 較真要點：殘留在餐具上的剩飯剩菜，如果不及時清洗，就會在泡著的時候迅速滋生細菌霉菌等，其中就包括致癌性強的黃曲霉素。 隨著人們生活水平的提高，癌癥的發病率也越來越高。雖然目前絕大多數癌癥發病的原因并不明確，但目前的研究結果可以肯定的是：癌癥是多種因素共同作用的結果，其中包括不可改變的危險因素，比如遺傳基因，家族史，年齡、性別等，還有可改變的危險因素，比如抽煙、酗酒、生活環境、飲食習慣，生活習慣等。  據數據統計，中國每年大概有430萬的癌癥新發病例和280萬的癌癥死亡病例，這是一個驚人的數字。研究發現，大多數的癌癥是由于可改變的危險因素所致的。所以改變不良的外在因素至關重要，比如說生活習慣，我們今天就以洗碗為例，這3個洗碗的壞習慣，可能也是誘發癌癥的原因之一，看你占了幾條？ 一、濫用洗潔精 洗潔精是現在廚房里不可或缺的清潔劑了，它給我們洗碗帶來了便利，但是它同樣有安全隱患。洗潔精的主要的成分是表面活性劑，其實少量的洗潔精對人體并沒有多大的危害，但是如果長期大劑量應用洗潔精，如果又沒有將洗潔精沖洗干凈，隨著日積月累，也會對人體有害。 建議大家用淘米水替代洗潔精洗碗，簡單又實用。如果有使用洗潔精的習慣，建議用水稀釋后再用，洗完之后用流動的清水徹底清洗干凈。 二、洗完碗筷，不等晾干就收起來 有些人洗完碗筷之后，在不干的情況下就收進潮濕的櫥窗里了。肯定很多人都有這個習慣，其實這個習慣是非常不可取的。現在家里很多都是木質的筷子，如果洗完就直接放在筷子簍里，時間久了就會發現，筷子的表明出現了黑色的或者灰色的霉菌、細菌。 有人認為這樣沒什么影響，其實有微生物實驗室做過相關實驗：在潮濕的環境下，細菌的繁殖速度呈幾何速度增長，大概20分鐘就可以翻倍。這其中的細菌包括黃曲霉素、幽門螺桿菌等，尤其是黃曲霉素，被世衛組織認定為1類致癌物。 建議洗好碗筷之后，一定要晾干，然后存放在干燥的櫥窗內，筷子簍一定要用鏤空的，而且筷子要夾菜的一頭朝上放置。 三、碗筷泡起來，下頓飯前洗 很多人有泡碗筷的習慣，每次吃完飯，不管什么盤子，碗筷，亂七八糟的泡在盆子里，這還不是最主要的，而且等到下次吃飯之前在洗刷。還有一些家庭，家里人比較少，只有2,3個人，每次吃完飯不洗碗，把一天的碗筷全部集中起來一起洗。其實我們吃完飯后，殘留在餐具上的剩飯剩菜，如果不及時清洗，就會在泡著的時候迅速滋生細菌霉菌等，其中就包括致癌性強的黃曲霉素。你可以想象一下，當你在坐著刷手機，看電視的時候，細菌在適宜的環境下快樂的生長繁殖，多么的可怕。 所以，建議吃完飯之后，要盡快洗刷碗筷，不要疊放在盆子里，不然會造成交叉感染，滋生各種細菌霉菌。 總結：我們不要小看生活中的細節，要盡量控制可能的各種危險因素，把風險降到最低，才能讓我們擁有更多的健康。 |
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