 筍筍的小吃貨中有一些在國外求學，偶爾會和我抱怨國外的飯菜不可口，還是咱們的米飯好吃。 是呀，我一直覺得米飯很好吃，單說一個炒飯都能分成揚州炒飯、蝦仁炒飯、酸菜炒飯各種口味，更別說各類燜飯、蓋澆飯、粥點啦。 我是一個很愛吃米飯的人，一餐飯只要沒有吃上一口大米，給我再多的菜我也覺得吃不飽。 所以我家先生經常開玩笑說，出去吃飯只要給我一碗白米飯就行。 因為喜歡吃米飯，所以我也經常做一些快手的燜飯。 當電飯煲煮好這鍋燜飯時，整個樓道都是香味，愛吃泡面的小妹妹居然還聞出了泡面的香味，要不是飯點到了，差點就開了一包泡面。 雞腿肉、干香菇、燕麥米 土豆、洋蔥、胡蘿卜、青豆 生抽、老抽、料酒、鹽、糖 雞腿肉改刀切小塊。 土豆、胡蘿卜切小塊，洋蔥切絲。 干香菇溫水泡軟切成兩半，香菇水待用。 燕麥米洗凈，用清水浸泡。 家里的大米吃完了，還沒買，這次用了燕麥米做，一樣好吃哦。 熱鍋熱油，將洋蔥絲下鍋炒至透明。 雞腿肉入鍋炒至變色。 加料酒炒香。 土豆、香菇、胡蘿卜、青豆下鍋。
翻炒均勻后加鹽、糖調味。
再加老抽、生抽上色。
倒入少許香菇水，翻炒片刻。
稍稍煮一會至鍋中湯汁煮開關火。
將泡好的燕麥米倒入電飯煲中。
煮好的配菜倒入電飯煲。
用飯鏟稍稍翻炒至米和菜混合。
倒入適量的香菇水。
電飯煲煮飯。
電飯煲煮好以后用翻炒稍加翻拌勻，讓食材和米更加融合。
再蓋上電飯煲蓋子燜5-10分鐘即可出鍋。
香菇燜雞飯完成。
裝碗，開吃咯~
出門上班前預約好電飯煲 下班回到家滿屋飯香 有米有菜真幸福呀~
1、除了主要食材雞腿肉和干香菇，大家可以根據喜好自己增減喜歡的配菜。 2、為了讓雞肉更加入味和嫩滑，入鍋前可以先用淀粉和鹽腌制一會。 3、覺得麻煩不想炒制的，可以所有材料一起倒入電飯煲中燜煮，適合繁忙工作不想做飯的上班族。 圖文：呵呵筍 音樂：金海心 - 把耳朵叫醒 ▼點擊圖片，更多電飯煲飯
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