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酒文化源遠流長，在中國上下五千年的漫長歷史中，占據(jù)了重要的地位。因地域、氣候、原料等不同，中國的白酒可謂品類繁多，數(shù)不勝數(shù)，其中的優(yōu)質(zhì)品類更是名揚海內(nèi)外，成為中國酒文化的代表。 今天三聞就給大家排一下中國十大名酒，不過這十大名酒的說法不是官方說法，目前中國最權(quán)威的官方品酒會，一共舉行了五屆，其中有八大名酒等說法，卻沒有十大名酒的稱號。筆者只是把民間流傳的十大名酒排列出來，僅供娛樂欣賞。 NO1：茅臺酒  中國的國酒，醬香型白酒的代表。茅臺酒因地而名，產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，歷史悠久，迄今已有800多年的歷史，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并稱世界三大蒸餾名酒。 作為首批國家級物質(zhì)文化遺產(chǎn)，茅臺酒傳統(tǒng)工藝一直都以國家機密加以保密。茅臺酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，適量飲用具有“喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。 代表酒：飛天茅臺、五星茅臺 NO2：五糧液  四川宜賓特產(chǎn)，中國白酒的代表者之一。五糧液是濃香型白酒的代表，歷史悠久，以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨特風(fēng)格聞名于世，曾多次獲得國際金獎。 代表酒：53度普五、1618五糧液 NO3：劍南春  產(chǎn)于四川綿竹，因在唐代屬劍南道，故稱劍南春。劍南春在歷史上是唐代的御酒，也是唯一在正史中留有痕跡的名酒，在《唐國補史》、《德宗本紀》等正史中都有記載。 代表酒：東方紅、劍南春 NO4：瀘州老窖  “濃香鼻祖，酒中泰斗”，瀘州老窖是濃香型白酒的鼻祖，其歷史可追溯到秦漢時期，形成了濃厚的酒文化，是中國最古老的名酒之一。尤以國窖1573為代表，無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、格調(diào)典型，深受廣大酒友的喜愛。 代表酒：國窖1573 NO5：洋河  洋河酒產(chǎn)于江蘇省宿遷市的洋河鎮(zhèn)，歷史悠久，據(jù)研究其最早可能始于兩漢，興于隋唐，而隆盛于明清，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長，被中國和日本公認為東方的洋酒。 代表酒：洋河夢之藍 NO6：汾酒  “清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”這首唐代大詩人杜牧的名篇，想必大家都不陌生吧！沒錯就是說的杏花村汾酒，汾酒有著4000年的歷史，是中國名酒之祖，屬于清香型白酒的典型代表，被譽為“最早國酒”，國之瑰寶。 汾酒因其工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，廣受大眾追捧。 代表酒：汾酒竹葉青、青花汾酒 NO7：西鳳酒  陜西省的特產(chǎn)，古稱秦酒、柳林酒，至今已有三千年的歷史。西鳳酒因以豌豆制曲，形成獨特的“鳳香型”白酒。 西鳳酒清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。 代表酒：西鳳酒1915 NO8：董酒  董香型白酒的鼻祖，產(chǎn)于貴州遵義，是貴州的兩大名酒之一。 董酒風(fēng)格獨特，酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。金庸先生對董酒曾做出很高的評價，還專門為董酒題詞：“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀”。不過其口味的獨特，也導(dǎo)致受眾不是很多，這也是一大遺憾。 代表酒：國密百草香、特密董酒 NO9：古井貢酒  因取水自南北朝時的一口古井而得名，屬大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。其前身最早可追溯到三國時期，曹操下令修建的“九醞春酒”及“九醞酒法”，距今已有1800年的歷史。 古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格而聞名于世，先后四次蟬聯(lián)全國評酒會金獎。 代表酒：古26 NO10：衡水老白干  衡水老白干始于漢代，興于唐代，正式定名于明代，有“飛芳千家醉，開壇十里香”之譽。是老白干香型的鼻祖，自古以來，就有“喝老白干不上頭”的說法。 衡水老白干采用地缸釀酒工藝，挑選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。 代表酒：衡水老白干 |
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