白發(fā)突然增多是老了嗎？醫(yī)生：可能是身體缺這4種營(yíng)養(yǎng)

關(guān)芳

CCTV-1《生活圈》新媒體主編

許亞梅

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

血液腫瘤科 主任醫(yī)師

不符合邏輯。

身體的各個(gè)部分其實(shí)都有黑色素細(xì)胞，惡變的原因也很復(fù)雜，所以白發(fā)的形成更加復(fù)雜，并沒有所謂白頭發(fā)多就不容易得癌這樣的結(jié)論，白頭發(fā)和癌癥之間沒有直接的聯(lián)系。

人長(zhǎng)白頭發(fā)一個(gè)是跟年齡有關(guān)，還跟一些其他的身體因素有關(guān)，我們需要看頭發(fā)為什么會(huì)變白。

頭發(fā)變白就是始自于頭皮中的毛囊，酪氨酸酶是毛發(fā)富含黑色素的細(xì)胞，是頭發(fā)呈現(xiàn)出黑色的原因。而隨著衰老，酪氨酸酶的活性就會(huì)降低，同時(shí)黑色素細(xì)胞減少了，頭發(fā)就會(huì)變白，所以本身頭發(fā)灰白是一個(gè)很正常的衰老現(xiàn)象。

但也有一些人頭發(fā)白得早，這些跟遺傳、基因、精神因素，還有酪氨酸酶的缺陷，甚至一些慢性消耗性的疾病有關(guān)系。

2020年1月份的《自然》雜志上，以毛色黑亮的小鼠作為實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ停瑏頇z驗(yàn)不同的壓力對(duì)于小鼠毛發(fā)所造成的影響。

研究發(fā)現(xiàn)：壓力會(huì)導(dǎo)致交感神經(jīng)釋放去甲腎上腺素，這種物質(zhì)被附近的色素再生干細(xì)胞吸收，導(dǎo)致干細(xì)胞過度活化，所有的干細(xì)胞都轉(zhuǎn)化為產(chǎn)生色素的細(xì)胞，過早地耗盡了“存貨”。一旦所有能再生色素的干細(xì)胞消失了，就無法再生成色素，這種損害是永久性的。在培養(yǎng)皿當(dāng)中，去甲腎上腺素也會(huì)促使人的黑色素細(xì)胞的干細(xì)胞增殖，這也意味著人類的頭發(fā)在壓力下變白，也有可能是通過同樣的生理機(jī)制。

白發(fā)難以逆轉(zhuǎn)

如果頭發(fā)已經(jīng)明確變白，很難把白發(fā)再變成黑發(fā)，因?yàn)槌霈F(xiàn)白發(fā)說明毛囊的色素干細(xì)胞已經(jīng)耗竭了，很難逆轉(zhuǎn)。

如果發(fā)現(xiàn)了白頭發(fā)，可以先分析原因，是不是符合衰老規(guī)律，是不是最近壓力太大了，或者飲食出現(xiàn)了問題。

白發(fā)突然增多可能是身體缺這4種營(yíng)養(yǎng)

1、微量元素銅、鐵：合成黑色素的重要原料

頭發(fā)的毛囊需要吸收人體內(nèi)的鐵元素、銅元素來合成黑色素，這種物質(zhì)能讓人們的頭發(fā)烏黑油亮，看上去顯得年輕。但是當(dāng)缺乏這兩種微量元素時(shí)，頭發(fā)中的含鎳量會(huì)增加不少，頭發(fā)的顏色也就從黑變成白。

【補(bǔ)充途徑】

黑木耳、動(dòng)物肝臟、紅肉、芝麻、堅(jiān)果等食物。

2、蛋白質(zhì)：頭發(fā)的原材料

和前者相比，蛋白質(zhì)缺乏的問題更容易讓人們出現(xiàn)白發(fā)、脫發(fā)等問題。

要知道蛋白質(zhì)是頭發(fā)的主要原材料之一，能夠幫助人體合成充足的角蛋白。如果人們長(zhǎng)期挑食、偏食，很可能讓人體缺乏蛋白質(zhì)，更容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等問題。

這類人群不僅會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而出現(xiàn)白發(fā)，還可能因?yàn)槿梭w內(nèi)的蛋白質(zhì)無法維持頭發(fā)的生長(zhǎng)而出現(xiàn)頭發(fā)發(fā)黃、分叉、干枯甚至脫發(fā)的問題。

【補(bǔ)充途徑】

雞蛋、牛奶、魚肉、牛肉等。

3、碘元素：促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)

作為甲狀腺維持功能運(yùn)轉(zhuǎn)必需的營(yíng)養(yǎng)素，碘元素也能促進(jìn)毛發(fā)的生長(zhǎng)。

在我國(guó)的內(nèi)陸地區(qū)，可能因?yàn)榈庠厝狈Φ葘?dǎo)致頭發(fā)毛囊功能下降。就算有足夠的營(yíng)養(yǎng)供給，也不能為人體合成黑色素，維持黑色的頭發(fā)，女性的頭發(fā)也可能因此突然變白。

【補(bǔ)充途徑】

碘鹽、紫菜、海帶等。

4、維生素B族：重要的代謝物質(zhì)

在維生素B族中，B2、B3、B5都是對(duì)改善白發(fā)有很大幫助的營(yíng)養(yǎng)素。

當(dāng)人體長(zhǎng)期素食，或者受到糖尿病、降糖藥物等影響后，引發(fā)維生素B缺乏的時(shí)候，也可能讓女性的頭發(fā)突然變白。這也是維生素B族減少后，導(dǎo)致黑色素減少造成的。

【補(bǔ)充途徑】

建議通過補(bǔ)充維生素B族來改善白發(fā)。補(bǔ)足維生素B，重點(diǎn)在于均衡膳食。 維生素B族在全谷物、綠葉菜、奶制品及動(dòng)物肝臟中含量較高。

蔬菜奶類：補(bǔ)充維生素B2

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》，成人每天應(yīng)該攝入300克牛奶（約一次性紙杯一杯半）。
除了補(bǔ)充奶制品、蛋黃、谷類、牛肉外，建議每天“半斤（250克）水果，一斤（500克）菜”，尤其是深綠色葉菜，比如菠菜、小油菜等，維生素B2含量高于淺色蔬菜。