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酸甜清爽恰到好處的楊枝甘露  食材：芒果4個、西柚1/2個、西米60g、鮮奶150ml、椰奶140ml、淡奶75ml、砂糖20g、水75ml、檸檬半個（可省略，喜歡酸一點的可以加）  做法： 1.鍋中加水，煮開之后放入西米，用大火煮12分鐘，期間不斷攪拌避免黏在鍋底，之后熄火蓋上蓋子，燜25分鐘至完全透明。西米用冷水沖洗，再浸泡到少量冰水中，放冰箱冷藏備用。（一次可以多煮一點，夏天可以放1周）  2. 西柚去皮取肉；芒果去核，分離果肉切粒。 3. 將一半芒果肉（約330g）用料理機打成果蓉，然后倒入椰奶和砂糖攪拌均勻，如果覺得不甜就另外加糖。  4. 加入鮮奶、淡奶攪拌均勻；少量多次地加入清水至你喜歡的濃稠度，加入西柚肉和已瀝水的西米(各200g），再放入芒果肉粒，放入到冰箱冷藏一會兒就可以吃啦！ |
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