 禪茶一味，道悟人生。 福鼎白茶和安吉白茶都是茶葉市場上的熱銷產品，它們外形相似，多數人都把它們分不清，不知道福鼎白茶與安吉白茶之間有什么區別，其實這兩種茶葉之間的區別是巨大的，一會我就寫出來分享給大家。 福鼎白茶與安吉白茶的區別 1、福鼎白茶與安吉白茶的種類區別 福鼎白茶：福鼎白茶屬于白茶類別，依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶。福鼎白茶近幾年才有內銷，加上市場知名度、政府和企業的推廣等因素造成了福鼎白茶的認知度比較低，而在歐美英國等國家喝白茶是一種習慣和奢侈品，白茶屬于墻內開花墻外香的一種茶葉，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的的品質。福鼎白茶還入選2010年世博會的十大名茶。  福鼎白茶“白毫銀針” 安吉白茶：安吉白茶則屬于綠茶類別。中國浙江的安吉白茶卻屬于綠茶類，因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶，是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的，實屬綠茶。這就是福鼎白茶和安吉白茶的最大區別。  安吉白茶 2、從茶史時間上看 在歷史記載上，我們可以發現福鼎白茶比安吉白茶發現得早一些。從《福鼎白茶共識》得知，福鼎白茶之始祖-綠雪芽至少有1200年以上歷史，近千年的歷史中，福鼎白茶一直有連續的記載。 而安吉白茶的發現時間要追溯到上世紀八十年代，1982年，人們偶然在安吉的一處山谷里發現了一株白茶古茶樹，自此以后，安吉白茶日漸被人們所認識和開發。 3、福鼎白茶的品種分類有【白毫銀針、白牡丹、貢眉-壽眉】和新加工的白茶。 而安吉白茶沒有分品種！  福鼎白茶傳統日曬萎凋 4、加工工藝的區別 【福鼎白茶】福鼎白茶加工工藝制法自然且簡單獨特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微前發酵，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋，晾曬至八九成干時，再用文火慢慢烘焙烘干裝箱即可。 【安吉白茶】安吉白茶制選大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復炒、烘焙。新葉經過四五個小時的攤放，然后按照一定的溫度和時間進行殺青屬于非發酵茶，在這之后是整形理條，最后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。  福鼎白茶室內萎凋 5、口感的區別： 福鼎白茶與其它茶種相比，茶芽頭肥壯重實滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,“銀妝素裹”之美感。獨特的加工工藝、獨特的原產地環境、獨特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國家級良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、口內質香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡 淡雅醇香 毫香幽顯的獨特品質。  靜心品茗，淡而有味。 安吉白茶：安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤。沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久，而且茶湯滋味鮮爽綿甜，沒有絲毫的苦澀。 【福鼎白茶的作用】 福鼎白茶黃酮含量高達2.025％，是其它茶類的15-21倍，是所有茶類中最高的，而白茶加工過程的黃酮類含量升高16.2倍，黃酮是天然的抗氧化劑，長飲能提高人體的抗病增強免疫力。黃酮的含量呈現白茶、青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶依次遞減的變化規律,采用萎凋工藝的三類茶的黃酮含量均高于采用殺青的三類茶。  2022高級白牡丹 福鼎白茶茶氨酸含量3.155％是其它茶類的3-40倍，營養更豐富，茶氨酸作用：增強免疫力、護肝、降血壓、提神、消除疲勞、集中注意力提高學習效率，鎮定抗焦慮。 福鼎白茶茶多糖含量10.2％是其它茶類的5-100倍，對降血糖有奇效。 福鼎白茶茶多酚含量157mg/g,白茶的茶多酚6泡才浸出，綠茶2泡浸出，實際含量是綠茶的3倍，茶多酚被健康及醫學界譽為“輻射克星”和最好的清除自由基物質，其抗老防衰效應達維生素E十倍，并由延緩心肌紫褐素生成之功。  2022白毫銀針 福鼎白茶自由基含量是所有茶類中最低的，比其它茶類少1.6-143倍，自由基具有強氧化性可損害機體的組織和細胞，是引起慢性疾病及衰老效應的罪魁禍首，多喝白茶能延緩衰老美白養顏，因此受現代時尚人士，特別都市女性和辦公OL一族的歡迎。 福鼎白茶的功效與作用：茶除了含有其它茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明，長期飲用福鼎白茶可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效,在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。  友友請喝茶 與別的綠茶相比安吉白茶的特點就是氨基酸含量高，營養豐富。因此，安吉白茶不僅喝起來口感鮮爽甘醇，香高持久，而且還有利于身體健康！ 綜合上述所寫，福鼎白茶是白茶，安吉白茶卻是綠茶哦，千萬不要弄混啦！ |
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