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鴿子肉營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，非常的好吃，相信很多人都喜歡吃鴿子肉，鴿子肉的做法也是有很多種，用鴿子煲湯、紅燒鴿子、鹵鴿子、醬鴿子等，都非常的好吃，可以根據自己的喜好選擇。 鴿子肉相信很多人都喜歡吃，營養豐富，肉質鮮美，非常的好吃，經常會在家用鴿子肉煲湯，紅燒、鹵制等，都非常的好吃，現在冬天我們這里特別冷，我就經常買鴿子回來煲湯，家人們也都很喜歡喝，營養豐富又好喝，制作也簡單，鴿子的做法有很多種，根據自己的喜好來做，下面就來分享一下鴿子肉怎樣做好吃。  一、燒乳鴿做法1、準備食材：乳鴿、雜菇、蔥、姜、蒜、料酒 2、把乳鴿處理干凈，洗干凈，剁成小塊，放盆里，加入一點鹽、生抽、料酒、生粉，抓拌均勻，腌制十分鐘，這樣做出來更滑嫩好吃。 3、準備一點雜菇，洗干凈備用，起鍋燒油，鍋里加入一點油，油熱把蔥姜蒜放進去炒香，把雜菇放進去，翻炒均勻，炒至金黃。 4、把腌制好的鴿子肉放進去，小火煸炒，煸炒一會后加入料酒翻炒均勻，再加入一點水，蓋上蓋子，燜煮一會，肉熟后大火收汁，撒上蔥花就可以出鍋了。  二、鴿子煲湯做法1、準備食材：老鴿子、姜、蔥、白酒、黨參、沙參、當歸、淮山、紅棗、枸杞、鹽 2、煲湯最好用老鴿子，煲出來的湯更好喝，鴿子處理干凈洗干凈，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、白酒去腥，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈。 3、把黨參、沙參、當歸、淮山、紅棗、枸杞洗干凈，把鴿子放進砂鍋中，加入足夠的水，再放入姜片、紅棗、沙參、黨參、當歸、淮山。  4、大火燒開，轉小火蓋上蓋子燉煮一個小時，時間到后，放入枸杞和鹽，煮五分鐘就可以了，味道鮮美，非常的好喝。 總結：鴿子肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富又好吃，鴿子肉的做法有很多種，每個人的喜好口味都不一樣，可以根據自己的喜好來做，我也是很喜歡吃鴿子肉，自己在家做，制作簡單又好吃，喜歡吃鴿子肉的都可以試試。
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