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“一機在手、暢行全球”。最近十年多來，風靡全球市場，特別是在年輕群體手中充當“游戲機、數碼相機、攝像機、錄音筆、電子錢包”等諸多功能的智能手機，不只實現體積的超薄化、全面屏等蛻變，還實現功能的多樣化和集成化突破。 雖然與智能手機這一科技型電子品相比，油煙機、燃氣灶、消毒柜等廚房電器，似乎給人一種“沒有科技含量”的印象。不過，對于超過十多萬的中國家庭來說，體積越小功能越強大的，不只有智能手機，還有廚電新物種——集成烹飪中心。 誕生于2019年的集成烹飪中心，由廚電巨頭方太發明，并在短短2年歷經多次迭代后，于2021年推出全新的J系列產品，再次創造廚電的科技高峰。不同于上市多年的傳統集成灶，集成烹飪中心是一款涵蓋多種黑科技的新廚電：從中國廚房的空間布局、中國家庭的烹飪習慣，以及廚電產品的智能科技、消費需求的豐富功能、生活藝術的空間美學、家庭社交的場景體驗等多維度，實現科技、模式到用戶的多維度創新。 同為科技集成化，卻各具用戶心和魅力 從當年的大哥大，功能手機，到如今人人都在把玩的智能手機，不過短短10多年，全球手機產業的飛速發展，已徹底改變著人們的生活方式。最具代表性的：一是，人人隨時都可以拿起手機拍照、攝影，成為世界的中心；二是，再也不用擔心，不帶錢包了，生活娛樂越來越方便。 不過，在手機功能越來越強大、體積卻越來越小背后，正是得益于“芯片越來越小、晶體管集成度越來越高”等集成電路的迅猛發展，從而讓手機成為人們的“超級計算機”，不只是具有通話等基礎功能，還有游戲娛樂、辦公商務等豐富性功能。 沒想到的是，廚房里的電器居然有著和手機一樣的發展趨勢。廚電在中國市場的近20年間，也經歷了一場從單品的自主創新，到廚電櫥柜的嵌入式一體化，再到如今的全面成套集成化的變革迭代。早在多年前，方太集團董事長兼總裁茅忠群就明確提出廚電科技創新的方向，即“空間做減法、功能做加法”。 正是在這一思路下，方太立足科技創新的原動力，推動廚電產品的體積越來越小，但功能越來越豐富的持續變革。集成烹飪中心被認為是廚電科技創新的一塊里程碑：一是，一平米就能擁有一間高能廚房，盡享高品質烹飪體驗；二是，1體集成6臺廚電，36種烹飪方式覆蓋中西烹飪技巧；三是，六大集成科技，完美演繹由中國創造定義的“全健康、新智慧、高集成、多場景”科技廚房。 可以看到，從智能手機到集成烹飪中心，雖然分屬不同的行業和應用場景，如今卻都是組成人們高品質生活的“標配”，有著相同的目標和相似的創新邏輯： 首先，兩者底層的創新，都是基于科技的推力。手機與集成電路的相互倒逼和成就，讓小型化和多功能成為現實，股掌之間暢游全球；集成烹飪中心與科技廚房的相互促進，則讓空間與功能找到新的平衡點，讓廚電科技與美食文化融為一體； 其次，兩大產業的崛起，背后都是巨頭的力量。手機的快速迭代，背后是華為、蘋果、三星等巨頭的持續創新力量，而集成烹飪中心的問世并引爆消費，同樣是受到科技巨頭方太的持續力挺和多次迭代；可以說，產業每一次變革都是頭部企業永不滿足、自我突破的創新精神和力量。 再者，兩者追求的目標高度一致且清晰。無論是智能手機的“外觀薄、功能多”，還是集成烹飪中心的“空間小、能量大”，都是為了解決用戶在工作和生活中的一系列痛點與槽點，最終基于企業的平臺實力，去滿足需求的同時創造新的價值和驚喜。讓手機變成超級機器人，讓廚房變成智慧美食中心。 不同的發展邏輯，注定不同的產業未來 對于用戶來說，任何新產品和新技術的意義和價值，永遠都是“有用、好用”并帶來超出想象的驚喜感。