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一日三餐不可少，吃著美食的時候，心里美滋滋，但是面對吃完后的一片狼藉，就都蔫兒了吧。特別是大餐過后，堆積如山的盤子碗，更是讓人抓狂，畢竟小編我，吃完了只想躺在沙發上。 刷碗，看似是一件很簡單的事情，但里邊卻包含了不少“技術”含量，很多人其實都“洗錯”了！還有些壞的洗碗習慣，不僅不能把碗筷真正洗干凈，反而會滋生出很多細菌。 . 洗碗的5個常見錯誤 洗碗這件事情雖然簡單，卻容不得半點偷工減料，以下這5個常見的洗碗錯誤，為了家人健康一定要避免。 01 用水泡碗，等空閑了再去洗 剛吃完飯，不少人就想著歇一會兒再洗碗，其實這并不是一個好的習慣。碗筷泡久了容易滋生有害細菌，水池里也會產生異味，不但給洗碗帶來不便，還會帶來安全隱患。 特別是盛了稀飯的碗，如果不立即清洗，風干以后就變得難以清洗。若能在沒有風干之前清洗，可能只需用水輕輕一沖就干凈了，簡單而快捷。 建議：炒完菜后，趁鍋底還有余熱的時加溫水，油污就很容易洗掉了。碗筷用熱水泡10分鐘即可清洗，時間不宜過長。 . 02 擦碗布不消毒不更換 用擦碗布擦碗也是一個健康隱患，擦碗布一定要定期更換，一定要消毒。因為擦碗布的細菌數量非常高，所以一定要高溫消毒，并且擦碗布一定要專門用來擦碗才行。 一些人家里的洗碗布，擦完碗又去擦桌子、灶臺，如此反復，污染源擴大，還會使碗盤遭到間接污染，碗盤衛生很難保障。 建議：洗碗布專用，和其他擦拭用布分開，一個月左右更換一次。每次洗過碗之后，再用兩三滴洗滌劑清洗，徹底晾干，避免微生物繁殖。 03 洗滌劑直接涂碗上 有的人覺得，洗滌劑直接抹在碗上，去油污效果更強，但這樣不僅浪費大量水源，濫用的洗滌劑也會造成水污染。一旦沖洗不干凈，人體攝入洗滌劑后會引發腹瀉等腸胃不適。 建議：將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸著稀釋后的水來刷碗，沖洗后放在另一個漏籃中，最后再用清水沖干凈并控干。 04 餐具不消毒 消毒方法很多，最常用的一種方法就是高溫消毒，把它煮沸超過5分鐘到10分鐘以后大部分的細菌病毒都能殺死。 如果條件允許的話可以買一個消毒機，把碗筷專門放里頭高溫消毒，這是殺死細菌病毒的一個最有效的方法。 注意：不是特別提倡用消毒劑來消毒，因為不管是含氯的消毒液還是其他的消毒液，用清水很難完全沖洗干凈，如果有殘留物的話，會刺激消化道。 05 盤中余油倒進下水道 飯后，盤底往往有少量油水，一些人習慣倒進下水道沖走。但如果下水道沒有安裝水油分離裝置，油污就是水體最大的污染物。冬天氣溫低時，還很容易結塊，把水管堵上。 建議：鍋底或盤中有明顯余油時，最好直接倒進廚余垃圾桶，或者用廚房紙、吸水紙擦掉。 碗盤是“摞著放”，還是“立著放”？ 洗完碗后，有人喜歡立著放，很多人則習慣直接摞在一起，網傳摞著放會給餐具帶來二次污染，這是真的嗎？ 中國家用電器研究院做了一組實驗，用數據告訴你餐具擺放如何影響健康。 該實驗設置了兩組進行對比：實驗員先給實驗用餐具進行了消毒，并在餐具表面上都涂抹了無菌肉湯。 一組碗盤洗后，直接摞起來放到碗柜中儲存；另一組碗盤洗后，立著放于置物架上，并放于通風處。 3天后，立著放的餐具細菌數量級為8000cfu/套（cfu是指單位體積中細菌的群落總數），符合我國相關衛生標準，而摞著放的細菌數量是560000cfu/套，為立著放的70倍。 專家解釋，直接摞著放不利于空氣流通，濕度較大，有利于微生物的生長，因此摞著放的碗碟菌落總數，要高于立著放的。 碗盤如何爭取存放： 首先我們先來了解下細菌滋生的幾個必要條件： 需要營養物質 適宜的溫度 一定要有水分 我們的碗筷不管怎么洗都不可能洗得特別干凈，這里哪怕殘留一點點食物殘渣，都可以作為細菌的營養物質。如果摞著放，積了很多的水，房間溫度又適宜，細菌就會瘋長。 餐具的正確清潔步驟是： 用洗滌劑清洗后，用流動的清水將殘留的洗滌劑沖洗干凈，再立于鏤空置物架上，將餐具瀝干，待沒有水滴后，再將餐具放入櫥柜。 類似的，其它餐具，如鍋鏟、筷子、粘板等，也建議立著放在可瀝水的置物架上。立起來以后水分容易瀝干，即使有一點食物殘渣也不容易滋生細菌。 洗碗小妙招 1、用面粉 家里如果有過期的面粉不要扔掉了，用來洗碗再好不過，面粉有吸附油脂的作用。洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，然后將碗浸泡十分鐘再洗，會事半功倍。 2、用淘米水 淘米水別急著倒掉，它們是天然的洗潔精，可直接用來洗碗。淘米水呈堿性，其中含有淀粉等吸油物質，去油污力很強，而且不含化學物質，使用起來很健康哦~ 3、用檸檬皮 洗碗的時候如果上面油漬太多，也可以用檸檬皮擦洗一下。檸檬皮的去油能力很強，用它擦洗過的碗碟，漂洗容易，還留有清香。 在洗碗水中放入幾片檸檬皮，同樣也可以去除碗碟上殘留的異味，并且還能增加碗碟的光澤度~ 洗碗事小，健康事大，為了你和家人的健康，趕緊收藏起來吧~ |
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