|
如今，越來越多茶友會選擇自己存普洱新茶，能夠一邊喝茶，一邊存茶，既能感受到新茶的鮮爽，又能體驗到老茶的醇厚，可以享受到不同時期普洱茶的風味變化。 普洱茶有越放越香的說法，所以普洱也被譽為“能喝的古董”，那么這個普洱茶有沒有收藏價值呢？普洱茶要怎么收藏最好？ 1、優質的原料 普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。 如此特殊的茶湯，原料是重點，是基礎。普洱茶的原料就如同我們烹飪選用的原料，原料從一定程度上決定了這道菜的色香味等，普洱茶原料在整個外觀、口感、體感等方面的表現也是很重要的。 優越的生態環境孕育出優質的原料，內含物質更豐富，營養成分更充足，品質好，不僅品飲體驗佳，更是為普洱茶在后期的轉化打好了堅實的基礎。 而原料不好的普洱新茶，內含物質匱乏，基礎薄弱，品飲體驗不佳的同時也沒有任何存放價值。就算放上5年、10年、20年，沒有潛力也是枉然。 2、正確的工藝 好的普洱茶，不僅要有好的原料，還要有好的工藝。如曬青，殺青等環節都影響著制作出來后茶葉的品質。 普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉，經殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青，茶商、茶農會依客戶需求而蒸壓成型、大、小、各式形狀。 只有工藝到位，原料好的普洱，才具備收藏價值。 因為茶氣和茶韻不是時間能給予的。時間只會讓茶變得柔和，更加完美！如果存的本就是品質低的沒什么內涵的茶，那么多年后，也只是在茶湯上更加柔和一點。 采用正確的工藝，才能夠最大程度地保留茶葉的活性，利于普洱茶在后期存儲的過程中有更好的轉化。 工藝不佳的普洱茶同樣也不具備轉化空間，制作過程中活性物質基本喪失，無法為普洱茶的后期轉化提供物質基礎，工藝不佳是對優質原料的白白浪費。 普洱茶工藝，看似簡單，實際操作起來可就不是那么容易了。在茶臺前的我們，手捧香茗，且喝且珍惜。 3、適宜的倉儲 倉儲是升華。倉儲是最終環節，接力賽中的最后一棒。所以，倉儲的每一個細節都要重視，不然就會前功盡棄，好的普洱新茶只是曇花一現。 適宜的倉儲能夠為普洱茶的后期轉化創造穩定的環境，色、香、味得以升華，而倉儲不當則會導致普洱茶吸味、受潮、發霉、變質，影響其品質。 倉儲環境很重要，選好存茶的環境，做好存茶的密封，避開存茶的禁忌，才能讓時光成就好普洱茶。當然普洱茶雖然可以長期存放，但并不是無限期的，存在最佳品飲期。 優質的原料、正確的工藝、適宜的倉儲，三個環節緊緊相扣，才能讓普洱茶越存越香、越存越醇。 |
|
|