無論是智能手機，還是集成烹飪中心，從誕生之初到發展至今，帶給各個行業和用戶最大的價值，就在于跳出傳統產業驅動和發展的“企業思維”，而是立足場景和體驗下的“用戶思維”。 這一點，在集成烹飪中心上，對于很多老用戶來說，感觸頗深。集成化是最近幾年廚電產品升級迭代的主方向，這也引發市場上各種打著集成化旗號的產品層出不窮，往往是產品宣傳功能豐富、實際使用名不符實。在業內人士看來，在集成化過程中，大部分企業是以“企業為中心、產品為主導”的產品集成，簡單地將油煙機、灶具、蒸箱、烤箱、洗碗機、消毒柜等，像“拼積木”一樣組合起來，只是完成了產品的疊加組合，卻沒有實現技術、空間、功能等科技集成。 這與當年手機產業從功能機向智能機迭代過程中出現的大量“山寨機”頗為相似，手機可以當音箱、收音機，支持手寫和觸屏，甚至還有跑馬燈和電子地圖，電池容量更是高的嚇人。但產品穩定性差、功能多但實用性差，機身更是厚成一塊磚。 集成烹飪中心之所以在上市2年間便在廚電產業異軍突出，成為廚電集成化的龍頭和引擎，就在其于產品在科技創新上的“厚積薄發”助力，在功能體驗上的“用戶思維”落地，利用五年時間研發這在當下怕是很少有這樣的“耐心”了。最具代表性的，同樣是集成化廚電，集成烹飪中心主打的“順勢上排、煙機噪音更小靜享烹飪樂趣”、“不破壞公用煙道、樓上樓下不干擾”，“產品空間布局科學規劃更合理、整體空間利用高”，“充分匹配用戶生活場景、各種廚房都好安裝”等，真正找到廚房空間、用戶需求和科技創新三者之間的價值共贏點。 其中，集成烹飪中心首創的“功能、烹飪、空間、美學、智能、場景”六大集成，就將廚電企業的創新陣地直接推向家庭廚房的第一線，首度將科技創新從產品功能、廚房空間、家庭裝飾，以及智能操控、美食烹飪、生活場景等多維度進行再構與重組，打造出集成化廚電最為科學、最為人性化的成果：從不跑煙帶來的廚房健康呼吸、到搭載FIKS智能生活家系統實現云端海量菜譜的落地，再到六大維度的科技集成，以及煎炒燉烤蒸等36種烹飪方式與烹飪場景的融合，一平方就能打造全球美食。 比如，對于很多單身年輕人來說，一人食也要追求品質。那么，集成烹飪中心，一平米一體集成6臺廚電，從不跑煙的油煙機、健康空氣炸鍋、大火力燃氣灶、組合烹飪蒸烤箱、大容量智能蒸箱、精準控溫專業烤箱，讓一人食在一平方空間實現了中西美食“一手掌握”，奢華卻不高調； 同樣，一場招待貴賓的盛宴，放在飯店沒有誠意，放在家中又擔心手忙腳亂搞不定。隨著集成烹飪中心帶來的“上燉炒下蒸烤炸，30分鐘8菜一湯，可以滿足36種傳統烹飪方式”，更添加全新空氣炸功能，解鎖更多低卡美味；60L大容量蒸烤區，賓朋盡興食欲大開，整只烤雞一次放下、10人份餅干一次烘烤。“出菜多、出菜快”讓主人贏得賓客滿意，縱享百般滋味卻能一機搞定。 此外，對于專業的烹飪享樂派來說，既追求并享受牛腩慢慢燉熟的全過程，還會敢于嘗試智能科技帶來的快捷便利，最終讓智能成為烹飪的快慢之道的守護者。集成烹飪中心的NFC閃聯菜譜碰一碰，讓120道智能菜譜自動跳出；同時，上燉炒下蒸烤同時進行，快慢之道一手掌控。 集成化近年來雖然在年輕人群中全面走熱，并持續風靡市場，但此集成非彼集成。集成烹飪中心在進入中國家庭提供“小空間、大功能”烹飪體驗之際，還在致力于通過科技解決美食烹飪后的“清洗難題”、符合“取菜-備菜-洗菜-切菜-炒菜-出品”這一流程的動線問題。實現了從餐前準備、烹飪美食到餐后清潔一體化的全方位科技破局。 ==== 智家電（ijiadian）：智能互聯網時代家電新媒體，關注互聯網智能化拐點時代的家電產業轉型進程。 ==== |
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