 醋泡姜，90歲國醫(yī)大師的養(yǎng)生之道 中國有句古話"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)“，古人孔子就是一個養(yǎng)生家，他在很多文章中說“不撤姜食”，離了姜就不吃飯。每天吃醋泡姜，食欲就旺盛且能預(yù)防感冒，脾胃功能很多問題也能迎刃而解。  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明： 心臟病與胃有作用；膽固醇是從腸胃而來， 因此如果脾胃好了，以上問題就解決了。恰恰，每天吃醋泡姜就能健脾胃。 堅(jiān)持吃醋泡姜，血管彈性就能保持很好，心功能會很好，血脂也不會高。 那吃醋泡姜有這么多好處，為什么呢？我會讓你明白其中的道理： 俗話說“飯不香，吃生姜”，生姜是常見的藥食兩用材料，有改善食欲的作用，且在宋代《東坡雜記》中記載:杭州錢塘凈慈寺一位80多歲的老和尚有著兒童般紅潤的面色，自言“服生姜40年，故不老”，可見吃生姜能養(yǎng)生。 姜有養(yǎng)護(hù)脾胃的作用，如果脾胃功能出現(xiàn)問題，就會氣血不足，相當(dāng)于營養(yǎng)的吸收消化不好，進(jìn)而對身體不好！生姜健脾胃，氣血就足，各個臟器就容易保持正常狀態(tài)。 如何吃生姜？ 用醋把生姜泡上，姜本身有發(fā)散作用，可避寒預(yù)防感冒，幫助消化，促進(jìn)膽汁分泌而醋是活血的，又止痛還能防止姜太辣，味道還很好。  何時吃？吃多少？ 吃幾片就夠，不要多吃，吃多了會增加胃熱。且吃的時間在一天內(nèi)也是有講究的。姜，早上起來吃是發(fā)散的、生發(fā)的，所以得早晨起來吃。晚上，忙了一天了，應(yīng)該收斂了，陽氣需保存不能再發(fā)散了，所以少吃生姜，所以才有“早吃生姜，勝似參湯；晚吃姜，賽過砒霜”的說法。而且“冬吃蘿卜夏吃姜”，一年之內(nèi)夏天是吃姜的最后時候。
注意： 經(jīng)常有目赤腫痛、內(nèi)熱、陰虛火旺的人不宜長期或大量吃姜。
|
|
|
