https://www./forum.php?mod=viewthread&tid=8058&extra=page%3D51我做皂已經很多年了（從2005年到現在），大部分都是送朋友和給自己用。做皂多了就會有自己的心得體會了。下邊是我做皂過程中總結的一些小經驗，也許對做皂的大家會有些幫助。1.關于加熱。教材上都是講油與堿的溫度要一至才會做成功，幾年前我也是拿著兩根溫度計來測溫度，到40度才會混合。經過這幾年的實踐。做皂的時候，不加熱油，兩邊溫度不太一致也是可以做成功的。 現在我做皂，不考慮兩邊溫度一致的問題。 加熱：只融化例如乳木果油，可可脂這樣的油，兌入其他油中，保持室溫。 堿水，自然冷卻到不燙手的時候。兩邊混合即可。你的手就是最好的測溫計，都是室溫就剛好。冷一些也沒問題。 這樣攪拌的時候有可能會延長攪拌時間，但是成皂也很細膩，并很少有失敗的風險。 2、關于水堿的比例。教材上的水堿比例，一般都是水是堿的2.5~~2.6倍，好像前田的配方更多些。我基本用1.7倍水---2.3倍水之間。 是否大家做皂的時候用2.5倍水的時候，做好會發現，皂皂的PH值測出來是10？也就是試紙是黑色的。有時候，溫度高做出的皂皂也會有很高的堿性。 但是目前我做的皂，剛出來就是綠的了（8）。做好入模，清理盆子的時候也不用帶手套，因為油堿反應的相當好，不會燙傷手。在做皂的時候我也不帶手套，控制好每個步驟就好了。 用水少的好處是：堿中水的比例少，能促使油更好的與堿反應，這樣可以使T的速度更快，皂液更穩定，不容易產生皂粉。實際上水在做皂的作用只是融合堿。所以水的量剛好融掉堿即可。有資料顯示1.5倍水是最適合的。不過溶解堿的時候也會揮發些水，我就基本用1.7倍了，有時候少1滴跟多兩滴都是沒問題的。控制水量不少于1.5倍堿量就可以了。 這里，有的朋友擔心水少會讓皂皂出來不夠細膩。目前經過實踐，水少的皂皂不會不細膩。可能皂皂外觀干爽一些，使人覺得會不細膩。但是使用上是不會有差異的。加水少的皂皂，不會因為在晾皂的時候水揮發而引起皂的變形，所以會更美觀一些。 喜歡看起來更滋潤一些的皂，可以在快T的時候，添加一部分水，到2.5倍左右就好。 （PS:2月4日補充 今天把最近做的皂都測了下ph值。果然，加1.7倍水的皂皂試紙都是綠色8左右，剛脫模洗手也是很滋潤的，加2倍水的皂皂雖然也是綠色，但是剛脫模洗手卻有點澀澀的感覺。加2.5倍水的皂皂試紙都是深藍色（9-10），只能晾1個月以后再測測。所以，水越少的，堿與油的中和越充分，皂化反應越快。） 做皂的水量也需要根據季節與配方進行調整。 如北方的夏天，比較干燥，水分會揮發的比較快。另外溫度高的話，也會使皂發熱更快，水少的話容易導致皂體有裂痕。適合2倍水以上制作。 水量少會引起T速增加，所以速T的配方也不適合水少。有些配方因為硬度較高，所以水少可能引起皂皂在晾的過程中干裂。 比較保險的水量是2.0-2.3倍之間，既不會引起嚴重的變形，也能讓皂皂順利做好。 3.關于皂粉：有些油做出的皂比較容易出皂粉，比如白油、紅棕櫚油、純橄欖油、酪梨油等。為了讓做出的皂更美觀，控制水量減少皂粉，1.5倍水的皂。幾乎不會出現皂粉，即使不保溫。2.5倍水的皂，出皂粉的幾率大一些。需要入模后保溫。 另一個小經驗：脫模后減少與空氣的接觸。我脫模后直接放到食品袋中1-2天。再拿出來，肯定不會有皂粉。 4.關于油：做時間長了自然會摸索出油的比例，硬度適合的皂。