|
潮汕地區， 位于廣東省東南沿海。 包括汕頭、潮州、揭陽三市， 三市在地緣、文化、語言上相近相親。 北靠蓮花山脈，南瀕南海， 西至惠來縣，東至饒平縣， 與臺灣對望。 當代著名作家老舍作詩稱“渴慕潮汕幾十秋” 。 著名的僑鄉、港澳臺同胞祖籍地之一 ， 3000多萬海外潮汕人魂牽夢繞的家鄉。
01 關于潮汕，一些人寫道： “在潮汕，會讓人有歸屬感。”
“有潮音的地方就有親切感！一句「食未」「閑自來坐」，盡顯潮汕人熱情好客，無比自豪。”
“剛從潮汕老家'回’深圳，盡管這里也有了自己的家，但始終覺得，只有回潮汕，才是回家。”
“潮汕人從未改變對傳統、對美食的愛，并且愿意保持那份'慢’。 家中主婦自制鼠殼粿，把準備好的餡料，捏成一份份，粿皮揉好包進餡料，捏成桃子的形狀， 然后把粗加工的粿壓進模型，要壓得夠平，花紋夠清晰，夠精致，最后蒸熟和煎炸。”
02 這些年，潮汕越來越火，因為美食，因為紀錄片。 于是去潮汕“一天吃八頓”，也成了許多人一場心心念念的旅行。
不得不說，潮汕確實很值得一去，且不僅是因為美食。 潮汕的文化，潮汕的市井，潮汕的建筑，都會給人帶來一種“陌生的親切感”。
陌生是因為那種龐大的神明文化，拜神陣仗，我們多數只存在于聽說階段。 “每個潮汕地方拜神明都有點區別。我長大的地方，初一十五要去各個地方拜七八位神明，家里三位。還有各種老爺將軍的生日、祖先等的祭拜。現在回想起來，一年到頭真的拜了好多次。”
親切是因為那種對美食的執著，對習俗的傳承，讓我們找回一種“鄉愁”。 “在更新迭代的世界里，潮汕猶如有了一層結界，慢慢地、不厭其煩地準備著古早的儀式。喜歡潮汕，喜歡的或許是我們曾經擁有卻已經失落的傳統的風味，傳統的儀式，傳統的煙火與慢生活。”
所以，我們真心建議你，有空，就去潮汕走走。 去看看建筑，吃吃美食，鉆鉆巷子，尋跡古厝。
潮汕地區被稱為“孤島”，所以對古老的習俗有一份堅持； 也因為它是“孤島”，所以還有一片蔚藍的海，在等著你踏浪而來。
03 有空，就去潮汕走走。 去汕頭老城區，逛一逛開埠文化陳列館，看看曾經這座老城的繁榮景象。 去小公園周邊看看，古老的騎樓街道，充滿了歷史的味道。
很多人都掛在嘴邊的四永一升平，書寫著汕頭歷史的變遷。 曾經，汕頭埠流行著這樣一句話：“四永一升平，過去最有銀”。 這里曾是汕頭埠商貿最為活躍的地方，有著無數充滿傳奇的故事發生。
有空，就去潮汕走走。 去廣東省唯一的海島縣——南澳島。 這座由37個大小島嶼所組成的美麗島嶼，自有一番迷人的魅力。
坐車駛過長長的跨海大橋，紅色的燈塔，白色的風車在你的窗外，在你視野的盡頭。 這座汕頭小島，有著說不出的文藝范兒，只有一次環島之旅，才能好好收藏這份美好。
一次南澳島日出，陣陣的海浪聲入夢又喚醒，日光在海平線一點點升起。 風吹拂著你的臉頰，即使在冬日，南澳的一切也足夠溫暖你心。
有空，就去潮汕走走。 潮州之下的龍湖古寨，神奇而古老，繁復而驚嘆。 這座被譽為「廣東十大最美村落」的古寨，你一定要自己去瞧上一瞧。
寨內辟三街六巷，從門到街巷設計有致，布置明朗，儼然一座小城。 地形及建筑風格與古時潮州府很相似，故有龍湖是「潮州小城」之稱。
1000多年的古老濱海村落，100多座遺存宗族祠堂、名宦府第和商賈富紳豪宅…… 似乎潮汕地區所有的歷史，都凝聚在這兒了。
有空，就去潮汕走走。 潮州古城是一定要抵達的，處處是隱秘的巷陌。 湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松、鳳凰時雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風、北閣佛燈…… 就像杭州城一樣，光是那些美好的景點名字，就足以勾起內心的旅行沖動。
