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書(shū)海泛舟，人間清歡   01.蘭州拉面 就算是沒(méi)有去過(guò)甘肅蘭州，也應(yīng)該有在自己的城市，見(jiàn)過(guò)或光顧過(guò)寫(xiě)有“正宗蘭州拉面”字樣的面店。“蘭州拉面”招牌前無(wú)須任何名字作為前綴，就和沙縣小吃、黃燜雞米飯一樣，在全國(guó)落地開(kāi)花。它們已經(jīng)不單單是一家餐飲店，更代表了一種地方特色美食文化。  因此，這一次來(lái)蘭州旅行，吃上一口正宗的蘭州拉面，也自然地成為了我旅行清單上一項(xiàng)很重要的體驗(yàn)。 然而，我真正到達(dá)蘭州時(shí)，卻在這里找不到任何一家掛有“蘭州拉面”招牌的館子。 一查百度我才知道，原來(lái)發(fā)明蘭州拉面的并不是蘭州人，而是一位青海化隆人，他因?yàn)槌３Ｔ诘觊T(mén)口表演拉面絕技，很快便獲得成功，因此后來(lái)他的大批同鄉(xiāng)也有樣學(xué)樣，在全國(guó)各地推廣蘭州拉面了。  說(shuō)回蘭州，蘭州沒(méi)有蘭州拉面，那么蘭州人吃的是什么面呢？ 其實(shí)，蘭州的拉面，就叫蘭州牛肉面，比起全國(guó)各地的“蘭州拉面”店里的，更為講究，有一清（牛肉原湯和三十多味調(diào)料）、二白（白蘿卜）、三紅（香而不辣的西北油潑辣子）、四綠（蔥、香菜）、五黃（面條黃亮）之說(shuō)。  面條的寬度更是有大寬、二寬、韭葉子、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)等由寬到細(xì)的七種等級(jí)，寬度不同，吃起來(lái)的口感也不同。  我這次在黃河索道旁邊的面館點(diǎn)的是標(biāo)準(zhǔn)份的蘭州牛肉面，寬度看起來(lái)與平時(shí)在家里吃的掛面差不多，非常有嚼勁，再配以牛肉的鮮香，可好吃了。  游覽tips： 建議一早來(lái)吃，清早頭湯的味道最好； 在蘭州，面和牛肉是分開(kāi)，牛肉需要另點(diǎn)，不然就上來(lái)一份只有少許牛肉末的面，一份面+一份牛肉，再來(lái)2-3樣涼菜，才是蘭州牛肉面的正確打開(kāi)方式； 有賣(mài)牛肉面的鋪?zhàn)佑泻芏啵蠹铱梢愿鶕?jù)自己的行程企業(yè)安排，比如我吃的這一家就在黃河索道旁邊，吃完面可以直接去黃河索道玩。  02.黃河索道 在吃完一晚熱氣騰騰的蘭州牛肉面后，我繼續(xù)沿著黃河著一路向前，來(lái)到了黃河索道的售票口。 蘭州黃河索道于1994年建成運(yùn)營(yíng)，為單線脈動(dòng)循環(huán)吊箱式索道，共有四組車(chē)廂，每組3輛，每輛可以乘坐6人。 索道下站位于市中心北段南鄰濱河路綠色長(zhǎng)廊，東臨中山黃河鐵橋，上站位于白塔山公園牡丹亭西側(cè)。    坐上黃河索道后，一開(kāi)始看到的是壯觀的黃河景觀，與黃河兩岸的城市街景，在跨過(guò)黃河后兩邊則變成了翠綠的樹(shù)林，隨著纜車(chē)的攀升，就能遠(yuǎn)離城市的喧囂，進(jìn)入另一個(gè)世界中。 在到達(dá)索道上站后，繼續(xù)沿著指示路牌的方向，往里處走個(gè)10-15分鐘，便能來(lái)到蘭州碑林博物館的大門(mén)口。 游覽tips： 建議坐下午5點(diǎn)以后的索道，上白塔山看日落與夜景； 索道票買(mǎi)單程即可，成人45元/人，兒童20元/人，步行至白塔寺后，可以一路沿下山步道回到中山橋。