我不喜歡軟趴趴的皂，有很多做皂者在宣傳皂的時候說自己的皂皂很軟，因為用了很多好油。大家洗的時候開始還能保持形狀，半塊后基本就在盒中趴趴了，很難看也難用。 開始的時候，我做的也這樣。INS不超過140。但是皂用到最后的時候基本心情很焦躁，最后不得不把那些粘糊糊扔掉，還是很浪費的。 現在我做的皂基本控制到INS145左右，這個是我覺得比較適合的硬度，既能保持形狀，也能保持洗感。當然純油皂不在其中，硬度只能靠晾皂。使用的時候要記得放在容易干燥的地方，保持不長時間浸泡到水中。 另外：用了珍貴的油也是可以有方法保持硬度的。比如加乳木果油，少量可可脂、芒果脂或者用棕櫚核油代替一部分椰子油或棕櫚油。 純橄欖油及茶花籽油的皂，雖然INS比較低，但是成皂并不會軟，因為密度較大，比較堅硬并耐用，但是泡沫很少，大部分都是可以拉絲的。添加了米糠油或者蓖麻油的皂，比較容易軟，皂體比較容易吸水。添加蓖麻油的皂避免過軟，可以增加點可可脂。 其他的一些自己的體會： 1、純皂比較容易腐敗（尤其是純榛果皂），做過幾次后，我就基本少做了。平時不做加了蔬菜，蔬菜汁的皂，只是噱頭，肯定會很快的腐敗。 2、加了某些花瓣的皂，出來后花瓣會變黑。皂皂比較難看。比如玫瑰花。喜歡的話，可以加一些研磨的花草粉。雖然可能也會變色。但是比大片的黑黃色花瓣好看多了。 各種花草入皂的顏色變化，大家可以去看我的日記里面轉的花草粉粉入皂效果那篇文章。 3、加牛奶，羊奶的做法是鮮奶放冰箱凍成冰塊后打碎入堿水。不能直接加，高熱的堿水與奶混合會發生反應出黃沫沫。其實我個人認為，用鮮牛奶，皂還是有腐敗的風險。這樣對皮膚反而不好。如果想做奶皂的話，可以加無糖的全脂奶粉。補充：有皂友的方式是T后加入牛奶，這樣也是OK的，這種可能更容易腐敗。 牛奶在入皂后，由于升溫較快，因此牛奶皂的顏色會受到溫度的影響而變化。溫度低，奶皂就是自然的白色。溫度高，就會呈現乳黃色到褐色不等的顏色。所以，千萬不要誤認為，牛奶皂就應該是白色的。 如果對用冰塊溶堿沒有信心，又想保持牛奶皂又漂亮使用度又好，可以用少量的水溶堿，跟油混合，在攪拌的過程中一點點的添加牛奶參與攪拌。這樣成皂既保持了牛奶的效果，又不用擔心溶堿發生問題。 乳制品添加進皂皂，使皂皂成熟后非常的細膩。并自然散發著奶香。使用感比用水入皂更加的柔和。 當然，如果喜歡添加一些蔬菜，豆漿，牛奶，雞蛋等入皂。那么請盡快用完。用不完的放在冰箱中保存，以延長皂皂的壽命。 4、米糠油，因為這個油比較便宜，所以剛開始做皂的人大約會屯很多。用起來也比較舒服。但是最好不要超過總油量的5%，加了會加速T。10%以后，成皂容易軟（即使沒有珍貴的油，用大量米糠油也能做出軟皂）。并且會使皮膚感覺到干燥。 5、可可脂用量不超過5%，基本3%，只是增加硬度，超過5%的硬度會很好，但是洗感也下降了。洗后會覺得皮膚悶悶的。再高的話，皂皂容易碎裂。 6、椰子油，棕櫚油，加起來最好不要超過30%，多了會感覺洗臉完比較干。 7、蓖麻油，是一款很糾結的油。不要超過5%，否則很難脫模。成皂比較軟，但是洗臉也會使皮膚柔軟。可以做出有透明感的皂。 8、紅棕櫚油，超過20%，能出現漂亮的金黃色皂，多了會變橘紅色。少了無色或淡黃色（顯臟）。成皂容易出白粉，要控制溫度或少接觸空氣。配合乳木果油，洗臉比較保濕。 9、不減堿，這樣可以使油與堿更好的融合。但超脂，有些珍貴的油，成分可以更好的保留下來。