【原】癌癥患者到底要不要忌口？

海心健康 2022-05-24 發布于浙江

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這個月剛確診乳腺癌的小李一入院，就被每天的飲食安排給難倒了。

隔壁床的張阿姨告訴她，得了乳腺癌不能喝豆漿，豆漿這東西會增加體內的雌激素，搞壞了身體平衡，花再多錢治病也沒用。靠窗的李大娘叮囑她，韭菜、雞蛋可不能碰，要是病情加重了，后悔都來不及。最里面的王大嬸說……

大家七嘴八舌，說到的食物也五花八門，小李卻陷入了迷茫：“我到底該聽誰的？大家所說的忌口食物我都不能吃嗎？”

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相信很多癌癥患者也和小李一樣，對忌口這個問題有很多困惑，生怕吃錯了東西，會讓病情惡化。那么今天這一篇文章，我們就來好好嘮一嘮癌癥患者忌口需要考慮的幾個原則，掌握了這些重點，相信每一位癌癥患者都會對忌口這個問題有更深刻更科學的認識，從而做到科學忌口，保持良好的營養狀態，更好地抗擊病魔。

一、癌癥患者要不要忌口？看個人

世界上沒有完全相同的兩片樹葉，每位癌癥患者的身體狀況也是千差萬別，癌癥患者是否需要忌口，首先要從個體的特征去考慮。

比如說有些患者一吃芒果就起疹子，有些患者一喝牛奶就拉肚子，那么這些患者就要在日常飲食中避免這些引起自身出現過敏癥狀的食物，不必局限于“牛奶可以補充優質蛋白要多喝”等觀念與說法，在飲食上勉強自己。不能喝牛奶的患者可以考慮雞蛋、魚肉、雞肉、鴨肉、瘦豬肉等食物，它們也是補充優質蛋白的好幫手。注意不要在考慮日常飲食清單的時候過于死板，以免造成患者營養不良等問題。

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再者，忌不忌口還需考慮患者自身有沒有其他的疾病。如果癌癥患者平時腸胃本來就不好，要盡量少吃粘膩、多油的食物，以免刺激腸胃。患有高血壓疾病的癌癥患者需少吃咸菜、腌制食品，少吃肥肉、動物內臟、油條等高脂肪食物，每日食鹽量不應超過5克。

二、癌癥患者要不要忌口？看具體癌種

癌癥患者要不要忌口，還需要看患者所患的具體癌種，具體問題具體分析。

像前文提到的患乳腺癌的小李就要避免煎炸、葷腥、厚味、油膩的食物，限制紅肉、加工肉、糖、酒精的攝入，多吃新鮮蔬菜、水果。但像張阿姨提到的豆漿，乳腺癌的患者其實是不必忌口的。

相關流行病學研究發現，豆制品攝入水平較高的亞洲國家婦女乳腺癌發病率顯著低于歐美發達國家，這與大豆中植物性雌激素的保護作用有關。大豆異黃酮，能與雌激素受體選擇性的結合，當體內雌激素水平低時，它可以補充雌激素；而當體內雌激素水平高時，它又能阻止雌激素的過量作用。適量食用大豆及其制品不會影響乳腺癌的復發，反而可以降低乳腺癌的發病風險及病情進展，對患者有一定的保護性作用，所以乳腺癌患者不必忌口大豆及豆制品。

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除了乳腺癌之外，其他很多癌癥也有其相對應的忌口名單，我們根據《中國腫瘤患者膳食指南白皮書》、《健康教育處方（2020年版）》及各癌種的營養治療指南等資料為大家整理了部分癌種的忌口清單，希望可以幫助到有需要的患者。

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此外，我們對所有的癌癥患者有兩條通用的忌口建議：

一是減少碳水化合物含量較高食物的攝入。

少吃葡萄糖，增加脂肪和蛋白質的攝入比例，這是一個非常重要的概念。

中國科學院大學附屬腫瘤醫院中西醫結合科主任姚慶華教授曾在我們的在線義診活動中提到：“我們一定要記住，腫瘤主要是依靠葡萄糖來提供能量的，所以腫瘤患者要適度減少葡萄糖的能量攝入。回去少吃點飯，平常吃一碗的，現在就吃半碗飯。多吃點菜，多吃點肉，多吃點水果和新鮮的蔬菜。”

二是一定要戒煙限酒。

煙酒的危害已是老生常談，這里就不再多說了。

三、癌癥患者要不要忌口？看治療階段

癌癥患者在不同的治療階段，往往有著不同的忌口要求。

手術前

符合手術指征的患者，大部分手術前至少6-8小時，患者不允許吃任何固體和高蛋白類食物，胃腸梗阻、胃排空延遲、胃腸蠕動異常和急診手術患者除外。

手術后

如對于結直腸癌保肛術后營養狀況良好的穩定期患者，應減少富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物攝入，適當增加膳食纖維攝入，防止體重超重和肥胖，同時避免食用肥膩、辛辣、刺激性食物、腌制、煙熏和油炸食物。對于腸造口患者應盡量減少易產氣食物的攝入，如黃豆、牛奶、白蘿卜、洋蔥、韭菜、大蒜等。乳腺癌患者手術后避免避免煎炸、葷腥、厚味、油膩的食物，以免影響傷口恢復。

放、化療期

該階段患者可能有食欲缺乏、便秘、疼痛、腹瀉、味覺或嗅覺變化、吞咽困難等癥狀，且恢復時間較長，可以根據具體癥狀忌口。

如出現腹瀉癥狀的患者，可選用少渣低纖維食物，避免油膩食物；

出現口腔炎癥的患者，可進食少渣或冷流質，避免刺激性食物，并保持口腔清潔；

出現便秘癥狀的患者禁食辣椒、蔥、姜等食物，可以多食用銀耳湯、蜂蜜柚子茶、紅薯粥等。

另外，肺癌患者及其家屬需注意，在口服靶向抗癌癥藥物時不要食用西柚（又名葡萄柚），以免影響藥物代謝。

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總之，癌癥患者如何吃是個大問題，合理科學的膳食可以增強癌癥患者的免疫力，盲目忌口不可取。飲食黑名單要根據癌癥患者的個人情況、所患的具體癌種、治療階段來確定，并定時更新，治療過程中若有飲食相關疑問要及時和醫師或營養師溝通，不要聽信網上的謠言或其他小道消息盲目忌口或進食保健品，以免給身體帶來不良的影響，影響疾病治療進程。