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老年人群體是很多種重大疾病的高發群體，隨著年齡的逐漸增長，不管是男人還是女人，都面臨著患各種疾病的風險，如腦血栓、高血壓、糖尿病、冠心病、動脈硬化和中風等疾病，這些疾病不僅會給人們帶來痛苦，還有可能會給老年人群體帶來致命的風險。  （老年人是疾病的高發群體） 疾病是無情的，老年人群體一旦患上某些重大疾病，無論進行多少的治療都是無濟于事的。因此，老年人群體應該盡早為自己的身體補充一些營養價值含量很高的元素和物質，以提高自己身體對疾病的免疫力，下面就讓我們一起來看看有哪些在飲食方面可以補充的元素吧。 一、鋅元素是一種不可缺少的微量元素“鋅”元素是元素周期表第30號元素，是人體內不可缺少的微量元素之一，對人體的身體健康起著非常重要的作用。但是鋅元素是非常稀缺、非常難合成的一種微量元素，在人體內更加難合成，所以只能通過食物補給來合成鋅這種元素。  老年人容易患的幾種疾病——腦梗、老年癡呆等，就與缺乏鋅元素有著很大的關聯，鋅元素在老年人的身體中存在充足還可以起到滋養神經、增強記憶力的作用，因此上了年紀的人補充鋅這種微量元素是非常必不可少的一個環節。 那么，缺乏營養的老年人應該通過吃什么食物來補充這種非常稀缺的元素呢？經過許多營養家和科學家的調查，大致總結出了以下幾種可以補充鋅元素的食物，讓我們來一起分享一下：  （富含鋅元素的幾種食物） 第一就是蘋果這種水果。很多人會問：蘋果不就是一種簡簡單單的水果品種嗎？居然有補充鋅元素這么強大的功效？經過科學取證和調查，多吃蘋果可以補充鋅元素這個說法是成立的。“一天一蘋果，醫生遠離我”這個說法也是有科學依據的。 蘋果一直有“益智果實、記憶果實”的美名，除了富含鋅元素這種微量珍貴元素，它還包含著豐富的維生素元素和脂質元素等營養成分，能夠為身體補充營養，增加記憶力。蘋果不僅對于老年人，對于廣大青少年群體、中年人群體都是具有很大的益處的。 第二就是魚肉、牛肉等肉類食物。魚肉、牛肉等食物是人們都很喜歡吃的食物，同樣，多吃這類食物也可以補充鋅這種微量元素。尤其是牛肉類食物，在含鋅食物排行榜中位居前列，因此，老年人平常多吃適量的牛肉，可以補充鋅元素，能夠很好地滿足身體需求。 第三就是蝦肉、紫菜和菠菜等食物。很多人都知道菠菜這種蔬菜的含鐵量很高，但是很多人不知道它和紫菜、蝦肉等食物一樣，也富含鋅這種元素，而且這幾類食物中富含多種維生素和豐富的礦物質，是一種非常健康有益的蔬菜，因此老年人應該保持一定的攝入量。  第四種就是花生、芝麻和核桃等堅果食物。山核桃是一種富含鋅元素的食物，除了富含鋅元素，它還富含蛋白質和充足的不飽和脂肪酸，多吃山核桃對人體非常有益。而花生和芝麻也是非常健康的兩種食物，不僅可以生吃，還可以當作佐料加入平常的主食中，非常合算。  （多吃核桃可以補充鋅元素） 二、鈣片和維生素D元素非常重要骨質疏松這種疾病是老年人經常會患的疾病，尤其是已經絕經的中年女性，患骨質疏松的幾率會大大增加。據科學調查發現，人一旦到了30歲，身體骨頭的密度就到達了一個峰值，30歲之后，如果不注意身體健康的保持，骨密度就會不斷下降。  骨密度的不斷下降會導致身體素質漸漸變差，而隨著骨密度的流失就會導致骨質疏松疾病的發生，這些都與身體中的鈣元素有著密切的關系。隨著年齡的增長，身體對鈣質等營養元素的吸收能力也會漸漸降低，因此，補充鈣元素和維生素D元素必須趁早。 那么，老年人為了防止骨質疏松等疾病的發生，可以在飲食方面注意些什么呢？骨質疏松等疾病的發生一個最大的原因就是因為體內的維生素D和鈣元素太少或者流失過于嚴重，因此，必須在飲食中適當適量地補充鈣元素和維生素D元素。  首先，補充這兩種元素可以多吃一些奶制品和豆制品等食物，這些食物含鈣量比較多，對于老年人來說吸收也比較快，可以盡快地為老年人的身體補充能量，防止疾病的發生。 其次，動物肝臟、各種魚類和蛋黃類制品也富含維生素D，在日常的飲食中可以適當食用這些食物，用來當做食物中的調味品也是不錯的選擇，可以促進人體對各種營養物質的吸收速度。  再次，補充鈣元素可以多食用酸性的食物，因為鈣元素易溶于酸性的溶液，在堿性的環境中可以形成難溶于水的鈣鹽物質。因此，多吃一些酸性水果、多喝一些酸性水果汁可以促進鈣元素的吸收。 最后，老年人為了防止骨質疏松疾病找上門來，還應該注意飲食中的營養均衡問題，不能過多一味地攝入含量價值高的營養物質，不注意營養均衡發展，這樣會導致出現營養過剩的情況，使老年人的身體不堪重負，引誘其他疾病的發生。 