純天然抗氧化劑，麥角硫因是如何作用于肌膚的

麥角硫因（巰基組氨酸三甲基內(nèi)鹽，ergothioneine，EGT）是1909年發(fā)現(xiàn)的一種化合物，最初在一種真菌Claviceps purpurea 中被發(fā)現(xiàn)，純品是白色晶體，水溶性，（室溫下可溶解0.9mol/L），在生理pH值下和強堿溶液中不會自身氧化。它存在兩種異構(gòu)體，即thiol和thione兩種形式。

麥角硫因是一種天然抗氧化劑，在人體內(nèi)可以對細胞起到保護作用，是機體內(nèi)的重要活性物質(zhì)。天然抗氧化劑安全，無毒，已經(jīng)成為研究的熱點。麥角硫因作為一種天然抗氧化劑，已經(jīng)走入人們的視野，它具有清除自由基，解毒，維持DNA的生物合成，細胞的正常生長及細胞免疫等多種生理功能。

中文名: 麥角硫因

English Name：Ergothionine

CAS Number: 497-30-3

分子式(M. F.): C9H15N3O2S

分子量(M. W.): 229.29