天氣逐漸熱起來了,總感覺沒有胃口,想吃酸辣開胃清爽的東西。今天收拾冰箱,翻出一些牛排,腦海中立刻出現最近風很大的香菜拌牛肉,午餐趕緊安排上!今天這道香菜拌牛肉粒,味道絕了,牛肉滑嫩鮮美,香辣過癮,上桌秒光~后悔拌少了。 - 香菜拌牛肉粒 - 食材: 牛排肉、香菜、洋蔥、杭椒、小米辣 步驟: 1 / 牛排肉切成大丁+1勺料酒+1勺老抽+少許黑胡椒碎+少許鹽+1勺淀粉。 2 / 抓勻腌制15分鐘。 3 / 香菜切段,洋蔥切丁,青紅椒切圈,大蒜剁成末備用。 4 / 碗內放入蒜末+白芝麻+辣椒粉+青紅椒圈,淋入熱油炸香。 5 / 鍋內放入稍微多點的油,把牛肉炒熟,盛出放入盤中,放上炸好的拌料。 6 / 放入1少生抽+1勺蠔油+1勺米醋+少許白糖。 7 / 再放入香菜段和洋蔥丁,攪拌攪拌即可。 8 / 香辣鮮美的香菜拌牛肉粒~炒雞過癮巨好吃! |
|
來自: hercules028 > 《美食、廚藝》