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素食中的經典菜，好吃好做，味道不輸葷菜，還不容易長胖，家人吃得開心也滿足 現在的飲食里，很多人無肉不歡，每頓飯菜沒有葷菜，感覺吃飯油水不大，餓得也快。葷菜雖好，但是吃多了，三高疾病就會找到你。人們養生意識的提高，現在素食走天下，適當美味的素食，不僅營養好，并且好吃下飯。  下面給大家介紹幾種美味可口經典的素食，可以與葷菜相比，但熱量比葷菜低，營養價值也很高。做好的菜肴，顏色好看，味道鮮美，并且下飯下酒。適當吃一些，還不長肉，家人吃得開心。 美食一；炒素三絲 素三絲的搭配有很多種，今天我們用最常見的香菇絲，茭白絲，胡蘿卜絲，來搭配，做一道好吃美味下飯的菜肴，顏色亮麗，黑的香，白的脆，紅的軟甜，味道香甜好吃。  材料：茭白2個，胡蘿卜一根，香菇6朵，姜蒜蔥，紅辣椒一個，鹽，味極鮮 做法；1用鹽水把香菇浸泡一會，除去上面的雜質，然后沖洗，瀝干水分， 2用刀把香菇切細條，備用。茭白清洗，切絲，胡蘿卜去皮，清洗，切絲， 3蔥姜蒜切好，紅辣椒切條，備用。 4鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進胡蘿卜絲，大火翻炒 5放進茭白絲，辣椒絲，香菇條，大火翻炒均勻， 6起鍋前，里面加入鹽，味極鮮，即可。  美食二；涼拌竹筍黃瓜 竹筍是春天的好食物，搭配黃瓜一起涼拌，開胃好吃。這道菜，做法簡單，廚房小白也可以做。 材料：黃瓜一根，竹筍2個，木耳4朵，蔥姜蒜 做法；1用溫水把木耳泡發，里面加一點面粉，除去上面的雜質。 2然后用水沖洗，用刀切成片，備用。 3竹筍洗好，切成滾刀塊，塊小一點。  4鍋里燒水，水沸以后，放進竹筍，木耳，焯熟一下，煮沸以后，撈起瀝干水分，放一個大碗里。 5黃瓜去皮，用刀拍一下，切成塊，倒進竹筍木耳里面。 6鍋里放油，爆香蔥姜蒜，倒進大碗里，里面加入鹽，醋，白糖一點，辣椒油，味極鮮攪拌均勻即可。  美食三；蒜蓉粉絲娃娃菜 娃娃菜搭配粉絲來清蒸一下，里面加一些大蒜，好吃香味濃。 材料；娃娃菜3顆，分速一把，大蒜一些，鹽，小米椒，蔥姜， 做法：1粉絲用溫水泡軟，備用。娃娃菜清洗，剖成8幾半，不要讓葉子散了。 2把粉絲擺在盤子里，娃娃菜均勻擺在粉絲上。 3鍋里燒水，把裝有粉絲娃娃菜的盤子，放到鍋里來蒸，時間10分鐘即可。 4準備調味汁，大蒜切碎，小米椒切圈，蔥姜切碎，鍋里放油，爆香蔥姜，放蒜泥，放進小米椒 5然后里面加入鹽，味極鮮，醋，一點糖，生抽，拌均勻，倒進菜肴上面即可。  美食四； 狼牙土豆 土豆的吃法一般就是炒或者炸，今天我們來煮一下，搭配點調味料，沾沾吃，也很不。 材料；土豆3個，鹽，醋，蔥姜蒜，香油，辣椒油，味極鮮 做法；1土豆去皮，清洗，用刀切成長6厘米，寬1厘米左右的狼牙狀土豆條，備用。 2鍋里燒水，把土豆條煮熟，但不要煮得太爛了，略帶透明感即可。 3撈出后，過涼水，瀝干，放到一個盤子。 4準備調味汁，碗里加入醋，蔥姜蒜末，香油，辣椒油，味極鮮，鹽，拌均勻即可。 5拿一個土豆條在里面沾沾吃，很不錯。  美食五：魚香萵筍絲 萵筍是春天的時令好蔬菜，用來炒一炒，操作時間短，好吃下飯，做成一份魚香味，簡直不要太好吃了。 材料；萵筍一根，紅辣椒一個，蔥姜，淀粉、雞精、鹽、生抽、白糖、醋，泡椒 做法；1把萵筍去皮，切成絲，放水里浸泡一會，除去上面的汁液，然后瀝干水分，備用。 2紅辣椒切絲，蔥姜切好。  3調味汁準備好，適量的淀粉、雞精、鹽、生抽、白糖、醋，一點溫水，拌勻成魚香汁備用。 4熱鍋冷油，爆香蔥姜，放進萵筍絲，大火翻炒，起鍋前，紅辣椒絲，倒進調味汁，翻炒均勻即可 |
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