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喻血輪的《綺情樓雜記》說：“按打牙祭本打衙祭之訛傳。《通考》載石林葉氏云：'節度使碧油紅旆，受賜者藏于公宇私室，皆別為堂號節目，每朔望之次日祭之，號衙祭日，祭畢分肉以畀眾人。’是衙祭二字，由來已久，后流傳民間，遂附會成為打牙祭。”這段話來自清人吳振械寫的《黔語》。但，究竟是“衙祭”附會成了“牙祭”，還是“牙祭”附會成了“衙祭”？ 《說文》稱：“衙，行皃，從行。”可見并非指后世官府，東漢張衡的〈東京賦〉道：“戈矛若林，牙旗繽紛。”薛綜解釋說：“兵書曰：'牙旗者，將軍之旌。’謂古者天子出，建大牙旗，竿上以象牙飾之，故云牙旗。”周代的牙旗是否飾象牙，或者式樣如牙璋，還是“其旗兩邊刻繪如牙狀”都很難說。 《宋史》載：“軍前大旗曰牙，師出必祭，謂之禡……太宗徵河東，出京前一日，遣右贊善大夫潘慎修出郊，用少牢一祭蚩尤、禡牙。”唐人封演的《封氏聞見記》載：“《詩》曰：'祈父，予王之爪牙。’祈父，司馬，掌武備，象勐獸，以爪牙為衛，故軍前大旗謂之牙旗，出師則有建牙、禡牙之事。”禡牙就是祭牙旗，出師前除了祭祀戰神，還要祭祀軍旗。祭祀完了就把肉分給眾人吃，這便是打牙祭。 因此《陔余叢考》就說：”衙門，本牙門之訛。“節度使有固定的衙門，其受賜的旗幟可稱衙旗，祭祀也變成了固定日期，但”衙“是由”牙“而來的。 出征要犒勞士兵，衙門也要定期犒勞下屬，推廣到民間有所謂：“牙祭不打，生意要垮。”乾隆朝的《鎮遠府志》載：“每月初二、十六日，盛熟肉一方，俗曰'刀頭’，祀財神，謂之“打衙祭”。是日，公所飲食必半。商店過乞丐，輒給錢一文，或米一勺。每年正月初二之衙祭，謂之為'起衙’。臘月十六之衙祭，謂之為'倒衙’。祭之余肉，以畀眾人，即祭所云：'韗巵翟閽，惠下之道也。’”下屬也好，工匠也好，都要對他們表示尊重。 原載《人間福報》2018年6月1日 |
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