高脂血癥：黃精30克，山植25克，何首烏15克。水煎服，每日1劑。本方也可用于動脈硬化的防治。
14、黃精治神經衰弱：黃精杞子煎，黃精20g，枸杞子12g水煎服，每日1劑。適用于病后虛弱、貧血、神經衰弱、精神萎靡等癥。
15、黃精治動脈粥硬化：黃精山楂煎，黃精，山楂肉、何首烏各15g，水煎服，每日1劑。主治動脈粥硬化。
16、黃精治糖尿?。狐S精玉筍煎黃精，玉筍，枸杞子各15g，水煎服，每日1劑。對老年人消渴（糖尿?。Ⅲw質消瘦者有良好療效。
17、黃精治面色焦黃無光澤：黃精當歸雞蛋湯黃精20g、當歸12g，水煎，再用雞蛋2個煮熟去殼，放入藥湯再煮，飲湯吃蛋?？煞乐窝?、面色焦黃無光澤。
18、黃精治陰虛低熱婦女帶下：黃精燉冰糖黃精，冰糖各30g，水適量，共燉１小時，飲湯吃黃精，每日月２次。治陰虛低熱、干咳、咳血以及婦女脾虛白帶增多。
19、黃精治脾胃虛弱，肺癆咳血干咳無痰，黃精糯米粥，黃精30g，糯米100g，先將黃精煮汁，濃縮后除去藥渣，同糯米一起煮，粥熟后加白糖適量調味服用。對脾胃虛弱，干咳無痰，肺癆咳血等有滋補作用。
20、黃精治肝腎精血虛：黃精酒巴,黃精200g，米三花1公斤，浸泡一個星期飲用。能夠強壯身體、益精補血、健腰壯陽。
21、 黃精治 低血壓：黨參30g， 黃精20g， 甘草12g，一日一劑水煎服，連服三劑。
黃精用藥禁忌：
凡脾虛有濕，咳嗽痰多及中寒泄瀉者均忌用黃精。
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