03.蘭州碑林 蘭州碑林位于蘭州市黃河北岸白塔山西峰，始建于1998年，是一座集碑刻欣賞、書(shū)法教學(xué)、游覽休閑為一體地綜合園林。 碑林以區(qū)域文化為特點(diǎn)，從書(shū)法的角度展示了黃河文化、絲路文化、西部文化的輝煌歷史與當(dāng)代成就。 進(jìn)入碑林大門(mén)后，率先映入眼簾的是一座屏風(fēng)墻，上面是著名隴人胡纘宗書(shū)寫(xiě)的“揚(yáng)不海波”四個(gè)楷書(shū)大字，寓意“太平無(wú)事”，背面則鐫刻著“萬(wàn)里金湯”四個(gè)隸書(shū)大字。 拾級(jí)而下，東西長(zhǎng)廊，蜿蜒曲直，直通草圣閣，兩廊上的一塊塊刻石反映了一個(gè)個(gè)歷史人物，組成了一幅甘肅的歷史畫(huà)卷。 東漢的張芝、西漢的索靖、大唐的李白、明代的李夢(mèng)龍、清代的王了望等等，可謂是一部甘肅乃至中國(guó)書(shū)法發(fā)展的歷史。 蘭州碑林的主體建筑 —— “草圣閣”，得名于蘭州本土?xí)鴫罹叽硇缘娜宋铮蛔u(yù)為“草圣”的張芝。 張芝是東漢大書(shū)法家，擅長(zhǎng)草書(shū)中的章草，他敢于創(chuàng)新，將古代當(dāng)時(shí)字字區(qū)別、筆畫(huà)分離的草法，改為了上下?tīng)窟B富于變化的新寫(xiě)法，“字之體勢(shì)，一筆而成”，省略了章草的煩難之處，創(chuàng)造了“今草” 。 圖 | 張芝《冠軍帖》 從大門(mén)進(jìn)入到草圣閣里，里面共有五層樓，其中，一、二樓分別陳列著《淳化閣帖》、秦漢簡(jiǎn)牘、敦煌寫(xiě)經(jīng)三大“鎮(zhèn)館之寶”。 一、敦煌寫(xiě)經(jīng) 敦煌寫(xiě)經(jīng)以書(shū)法的形式保存了豐富的佛教、儒家、道家經(jīng)典，絕大部分為古代寫(xiě)本，最早的寫(xiě)于公元305年，最晚的寫(xiě)于公元1002年，前后跨度達(dá)700余年，橫跨多個(gè)朝代，反映了佛經(jīng)等典籍的發(fā)展變化。 二、秦漢簡(jiǎn)牘 甘肅素有“簡(jiǎn)牘之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，簡(jiǎn)牘以出土?xí)r間早、數(shù)量多、保存完好、史料價(jià)值高，備受全世界的關(guān)注。館內(nèi)的陳列秦漢簡(jiǎn)牘為研究秦漢歷史提供了第一手資料，且具有極高的書(shū)法、藝術(shù)價(jià)值。 三、《淳化閣帖》 《淳化閣帖》是我國(guó)最早的一部匯集各家書(shū)法墨跡的法帖，共10卷，收錄了先秦至隋唐一千多年的書(shū)法墨跡共計(jì)420篇，以棗木摹刻而成，是宋、元以后學(xué)習(xí)書(shū)法的范本。 此外，在四樓陳列有林則徐、左宗棠、張大千、趙樸初等人的書(shū)法碑刻；五樓則陳列有現(xiàn)當(dāng)代兩位偉人 —— 毛澤東與孫中山先生的書(shū)法碑刻。 游覽tips： 碑林為免費(fèi)游覽景區(qū)，出示身份證在門(mén)口登記即可； 時(shí)間充裕的朋友可以過(guò)去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，草圣閣五樓有一個(gè)觀景陽(yáng)臺(tái)，風(fēng)景不錯(cuò)。 以上。 |
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