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我們從小到大經(jīng)歷過大大小小的飯局是數(shù)不勝數(shù)，不難看出飯局文化已經(jīng)離不開我們的飲食生活。我們經(jīng)常講民以食為天，穿越古代也是可以看到飯局文化的縮影。傳統(tǒng)的飯局上多多少少都會(huì)隱藏著一些潛規(guī)則或者飯局規(guī)矩。在飯局上最為出彩的地方不是飯菜有多豐盛，而是怎么把酒喝出趣味，所以所謂的飯局文化也可以叫“酒桌文化”。
傳統(tǒng)飯局文化可以從幾個(gè)方面突出其特點(diǎn)：首先飯桌上講究座次、位置。通常身份最高的人會(huì)安排在最里面坐，位置最低的坐在靠近門口的位置，中間陪客和其他人依照身份位置排列在主人周圍。其次，飯桌上的酒應(yīng)該怎么喝學(xué)問很大。一般是身份較低者向身份較高者敬酒，敬酒前要準(zhǔn)備一些適宜、中聽的話語(yǔ)，在敬酒的同時(shí)向?qū)Ψ秸f出，以博得對(duì)方歡心。再次，敬酒過程中杯子的高度都有規(guī)矩，比如身份低的人的杯子要低于身份高的人，一般要低四分之一，這里面還要憑這個(gè)兩人之間的關(guān)系來衡量杯子的高低位置，這里如果拿捏不準(zhǔn)會(huì)被對(duì)方視為不懂規(guī)矩、愈位冒犯。
有人說：“酒局是能看清楚一個(gè)人的思維和細(xì)節(jié)，在酒局中所學(xué)到的處理方式以及話術(shù)，是課堂上沒有辦法教會(huì)我們的，當(dāng)你掌握了酒局的社交方式跟禮儀的時(shí)候，就能讓你很清楚地看清一個(gè)人，讓你在職場(chǎng)上如魚得水。”隨著飯桌文化的不斷發(fā)展演變至今，現(xiàn)如今大家在飯局上也慢慢地學(xué)會(huì)了彼此尊重，所以“適度”成了飯局上的新名詞，比如：適度地喝酒、適度地說話、適度地表達(dá)，才是得到對(duì)方尊重的最好方式。一次成功的飯局，不是仗著自己的酒量大，借馳騁飯局之名，把他人灌醉，讓他人出丑，而是讓客人感受到自己宴請(qǐng)的飯局里有著滿滿的飯桌禮儀和相互尊重的友誼。
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