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一?、蜜汁?糖醋雞塊?  1、準備?食材：雞胸肉?、蕃茄醬?、生抽?、玉米?淀粉、食鹽?、黑胡椒?、料酒?、白醋?、白砂糖、白芝麻? 2、糖醋雞塊?的?做法?： （1）腌制?雞胸肉?：雞胸肉洗凈切小塊放入碗中，加入適量的黑胡椒、生抽、料酒拌勻腌制一會入味備用。 （2）調制?糖醋汁?：碗中?放入適量的?番茄醬?，加入?白醋?一勺?、白砂糖?一勺?、生抽?一勺?、淀粉?一勺?和?適量?的清水?攪拌均勻?。 （3）碗中放入玉米和面粉混合均勻，把腌制好的雞胸肉均勻裹上一層面粉。 （4）鍋中入油油溫七成熱下入雞胸肉，小火炸至金黃色撈出。 小貼士?：炸好后?的?雞胸肉?再?復炸一次?味道?更?佳?美味?哦?。 （5）鍋內刷一層油，倒入調好的糖醋汁中火煮沸，放入炸好的雞塊翻炒裹上糖醋汁，出鍋撒上白芝麻點綴即可，外酥里嫩酸甜細膩來客人必備的一道家常菜！ 二?、松仁玉米?  1、準備?食材：松仁玉米?、豌豆粒?、胡蘿卜?、松仁?、白砂糖?、淀粉?、食鹽? 2、松仁玉米?的做法： （1）豌豆粒洗凈入鍋中焯水撈出，胡蘿卜去皮切小丁備用。 小貼士?：玉米粒?可以?選擇?即食?的?也可以?自己?手剝哦?！ （2）鍋中入水，水開后加入少許食鹽和食用油，放入豌豆和胡蘿卜焯水斷生撈出瀝干水分備用。 （3）鍋中熱油油溫后下入松仁小火炸至微微發黃，倒入瀝干水分的玉米粒豌豆粒和胡蘿卜丁翻炒片刻。 （4）再加入適量的鹽和白砂糖調味，淋入少許的水淀粉大火收汁即可盛盤開吃啦，小孩子們最喜歡吃！ 三?、醬爆?雞絲?  1、準備?食材：雞胸肉?、食鹽?、料酒?、味極鮮?醬油、雞蛋?、甜面醬?、蠔油?、玉米?淀粉、小蔥?、生姜?、荷葉餅? 2、醬爆雞絲?的做法?： （1）雞胸肉洗凈切絲，蔥姜切末備用。 （2）腌制?雞肉絲?：碗中?放入?雞肉絲?，加入?適量的?食鹽?、料酒?、味極鮮?醬油、打入一個?雞蛋、加入?適量?清水?和?食用油?拌勻?腌制?15分鐘左右入味?備用?。 （3）料汁?：碗中放入甜面醬一勺、蠔油一勺、玉米淀粉一勺、適量清水拌勻備用。 （4）鍋中熱油放入腌制好的雞絲翻炒至九分熟盛盤備用。 （5）鍋底留油放入調好的料汁翻炒均勻，出鍋裝盤即可。 （6）荷葉餅在盤中擺一圈，即可開吃啦好吃美味營養健康全家都愛吃！ 小貼士?：荷葉餅?可以?換成?豆腐皮?都可以?哦?。 四?、紅燒?金鯧魚?  1、準備?食材：金鯧魚?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、淀粉?、生抽?、老抽?、蠔油?、食鹽?、小米椒? 2、紅燒金鯧魚?的?做法： （1）金鯧魚去除內臟處理清洗干凈改花刀，小蔥切成蔥花，生姜去皮切碎，蒜瓣剝皮切末，小米椒切圈備用。 （2）腌制?魚肉?：碗中?放入?金鯧魚?，加入?蔥姜料酒?和?適量?的鹽，帶上一次性手套?均勻?抹開?腌制?10分鐘入味?備用?。 （3）鍋中熱油放入腌制好的金鯧魚，煎至兩面金黃色，放入蔥蒜煸炒出香味。 （4）再加入生抽兩勺、老抽一勺、蠔油一勺煮至湯汁濃稠。 （5）出鍋前撒上小米椒圈點綴一下即可裝盤開吃了，營養美味全家人都喜歡吃。 六?、脆皮雞翅?  1、準備?食材：雞翅?、淀粉?、蒜瓣?、生抽?、蠔油?、食鹽?、蠔油?、生姜?、料酒?、淀粉? 2、脆皮雞翅?的做法： （1）雞翅處理清洗干凈改花刀，生姜切片、蒜瓣剁碎備用。 （2）腌制?雞翅?：碗中?放入?雞翅?加入?姜片?、蒜泥?、生抽?、蠔油?、料酒?、食鹽?拌勻?腌制?30分鐘入味?備用?。 （3）碗中放入淀粉，將腌制好的雞翅均勻裹上一層淀粉備用。 （4）平底鍋刷一層薄油，放入裹好淀粉的雞翅小火慢煎，煎至雞翅兩面金黃色盛出撒上燒烤料即可開吃啦，來客人帶小朋友必備的家常菜！ 小貼士?：煎至?過程?記得?翻面?防止糊底?，燒烤料?可以?換成?自己?喜歡的調料?哦?。 七?、黃燜雞塊?  1、準備?食材：雞肉?、香菇?、青紅椒?、小蔥?、生姜?、八角?、料酒?、老抽?、生抽?、甜面醬?、色拉油? 2、黃燜雞塊?的做法： （1）雞肉洗凈剁塊，香菇洗凈切塊，青紅椒洗凈切斜片，小蔥生姜切好備用。 （2）鍋中水開放入雞塊，加入適量的料酒和蔥姜煮熟焯水撈出備用。 （3）調料汁?：碗中?加入?料酒?兩勺?，老抽?三勺?、生抽?三勺?、甜面醬?兩勺?攪拌均勻備用?。 （4）鍋中加入色拉油兩勺爆香蔥姜蒜，放入雞塊青紅椒和香菇，加入少許八角和適量水蓋上鍋蓋。 （5）燉制雞塊熟爛即可出鍋裝盤，肉嫩口感細膩特別好吃老少皆宜來客必備！ 八?、蒜香小龍蝦?  1、準備?食材：龍蝦尾?、蒜瓣?、小米椒?、香菜?、郫縣豆瓣醬?、生抽?、蠔油?、白砂糖?、食鹽?、料酒?、啤酒? 2、蒜香?小龍蝦?的： （1）龍蝦尾處理清洗干凈，蒜瓣剝皮切末，小米椒切碎，香菜洗凈切段備用。 （2）鍋中入水加入龍蝦尾放入料酒焯水兩分鐘盛出瀝干水分備用。 （3）鍋中熱油爆香蒜末，放入郫縣豆瓣醬一勺煸炒出紅油，倒入龍蝦尾翻炒均勻。 （4）再倒入半瓶啤酒，加入生抽一勺、蠔油一勺、白砂糖一勺、食鹽少許調味燜煮三分鐘出鍋。 （5）出鍋盛盤撒上適量的香菜點綴一下即可開吃啦，一口一個好吃到停不下來來客人必備家常菜！ 九?、魚香豆腐?  1、準備?食材：豆腐?、青椒?、胡蘿卜?、黑木耳?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、白醋?、食鹽?、白砂糖?、淀粉? 2、魚香豆腐?的?做法： （1）豆腐切小塊，木耳提前泡發青椒洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，蒜瓣切碎備用。 （2）調醬汁?：碗中?放入?生抽?一勺?、老抽?一勺?、白醋?一勺?、食鹽?少許?、白砂糖?一勺?、淀粉?一勺?加入?適量清水攪拌?均勻備用?。 （3）鍋中熱油爆香蒜末，倒入青椒絲胡蘿卜絲和木耳翻炒片刻。 （4）再倒入豆腐塊輕輕炒幾下，倒入提前調好的料汁大火煮開轉中火煮至湯汁濃稠撒上蔥花點綴即可盛盤開吃啦，色香味美來客必備家常菜！ 以上九道家常菜的做法大家都學會了嗎，歡迎大家評論下方評論留言哦！ |
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