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正山小種和金駿眉在味道上的區別還是有點大的，金駿眉的味道會比正山小種的淡一些。喜歡清淡口味的朋友們就可以選擇金駿眉茶了，金駿眉是經過無煙或者輕煙處理的制作過程。正山小種的味道比金駿眉重一些會有點煙松味道，相對來說口味重一些。
 從多年的經驗看，真正的正山小種紅茶，茶湯應該是橙黃、橙紅為主。眾所周知，紅茶屬于發酵茶。紅茶在制茶過程中，伴隨著發酵進程，茶黃素、茶紅素、茶褐素等可溶于水的茶色素物質，不斷在生成。 品嘗正山小種的滋味。如果說前面兩種的做法沒有那么有說服力，那么你親口嘗一下絕 對是最有說服力的證明。畢竟實踐是檢驗真理的唯 一標準。正山小種之所以這么的吸引人和它鮮美純正的風味口感是脫不了關系的。
 對于想喝到正山小種的茶友來說，只要是關內的就是好茶，其實我一直說，產區只是一個相對概念，而真正的產區內，任何茶葉都會有區別，除非像關內金駿眉，產量少的可憐，根本不可能區分，否則茶葉的品質都會因為茶樹的不同，高低山，茶齡或者管理方式等條件，品質上相差很多。 正山小種分傳統工藝和無煙新工藝，傳統煙熏正山小種是在“青樓”里用松木熏制的，所以是煙熏味，桂圓干香。無煙的帶木質香和特有的桐木山場氣息。
 在保護區內的才有資格稱為正山(即以桐木村為核心，方圓500里內)，里面的紅茶為即為正山小種。金駿眉是小種中的極 品，但是也只有在正山內出產的才算正統。 正山小種是世界紅茶的鼻祖，只有真正產于武夷山桐木關茶區，才能稱得上是正山小種。 |
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