三、葉酸和ω-3脂肪酸應該適量補充葉酸的缺乏會導致高同型半胱氨酸血癥等疾病，同時也會增加腦梗等疾病的發生幾率，尤其是很多老年高血壓患者，發生腦梗疾病的風險會大大提高。因此，許多上了年紀的老年人補充葉酸這種物質是非常有必要的。  葉酸是一種水溶性的維生素物質。因在綠葉中的含量十分豐富而得名葉酸，別名又叫做喋酰谷氨酸。在自然界中，葉酸有這幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結合而成。這種物質在酸性溶液中容易破壞，見光也極易被破壞。 要想補充葉酸這種物質的含量，老年人在平時可以多吃一些富含葉酸的食物，比如說新鮮的蔬菜水果、豆類食物、全谷物食物等等，這些食物都富含葉酸，一般來說可以滿足人們身體對于葉酸的基本需要，并且在一定程度上補充身體的各項機能。  ω-3脂肪酸家族的主要組成成員，主要為α-亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促進甘油三酯這類物質含量的降低，有益人們心臟健康。尤其是上了年紀的老年人，對人體多種疾病有治療效果，有益于人們的身體健康。 ω-3脂肪酸還有助于改善和減輕其他一些狀況——比如類風濕關節炎這種疾病、中老年抑郁癥等。科學家對ω-3脂肪酸的研究開始于愛斯基摩人，原因是他們很少得心血管類疾病，ω-3類脂肪酸這類物質還可以減少血液中的脂質并增強身體中功能細胞的特殊功能。  那我們在日常生活中，應該在飲食方面注意什么才能保證ω-3脂肪酸的正常補給呢？根據專業醫師的建議，可以食用以下食物來轉化為ω-3脂肪酸，從而補充體內所需的營養物質。 菜籽油、亞麻籽、牛肉羊肉雞肉、山核桃和菠菜等食物都是可以轉化為ω-3脂肪酸的營養食物。許多堅果或者牛羊肉等食物中含有亞麻酸，里面的亞麻酸在進入人體的消化系統之后，會轉化為ω-3脂肪酸，可以起到增強人體免疫力的作用，快速補充人體所需的營養。 四、蛋白質元素的補充必不可少說到蛋白質，很多人都會覺得很熟悉了，比起以上的幾種營養物質，很多人會更加了解蛋白質這類營養物質，在日常的生活中也能夠做到為自己的身體多多補充這類營養物質。 其實無論是小孩、青年、青壯年還是上了年紀的老年人，都對蛋白質這種營養物質的需求非常旺盛，這是一種無論小孩還是成年人都需要補充的營養物質。當然，老年人的身體免疫力較差，更應該補充更多的蛋白質物質來補充身體的營養。 蛋白質是組成人體一切功能細胞、身體組織的重要營養成分。人類機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質這類營養物質的參與。一般說，蛋白質含量大約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與人體的大部分生命現象有關。 蛋白質是人體生命的重要物質基礎，是構成每一個細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者，沒有蛋白質就沒有人們的生命。因此，蛋白質對于人體的重要意義是顯而易見的。 氨基酸是一種什么物質呢？這類物質是蛋白質的基本組成單位。它是與人類生命及與多種多樣的生命活動緊密聯系在一起的物質。人們生命活動的每一個部分都不能離開蛋白質，機體中的每一個細胞和所有重要的組成部分都需要有蛋白質參與。 那么，什么樣的飲食中蛋白質的含量比較高呢？這時候很多有經驗的人可能就要開始搶答了，對于一些有過照顧病人的經歷的人來說，這就是一道比較簡單的問題了。 禽肉類、蛋白類（比如動物蛋白）、魚蝦類還有各種豆類奶類都是含蛋白質比較高的食物，身體機能在走下坡路的老年人對蛋白質的需求也有著更高的要求。不能僅僅追求含量高，營養價值高、對身體恢復有好的效果的蛋白質食物才是他們最好的選擇。 總結老年人是很多種病癥的高發人群，隨著年齡的增長，糖尿病、高血壓、腦血栓、心臟病和中風等疾病都開始找上門來。而對于老年人來說，這個時候有一副強健的身體是非常重要的，不僅可以幫助避開這些疾病，還可以延年益壽，提高生活的幸福感。 那么上了年紀的人應該怎么做，才能使自己身體強健，“老了不發愁”呢？除了保持鍛煉，保持規律作息，還應該在飲食上注意多補充鋅元素、鈣片和維生素D元素、葉酸和ω-3脂肪酸和蛋白質等營養物質，這些都是可以延年益壽的秘籍食譜。 小編希望所有上了年紀的人們都可以保持規律作息，堅持鍛煉，堅持營養均衡的飲食習慣，這樣可以做到“老當益壯”，對生活充滿干勁，這樣才能做到“老了也不發愁”。大家還有什么“老年營養秘籍”分享嗎？我們評論區見。 |
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