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魯迅不懂喝茶。買了二兩好茶葉，泡了一壺，怕它冷得快，竟用棉襖包起來。味道自然很壞。后來改用蓋碗，終于泡出好滋味，“色清而味甘，微香而小苦”。但他說“喝好茶，是要用蓋碗的”，還是不大對。就茶藝而言，魯迅恐怕連入門級都達(dá)不到。 周作人也不懂茶，盡管他很喜歡寫關(guān)于喝茶的文章。他認(rèn)為只有綠茶才是正宗，“紅茶已經(jīng)沒有什么意味”，這是因?yàn)樗麤]喝過好的紅茶吧？他還津津樂道喝茶時(shí)所吃的東西，他喜歡日本的點(diǎn)心和揚(yáng)州的干絲，這也不是真正的茶客所為。喝茶就是喝茶，還吃什么零食！ 汪曾祺更是不懂茶。他專喝濃茶。“我則有點(diǎn)像董日鑄，以為'濃、熱、滿三字盡茶理’。我不喜歡喝太燙的茶，沏茶也不愛滿杯。……于是就只剩下一個(gè)字：濃。我喝茶是喝得很釅的。曾在機(jī)關(guān)開會，有女同志嘗了我的一口茶，說是'跟藥一樣’。”茶濃成這樣，大概所有的茶葉都是一個(gè)味道了。 現(xiàn)在的茶是越來越好喝了，真正懂茶的人也越來越多。這是因?yàn)楦鞣N條件的改善，如，茶樹的改良，制茶工藝的改進(jìn)，物流的發(fā)達(dá)，資訊的便利，等等。只要你薄有資財(cái)，又喜歡喝茶，全世界的茶葉、水、喝茶所需的各種器具都可買到。這是以前的“茶人”所無法想象的。但是，“茶道”（關(guān)于喝茶的道理）千古不易。即使你一口就能喝出這是哪一年的“冰島”，你對喝茶的理解也不一定能超出以上這三位不懂喝茶的文學(xué)家。汪曾祺認(rèn)為茶之道在于平常、尋常、家常。周作人說“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作'忙里偷閑，苦中作樂’，在不完全的現(xiàn)世享樂一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會永久”。魯迅的見解最深刻。在《喝茶》這篇短文中，他寫道：“感覺的細(xì)膩和銳敏，較之麻木，那當(dāng)然算是進(jìn)步的，然而以有助于生命的進(jìn)化為限。如果不相干，甚而至于有礙，那就是進(jìn)化中的病態(tài)，不久就要收梢。我們試將享清福，抱秋心的雅人，和破衣粗食的粗人一比較，就明白究竟是誰活得下去。喝過茶，望著秋天，我于是想：不識好茶，沒有秋思，倒也罷了。” 嘴越喝越刁，并非好事。喝茶的享受，如果“薄有資財(cái)”不足以支撐，而需要“廣有資財(cái)”，那就太累了，也與茶道相悖。并且，就享受而言，沒有“苦”作為對照，也就沒有“樂”。天天喝好茶，也麻木。只有平時(shí)粗茶，偶爾一杯好茶，才是難得的享受。安苦為道，不僅是喝茶，其他物質(zhì)生活也大致如此吧？ 小編注：此文刊發(fā)于2019年2月28日《檢察日報(bào)》聲若蚊蠅專欄。
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