【原】新研究發現：運動前半小時，喝一杯濃咖啡會增加脂肪燃燒

不胖的人總說，減肥很簡單，只要“管住嘴，邁開腿”就可以，殊不知對于真正的胖子來說， 各種嘗試，跑步鍛煉、節食斷食可能都沒作用！反而會大大影響減肥的信心。

咖啡，是世界上最受歡迎的飲料，據估計，全球每天消費30億杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。但是，你知道喝咖啡也能減肥嗎？

近日，西班牙格拉納達大學的研究人員在 BMC 子刊《國際運動營養學會雜志》上發表了題為"Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test：is there a diurnal variation？"的研究，研究證明，在有氧運動前半小時喝一杯濃咖啡，會顯著增加脂肪燃燒率，如果運動是在下午進行，咖啡因的影響比早上更明顯。

該研究納入了15名平均32歲的活躍男性，他們參加了四次不同的有氧運動，間隔7天。受試者在早上8點和下午5點攝入3毫克/千克咖啡因（相當于一杯濃咖啡）或安慰劑，半小時后進行體育鍛煉。

每個受試者按照隨機順序完成所有四種情況下的測試，每次運動試驗前的條件都是嚴格標準化的，例如從最后一頓飯、體育鍛煉或服用興奮劑起經過的小時數，運動期間的脂肪氧化等。

然后，科學家們使用一種名為間接熱量測定的技術，測量了運動過程中的最大脂肪氧化率（MFO），發現所有事先喝過濃咖啡的人都燃燒了更多的脂肪。

研究作者解釋說，研究結果表明，在進行有氧運動測試前30分鐘攝入高濃度咖啡因會增加運動過程中的最大脂肪氧化率，而不考慮一天中的任何時間。

攝入咖啡因或安慰劑后，早上和下午最大脂肪氧化

有趣的是，該團隊還發現，最大脂肪氧化率率以及受試者的最大攝氧量在下午明顯更高。與安慰劑組相比，濃咖啡在上午平均提升了10.7%的MFO，但在下午平均提升了29%。

由于樣本量如此之小，涉及同齡的活躍男性，因此，結果不能直接推斷到其他人群，如女性或久坐不動的人群。但是，該研究確實證明了這一過程如何在一小部分人中受到一天時間的影響。

作者指出，更高的咖啡因劑量可能會進一步促進脂肪燃燒，也是需要進一步調查的領域。

總而言之，研究結果表明，急性咖啡因攝入和下午中等強度的有氧運動相結合，為尋求在體育鍛煉期間增加脂肪燃燒的人提供了最佳方案。

論文鏈接：

https:///10.1186/s12970-020-00400-6

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