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今天是5月27日，再有十天就是對于許多家庭和孩子來說是重要的日子--高考，對于孩子來說，未來的這幾天是查漏補缺的時間，對于家長來說就是要提供一個最好的環境，除了不給孩子心理壓力，那么最簡單的飲食對于其身心來說是至關重要的。要知道高考不僅是知識的比拼，也是一場體力戰，要吃好喝好，考生才能補充腦力、穩定情緒，發揮出最佳水平。
首先認識到并不是想吃什么吃什么，而是充足的營養是激發大腦功能的物質基礎，不一樣的食物所包含的營養素是不同的，營養并不代表著各種昂貴的保健品，要吃得均衡，合理搭配，合理烹飪。建議每天至少攝入12種以上的食物。其中，谷類、薯類、雜豆類每天吃夠3種，蔬菜水果類每天4種，畜、禽、魚、蛋類每天3種，奶、大豆、堅果類每天2種，而且最好吃一道彩虹，多色不僅賞心悅目，讓緊張心情得到緩解，也是提供了多種營養素，從營養角度使得身體不適感得到幫助。比如早餐，在合理搭配和營養均衡的條件下，早餐至少包含三類食物，一蛋白，可以是雞蛋、瘦肉、牛奶等這樣的優質蛋白。二主食，可以是各種主食，雖然各種精制米面更適口，但血糖波動快，倒不如加入一些粗糧雜豆，薯類還可以提供B族維生素，利于大腦能量代謝，當然如果平時沒有吃過，可以不添加，先保證其飲食習慣。三蔬菜，爽口的蔬菜是不能少的，但不要高鹽高油。適量的水果、牛奶或適量的原味堅果也是不錯的，早餐最少包含三類食物，可以都吃一點，食材多樣化，量可少一些，每餐吃七八分飽就好，以免更多的血液進入消化系統，影響大腦血液供應，容易使人犯困，可能會影響學習考試的效率和質量。而且早餐是必須的，考試期間亦是如此。可遵循“早吃好，午吃飽，晚吃巧”搭配原則。午餐吃飽是為了給身體持續供能，比如優質蛋白質的各種低脂的瘦肉、雞鴨肉、魚蝦肉、豆類制品，當然豆制品和薯類一次性不宜進食過多，容易造成腸道脹氣或消化不良，少量添加。晚餐吃巧是為了助安神，建議進食一些易于消化、熱量適中的食物，主食可以少一點，其他食材可選擇豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。此時就是查漏補缺了，今天的蔬菜吃夠了嗎？顏色豐富了嗎？蛋白質夠了嗎？牛奶喝了嗎？水果吃了嗎？但晚餐建議不要吃得過飽，可能會影響睡眠。當然此時可能有的孩子還會挑燈夜戰，如果餓了，也可以給予一些清淡的食物，比如牛奶，比如清淡的粥品，清淡的面條這樣的，當然要以墊一下的量，不能吃飽。 其次要重視食物的衛生和安全，不亂吃外購的食物，比如熟食和涼拌菜，最好是采購新鮮的原材料在家烹飪，不吃不新鮮的菜，也不吃剩菜剩飯，以保證孩子身體健康。對于辛辣或生冷的食物是容易造成腸胃不適，因此盡量減少此類食物或烹飪方式，盡可能進食新鮮、清淡口味的食物。 再次要重視少鹽少油，比如有些家長會以形補形，燉一些豬腦湯給孩子進補，這樣的菜品是高脂肪的，可能會引起腸胃不適。因為考試前的緊張氛圍，會影響孩子的胃口、消化功能。而且脂肪含量高的食物容易使人產生飽腹感、降低食欲，油炸食品不易消化，會增加消化負擔，導致分布到大腦的血液相應減少，影響大腦的工作效率。所以少吃或不吃油炸食品和其他高脂肪含量的食物，建議用清蒸、水煮和清炒的方法，少用辛辣的調料。不過如果實在想吃，用空氣炸鍋做一次，吃一吃，也未嘗不可。 最后要重視喝水和適量的運動，合理安排好時間，保證充足睡眠。因為水的攝入不足，會影響到認知能力，還會出現煩躁、注意力不集中等現象，而充足的飲水和睡眠才能保證大腦的高效運轉。而且運動可以促進健康，提高學習效率，所以水、運動、睡眠缺一不可。 當然還有最重要的是，家長朋友不要問、不要催、不要嘮叨，給孩子舒適的、輕松的環境。 附上各年齡段學齡孩子的平衡膳食寶塔。
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