【原】黑糯米煮湯圓

黑糯米煮湯圓的用料

黑糯米 100克	糯米粉 100克
桂圓肉 10個	紅棗 3個
紅糖 適量

黑糯米煮湯圓的做法

步驟1   準備好材料   

步驟2   黑糯米浸泡2小時   

步驟3   鍋中加水7碗，放入黑糯米、桂圓和紅棗大火煮開轉小火煮1小時   

步驟4   這個時候做點湯圓：糯米粉加熱水揉成團   

步驟5   分別做成小湯圓   

步驟6   鍋中加水燒開，入湯圓焯熟撈出   

步驟7   把焯過的湯圓放入黑糯米中煮至浮起,加入紅糖攪拌融化就可以了   

黑糯米煮湯圓的烹飪技巧

如果是甜味有餡的湯圓，就可以少放糖或不放糖。