在牌坊街盡情地逛吃逛吃吧，海蠣煎、甜湯、腸粉、粿條…… 所有你想得到的，想不到的美食，所有你關于潮汕的舌尖遐想，或許，一條小吃街就能讓你大開眼界、一本滿足。
有空，就去潮汕走走。 潮汕的美食你惦記了很久，但潮汕的傳統文化，或許你不曾聽說。 但其實，那可能才是潮汕地區之所以一直能保持極大魅力的底色所在。 是深藏于骨子里的人文氣質，締造了這個因美食而出圈的地域。
所以，你一定要去看看隱藏在牌坊街背后的甲第巷。 “猷、灶、義、興、甲”概括了潮州城古民居的精華，那是古代潮州城仕宦商賈望族聚居之地，而甲第巷又是精華中的精華。
數十座大大小小的明清宅院，濃濃的時光痕跡，恍惚間凝聚，一瞬間倒流。 看見的，是古潮州人生活的煙火氣，生動活潑，人情與生活，在時光中流逝。
你一定要走上大名鼎鼎的廣濟橋。 它被橋梁專家茅以升譽為"世界上最早的啟閉式橋梁"。 97米的長長浮橋，由十八只木船連接而成，那畫面，一定會讓你驚嘆不已。
你一定要去了解潮州木雕，看看那是如何的驚艷； 中國有兩大木雕體系，潮州木雕與東陽木雕。 潮州木雕經精雕細琢后貼上純金箔，金碧輝煌，享有盛名。 這份技藝長期廣泛流行于民間，具有典型的“潮色潮味”，是潮汕文化很重要的一個切面。
有空，就去潮汕走走。 關于潮汕，不得不說的，也是最重要的，也是大家最感興趣的，就是美食
在汕頭，去吃一頓當地最地道的牛肉粿條湯。 “北方人喜面，南方人愛粉，而潮汕人，獨寵粿條。經過千錘百煉的牛肉丸，爽口彈牙。 在許多潮汕人的味蕾記憶中，一碗牛肉丸粿條湯是最為魂牽夢繞，難以忘懷的味道。”
去吃一家開了二十年的煲仔飯。 最好吃的煲仔飯，店家必定是有祖傳秘方的，許多潮汕人開煲仔飯店一開就是幾十年。 煲仔飯，說起來再簡單不過，瓦煲煮米，伴著臘味，帶著焦香。 小小一窩，在寒冷的冬日，帶來的那份幸福感無法言說，只能自己去體會。
在澄海，去吃一鍋返璞歸真的砂鍋海鮮粥。 看起來是一道白粥，卻深藏無數鮮味在其中。 潮汕人民煮的粥，和你家的白粥，那可完全不是同一種東西。 粥煮到糜狀，鮮味源源不斷，吃起來欲罷不能。
在南澳島，去吃一頓香氣四溢的蒸籠海鮮。 一籠又一籠，鮮美至極，海鮮愛好者的天堂。
在潮州古城，走進當地酒店，去吃一頓正宗的高端潮菜。 這可是當地人逢年過節、宴請貴賓時才會吃的逼格宴席。
還有，一頓潮汕工夫茶怎么能忘了呢。 當地特有的鳳凰單縱，散發著極為甘甜的茶香。 禮儀的注重，對長者的尊敬……技術精湛的茶藝師，為你講解工夫茶文化。
壓軸的牛肉火鍋，就放在最后一天吃。 一定要挑那種當地人最少三代傳承的老店，只有這樣才能吃的心服口服、心滿意足。
關于潮汕的更多美食之旅，我們只想給你一個建議： 一定要去那種需要花一番功夫才能尋覓到的私藏小館，地圖上找不到，甚至沒有招牌，但只有膠幾人自己才知道，那有多寶貴。
04 一次潮汕之旅，其實不用花太多時間。 也許只要三四天，你就可以玩得盡興，吃得幸福。
吃，從來都是旅行中無比重要的一環，這是潮汕之所以被列為熱門旅行地的重要原因。 但也正因如此，潮汕本身極富特色的地域文化，卻被大大掩蓋了。
我們希望你去一次潮汕， 不僅僅是吃得盡興。 還能走進它的背后，看看老宅子， 尋覓古藝術，撫摸斑駁的建筑。 當你看到一幢幢明清古宅 與南洋騎樓相互映襯時， 自然會明白這片地域的與眾不同。
我們希望你去一次潮汕， 不僅僅是吃得盡興。 還能看到它古老的一面， 文藝的一面，蔚藍的一面，柔軟的一面。 左手是山，右手是海，在山與海之中， 是生生不息的千年智慧，飲食與人文。 是當地人津津樂道，從小到大不愿離開， 離開了會長久念念不忘的濃濃煙火人情。 所以，有空， 就去潮汕走走吧~
想去旅行的小伙伴 可以點擊【閱讀原文】 查看我們的路線哦~ 我們路上見
|
|
|
