進入6月,又到了荔枝成熟的時節。小小一顆,香甜多汁,讓人吃了就停不下來。 作為“南國四大佳果”之一,荔枝可不僅僅是好吃,營養方面也毫不遜色! ![]() 夏天吃荔枝,美味又養人 01 從功效上看 古典醫書中對荔枝的評價很高:暖補脾精,溫滋肝血,指荔枝能夠:“補肺,寧心,和脾,開胃。”——《醫林纂要》; 荔枝不僅能夠生津,還能消腫解滯,讓氣血通行:“生津,散無形質之滯氣。”——《日用本草》; 最重要的是,荔枝對溫補孩子脾陽會有很好的效果:“暖補脾精,溫滋肝血。”——《玉楸藥解》。 中醫認為,荔枝最益肝脾精血。脾胃虛寒的人(遇冷就會誘發腹瀉,且伴有口淡、胃口差),就很適合吃荔枝。 荔枝也是女性的“恩物”。手腳冰涼、月經量少、痛經等癥狀,都可能是女性血虛肝寒的一種表現。荔枝性溫,能散寒止痛,并兼養血,所以對女性氣血虧虛有調補作用。 另外,平時思慮太多、勞傷心血,導致經常疲乏、失眠多夢、心慌氣短的人,也可以吃點荔枝補益氣血。 02 從營養成分上看 從營養成分上來看,荔枝含有豐富的鉀元素,到了夏天,天氣炎熱,人體都會流失不少的汗,體內的鉀元素也會流失。 這個時候就要多吃一些含鉀比較豐富的水果,荔枝就是一個非常不錯的選擇,每百克的荔枝中能夠含有151毫克的鉀元素,屬于鉀含量是非常高的水果了,鉀元素在我們體內還可以幫助降低血壓。 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。自古以來,一直被視為珍貴的補品。 荔枝中還含有葡萄酸,對肺有好處,夏天待在空調房里,容易咳嗽,就很適合吃幾顆荔枝。 ![]() 荔枝的別樣吃法 01 紅糖蒸荔枝 ![]() 【材料】 荔枝350克,菠蘿350克,豌豆50克,紅糖150克,香精1克。 【做法】 先將豌豆粒焯水過涼,菠蘿切成方丁,菠蘿丁逐個鑲入荔枝,將鑲好的菠蘿荔枝,口朝上擺入容器中,豌豆粒擺在四周,放上紅櫻桃,加清水適量,下入香精與冰糖,上籠蒸約20分鐘,取出即可上桌。 【功效】 潤肺消炎,益脾健胃,滋補氣血,清心安神。 02 荔枝蝦球 ![]() 【材料】荔枝5個,鮮蝦5個。 【做法】荔枝去核。鮮蝦去殼,挑蝦線,剁碎成肉泥。加入鹽腌制調味。蝦泥塞入荔枝中。清蒸10分鐘。 【功效】養血健脾,補鈣益腎。 【注意】過敏的孩子慎吃,1歲以內的孩子不能吃。 據《泉州本草》記載,用荔枝干果10枚,粳米適量,酌加山藥或蓮子,煮成荔枝粥,口味甘酸,能開胃豐胸,養血悅色,使人皮膚潤澤嬌美,深得愛美女士們喜愛。 ![]() 荔枝別吃錯,當心反致病 荔枝雖好吃,但也不能吃太多,以免反而引起不適。 1、不宜空腹使用 鮮荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用會刺激胃黏膜,會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分,而發生“高滲性昏迷”。 2、不宜大量進食荔枝 大量進食荔枝且吃飯很少,容易引發突發性低血糖癥,出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象,嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等。 這些癥狀都是大量食用荔枝后產生的突發性低血糖,醫學上稱為荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。 3、糖尿病人慎吃 荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎。同時,陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌用。 4、盡量不要吃水泡的荔枝 現在市場上很多荔枝都是用水泡過的,含有大量的水分。 大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液,引起食欲不振或消化不良,也會造成暫時性低血糖癥,有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分,這也可能導致頭暈。 最后提醒大家,吃完荔枝的荔枝殼別亂扔!荔枝殼有清熱去火、消腫止血等功效,把它洗凈后煮水喝,對口干咽燥、小便短赤、大便秘結等上火癥狀有一定的緩解作用,外用還可以祛除痘瘡。夏天喝荔枝殼水,還能緩解腹瀉。
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