大家好這里是小慧說美食，明天就三八女神節了，男同志們明天為老婆做這六道養顏滋補菜，倍有面子老婆贊不絕口，做法簡單學會了明天安排上！
一?、地鍋雞?
1、準備?食材：面粉?、雞肉?、食鹽?、 ?豆瓣醬?、炒雞醬?、炒雞粉?、麻椒粉?、菜籽油??、小蔥?、生姜?、干辣椒?、味精??、醬油?、青椒?、蒜瓣?、米醋?
2、地鍋雞?的?做法?：
（1）面粉?放入盆中?加入?適量鹽和?清水?揉成?光滑的面團醒發備用?。
（2）雞肉處理清洗干凈切塊，青椒洗凈切塊，小蔥生姜蒜瓣切好備用。
（3）高湯?：鍋中?放入?適量的豆瓣醬?、炒雞醬?、炒雞粉?、麻椒粉?、菜籽油?、蔥段?、姜片?、干辣椒?混合?一起?熬制?20分鐘。
（4）鍋內熱油下入雞塊炒至金黃色，加入適量的食鹽、味精、醬油、青椒塊、蔥姜蒜、米醋、高湯蓋上鍋蓋燒開。
（5）取出醒發后的面團分成等份劑子，搟成薄餅狀，依次沿著鍋邊貼入鍋中。
（6）至面餅熟透即可出鍋開吃，雞肉嫩面餅泡湯汁太好吃了！
二?、蒜蓉開背蝦?
1、準備?食材：大蝦?、粉絲?、蒜瓣?、小米辣?、蒸魚豉油?、蠔油?、雞汁?、白砂糖?、食鹽?、小蔥?
2、蒜蓉?開背?蝦?的?做法?：
（1）大蝦處理清洗干凈開背，粉絲提前放入水中泡軟，蒜瓣切末，小蔥切蔥花備用。
（2）蒜蓉?汁?：鍋中熱油放入蒜末翻炒至變色微黃色關火，再放入辣椒碎炒香。
（3）加入適量的蒸魚豉油、蠔油、白砂糖、雞汁翻炒均勻即可。
（4）將粉絲瀝干水分平鋪在盤底，上面均勻的擺上大蝦淋上蒜蓉汁。
（5）水開入鍋蒸五分鐘，出鍋后撒上少許蔥花淋上熱油激發出香味即可，好吃又好看全家都愛吃！
三?、醬?肘子?
1、準備?食材：豬肘?、醬油?、料酒?、白砂糖?、食鹽?、小蔥?、生姜?、八角?、桂皮?、花椒?
2、醬肘子?的做法：
（1）將豬肘處理清洗干凈，鍋中熱油下入豬肘焯水撈出，小蔥生姜切好備用。
（2）香料包?：將?八角?、桂皮?、花椒?用紗布?包好?制成?香料?包?備用?。
（3）鍋中再次加入適量清水，放入豬肘蓋上鍋蓋大火煮開。
（4）放入適量的蔥段、姜片、香料包、料酒、醬油燒開。
（5）轉小火燜50分鐘左右，加入適量的食鹽和白砂糖調味。
（6）燜煮至熟透撈出即可盛入盤中，軟爛脫骨鮮香味美好吃極了！
四?、糖醋?魚?塊?
1、準備?食材：魚肉?、生姜?、白芝麻?、小蔥?、蛋清?、生抽?、白醋?、白砂糖?、黑胡椒粉?、蕃茄醬?、玉米?淀粉?
2、糖醋?魚?塊?的?做法：
（1）魚肉洗凈斜刀切魚片，生姜小蔥切好。
（2）糖醋汁?：碗中?加入適量的生抽?、白醋?、蕃茄醬?、玉米淀粉?、適量?清水拌勻?。
（3）腌制?魚肉?：魚肉?放入碗中，?加入?適量的?生姜?、料酒?、食鹽?、蛋清?、黑胡椒粉?抓勻?腌制?30分鐘左右。
（4）腌制好的魚肉，均勻的裹上一層玉米淀粉，鍋中熱油下入魚肉炸至金黃撈出。
（5）油溫升高再次復炸一遍魚肉，撈出控油，鍋底留油倒入調好的糖醋汁。
（6）翻炒至濃稠加入魚肉，翻炒上糖醋汁再撒上少許的芝麻點綴即可，外酥里嫩酸甜適口太好吃了！
五?、青椒?金針菇卷?
1、準備?食材：青椒?、金針菇?、蒜瓣、生抽?、蠔油?、淀粉?、食鹽?
2、青椒?金針菇?卷的做法：
（1）青椒洗凈切三段，金針菇洗凈切去根部，蒜瓣切末備用。
（2）醬汁?：碗中?加入?生抽?兩勺?、蠔油?一勺?、淀粉?少許?、食鹽?少許?、適量?清水拌勻?。
（3）將青椒段中塞入金針菇，鍋中熱油下入青椒金針菇卷煎至變色。
（4）倒入蒜末爆香，再加入調好的醬汁小火翻炒至湯汁濃稠即可，色香味美超級好吃又下飯！
六?、藍莓?山藥
?1、準備?食材：山藥?、藍莓醬?、蜂蜜???、藍莓?
2、藍莓山藥?的做法：
（1）山藥洗干凈去皮切塊，放入鍋中隔水蒸20分鐘左右至山藥熟透。
（2）藍莓醬：放入碗中加入適量的清水和蜂蜜攪拌均勻即可。
（2）將熟透的山藥均勻的擺入盤中，淋上調好的藍莓醬，點綴上幾顆藍莓即可，香甜綿軟老少皆宜！
