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現在很多人在開店準備初期問起開便利店是加盟好還是自營好？ 網上的回答形形色色，有說加盟好加盟省心的，有說自營好自營省錢的。其實加盟和自營都有各自的優點和缺點，不能單憑某一個角度來決定去是否加盟或自營，應該有一個全局的觀念來考量。 在那些好與不好的聲音中，你是否有真正地去了解過加盟呢？他們各自有哪些優缺點？而你的店面更適合哪一種運營模式呢？再者，你是怎樣看待加盟和自營之間的關系的？ 如果，你還未曾了解過，不妨來看看我了解到的便利店經營的故事。 我身邊有兩個朋友，一個堅持加盟，一個堅持自營。 【當然上面說的都是大方向合不合適，具體細節怎么判斷，也可以聽聽過來人的經驗。我們便利店店主建了一個群大家有什么好的進貨渠道或者開店技巧都會一起分享。你有什么不懂得也可以問，如果你是店主我們更歡迎，大家一起討論怎么能做的更好。】 堅持加盟的是個比我小的90后，做事比較有自己的頭腦，家里也比較殷實，他起初開便利店主要是想當做個副業去發展，想等便利店經營順利了就正式辭職“養老”了。在他對便利店行業的認識里，連鎖便利店的加盟有較強的品牌效應，能直接為店鋪引流，并且在加盟時有很多可以幫扶到的地方，例如選址、裝修、選品、陳列、開業活動等等。專業的人干專業的事，加盟店既然幫扶到位，錢自然就是該出的，沒有什么坑不坑人一說。在貨源供應和門店運營上，連鎖便利店也有更多的資源和經驗，遠比自己一個門外漢爬摸滾打的好。 堅持自營的是個已經有過幾年開便利店經驗的小老板，那家小便利店就是他們全家的收入來源，店面位置不好也不壞，前期經營主要是以香煙酒水為主，近幾年來小店里的品類越來越多了起來，食品、衛生用品等都開始在售賣了，算是個半路型選手。 因為他有過幾年的門店運營經驗，在他對便利店的認知里，加盟就是圖個初期的便宜，自己可以省力一些，后期店開起來了，大大小小的事還是得靠自己來，加盟總部根本不管你一個小嘍啰，凡事還得靠自己操心這才是硬道理。其實，兩個人的初衷都太合情合理了。 都各自有各自的認識和考量，其實沒有對錯之分。但他們卻在后期門店運營中遇到了截然不同的困難。 開加盟店的90后老板在連鎖品牌的扶持下，已步入到正常的運營軌跡中。在他開店準備期有加盟品牌的幫助，他的開店準備從選址、裝修、進貨上貨直到開業等一系列困難流程總共花費兩個月時間不到。 因為品牌小有名氣，在門店附近也算吃得開，招了兩名收銀員幫忙顧店，自己平常上下班去門店幫忙打理一下。起初總部的扶持較多，自己也比較上心，門店總體營業收益也算可觀。半年一過兩頭顧著屬實費精力，他就辭職去專開便利店去了。 最開始那半年總部扶持是比較多的，也幫忙節省了不少心力，常常也會得到很多有用的經驗，但是門店運營事無巨細都需要自己一手操勞，遠沒有自己想的那樣輕松。這和自己起初設想的開便利店養老根本就是南轅北轍！可便利店的收益又較為可觀，現在完全放下也不是那么回事。為了減輕自己的勞累，他又另外聘請了一個員工。在堅持了半年后，他又重返職場…… 這回是真的把便利店當副業在養了…店內的營業時間是早上7:00到晚上24:00，一共三人輪班，他會在每天下班后到便利店待上兩個小時視察工作，管理起來也相對輕松，對于自己來說也算是一種小額投資，也能增加一部分收入。 而那個堅持自己開店的小店老板，他的店除了多增加了一些品類外，和以往沒有什么兩樣。門店的主要收入來源還是靠以前積攢下來的煙酒人脈客群，其他品類的消費者也多是一些散客，由于地理位置的影響也沒有什么固定客群，整體營收也不溫不火。 門店運營的雜事，老板也做慣了，沒覺得有什么勞不勞累的，平常忙完了也就是坐在小店里看著連續劇守店。 夫妻店還是那個夫妻店，仍然過著“小而滋潤”的生活。他的門店規模及形象還比不上才進入便利店行業的90后開的小店正規，營業收入也是差了一截，但小店老板卻挺滿足的。 對于以上兩種情況，只能說哪個更適合你。 當然上面說的都是大方向合不合適，具體細節怎么判斷，也可以聽聽過來人的經驗。我們便利店店主建了一個群，大家有什么好的進貨渠道或者開店技巧都會一起分享。你有什么不懂得也可以問，如果你是店主我們更歡迎，大家一起討論怎么能做的更好。 |
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