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    【原】番茄不炒雞蛋，搭配它來做寶寶更愛吃，軟嫩香滑，酸酸甜甜很開胃
    
                    
                    
                    
                    
    
                         美食與時尚生活
                        
                        
                        2021-04-02
                        
                            
                        
                    
    
                    
    
                        
                        
    
                    
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        
    
                            
                                
    
                                    
                                        
    

                                        
                                        

                                        
    對于番茄，一直以來都是備受大家喜愛的一種蔬菜，酸酸甜甜，營養豐富，可以和不同的食材搭配，吃法也很多。今天就用番茄搭配豆腐，做一道適合寶寶吃的菜，豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，番茄則含有大量的維生素C，能夠促進鈣質的吸收，二者搭配簡直棒棒噠。整道菜酸酸甜甜，非常開胃，就連挑食的寶寶也會喜歡，媽媽們不妨試試看。


    番茄燒豆腐



    準備材料
    番茄1顆，豆腐1塊，香蔥1根，自制番茄醬1大匙(做法見文末)，白糖1小匙，鹽1/4小匙，玉米淀粉2小匙
    開始制作：
    1 番茄上劃十字刀口，放入開水鍋中，再放入豆腐，大火煮至水開。
    2 將蔥分開蔥白、蔥綠，分別切碎。番茄去皮，切塊。豆腐切塊。
    3 炒鍋放少許油燒熱，放入蔥白粒炒出香味，放入番茄塊翻炒。
    4 鍋內倒入清水，使沒過番茄塊，大火燒開后轉小火煮至番茄軟爛。
    5 加入豆腐塊、自制番茄醬及鹽、白糖。
    6 玉米淀粉加1大匙清水在碗內調勻制成水淀粉，分數次倒入鍋內。
    7 繼續小火煮至湯汁變得濃稠，出鍋前撒上蔥花即可。
    自制番茄醬+小貼士
    市售的番茄醬通常含有防腐劑等多種添加劑，對寶寶的健康很不利。媽媽們要學會自己制作番茄醬，做拌飯或是拌面都很方便。
    自制番茄醬做法：
    材料：番茄350克，冰糖50克，檸檬半顆
    做法：
    1 用利刀將每個番茄頂部劃上十字刀花。
    2 取小鍋加水燒開，放入番茄煮約1分鐘，至番茄表皮些微起皺。
    3 撈起番茄撕去表皮。
    4 將番茄切成塊狀。
    5 番茄塊放入果汁機內，加入清水200毫升，打成泥狀。
    6 將打好的番茄泥倒入不銹鋼鍋內，加入冰糖塊，中火煮開后，轉小火熬制。
    7 煮至湯汁濃稠時擠入半顆檸檬汁，邊用小火煮邊攪拌，直至煮至醬汁可掛在鍋鏟上即可。
    1. 番茄中的番茄紅素和類胡蘿卜素都屬于脂溶性維生素，用油炒過后更有利于人體吸收和利用。
    2. 用剩的豆腐容易變質，可將其放入碗中，倒入開水，晾涼后冷藏，容易保鮮。
    如若轉載，請注明來源以及本圖文的圖書版權信息，謝謝合作。
    選自《健康寶寶餐》這本書，版權所有。
    麻煩您右下角點個“在看”，期待您的轉發，共同探討美食帶給我們的樂趣，謝謝!



    
                                        		
                                
    
                                
                        
    
                    
    



                
    
                
    
                    
                    
                        
    
                            
                                
      
                                  		
                        
      
                          
                
      
                
      
                
                
                
      
                
      


                

                
                
                
                
                

                
      
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