有些可以延長皂的壽命。在夏天做皂，盡量不減堿也不要超脂，這樣皂皂可以保存的期限會更好一些。 10、最喜歡的油：買了很多油，嘗試很多皂，最后剩下來自己最喜歡的油。無論是洗感與營養，兼備。 a、甜杏仁油：可以做出抗敏感皂與小bb皂，曾經給一個超敏感的妹妹做了用甜杏仁油的皂，她表示不會過敏很舒服； b、未精致酪梨油（墨綠），洗完很舒爽，同時做出的皂皂天然的淡綠色，很美。比添加了石泥的皂更討喜。我自己用肯定會做酪梨皂。但是這款油，也比較容易出皂粉，所以做好需要保溫。 c、山茶籽油跟橄欖油，這個算基礎油了，幾乎每種皂都會加。兩種油的硬度基本一樣，但是洗感不同。山茶油會更柔和一些。但是山茶油的保存期沒有橄欖油強，所以推薦在冬季使用。在夏天，似乎它的保存期限還沒有榛果油時間長，所以要謹慎入皂。 d、小麥胚芽油，做超脂，可以延長皂的壽命，同時營養豐富。 e、米糠油，不超過5%的用量可以加快T的速度。同時會使皂有點透明感。 強烈推薦月見草油，雖然這油容易壞，但是用來擦臉，絕對可以去掉皺紋，魚尾紋以及使皮膚感覺平整。買好一些的及少點，平時不做皂的話，可以用一點來擦臉，作為晚上的精華來用最實惠了。 不太喜歡的油：白油（只做了一次。覺得皂皂的洗感一般，這油有點悶）。荷荷吧油（超脂，成皂比較軟）。蓖麻油（難脫模，成皂太軟）。紅棕櫚油（洗感好，但是容易起白粉） f、馬油及鴯鹋油，動物油都有比較好的硬度，如果對動物油的味道沒那么敏感，可以采用動物油入皂，可以增加皂皂整體的硬度，并且適肌性很好。馬油入皂比較清爽，鴯鹋油算中性的一些。使用后都能使肌膚略微變白一些，可能是動物油的特性。另外有朋友嘗試過用豬油入皂，成皂也是白白細膩的，并且起泡度也良好。所以初學者可以直接在家里用大豆油，豬油等手頭可以找到的油來做家事皂。 11、平等對待每一款油。。。雖然有自己喜歡的油品，但是我還是認為應該平等對待每一款油脂，就像精油一樣。每款都有它自己的特性，不論貴賤。合理的搭配組合，一定會有想不到的驚喜。 對于以上的油量建議，只是我的個人經驗，不一定非要參照那些比例，只不過按照這樣的比例來做皂，比較沒有風險性。其實大家也可以嘗試自己來寫配方，并且調整油品的比例來看看皂皂的特性，在臺灣的皂書中，有很多配方也可以來借鑒。 -------------------------- 南方與北方的氣候不同，所用皂皂的配方也需要適當更改。 夏天濕熱的地區，適合高比例椰棕的配方，使用起來感覺比較舒適，并且由于硬度高了，皂也不容易出現融化的狀態。 北方干燥的地區，可以用低比例椰棕的配方，皂體感覺比較柔和。 同樣的一個清爽配方的皂，低椰棕，INS在135-140之間的皂，在北方用剛好，但在南方的夏天，會覺得比較滋潤。所以需要調整。 -------------------------------- 豆漿入皂：與牛奶一樣，把豆漿過濾好凍成冰塊，慢慢溶堿，這時候豆漿盡量加多一點。1.7倍的量就不適合了。可以采用2.3-2.5倍的豆漿溶堿。溶解完畢后，變成了膏狀，直接用這個類似糊糊的東東加入油中攪拌即可。 豆漿入皂在攪拌的時候堿味比較大。用黑豆漿或者其他豆的時候，溶堿可能會變色。但是不要擔心，做好的豆漿皂還是蠻好看的。 轉帖 漢宮秋月 2021年8月22日(星期日)18:22： |
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