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彩虹糖是一種五顏六色的水果味糖果，風靡全球，但最近在美國因為安全性遭到訴訟，原告稱彩虹糖可能改變人體的DNA，并導致癌癥。  彩虹糖 雖然大多數人都能品嘗出彩虹糖的不同味道，比如檸檬味、草莓味和橙色味，但很少有人能嘗出彩虹糖里含有二氧化鈦。二氧化鈦是一種幫助糖果呈現明亮色調的著色添加劑。 根據上周加州北區一宗對瑪氏糖果公司提起的訴訟，這種成分是一種“已知的毒素”，“不適合人類食用”。訴訟認為，美國消費者沒有意識到與人造食用色素相關的健康風險。 根據訴訟，二氧化鈦(TiO2)被列為在美國銷售的彩虹糖的活性成分，盡管它已在一些歐洲國家從糖果的配方中移除，并在其他一些國家被禁止。 2016年，瑪氏公司承諾將逐步淘汰二氧化鈦，并表示像二氧化鈦這樣的人工色素“不會對人類健康或安全構成已知風險”。  大約在同一時間，歐洲食品安全局表示，該成分的毒性存在不確定性。但在2021年5月，歐洲食品安全局得出結論，有足夠的研究表明，二氧化鈦作為食品添加劑不再安全。 該機構表示，TiO2顆粒存在遺傳毒性問題，是一種能夠破壞人體DNA并可能導致癌癥的物質，還可能對大腦、腎臟等人體器官造成損傷。歐洲食品安全局表示，口服該成分后，二氧化鈦顆粒的吸收率較低，但可能會在體內積聚。 周四，加州圣萊安德羅的居民詹尼勒·泰晤士提起訴訟，試圖將這起訴訟變成針對瑪氏糖果公司的集體訴訟。 瑪氏公司在一份聲明中表示:“雖然我們不會對懸而未決的訴訟置評，但我們對二氧化鈦的使用符合FDA的規定。” 吃彩虹糖安全嗎? 彩虹糖色彩繽紛的廣告號召消費者“嘗嘗彩虹的味道”，但它沒有披露食品添加劑的細則。 1966年，二氧化鈦被美國食品和藥物管理局（FDA）批準供人類食用。它被用于各種食物，包括烘焙食品、三明治醬和沙拉醬。 FDA表示，該成分作為添加劑使用時不能超過食品重量的1%，截至今年3月29日，該機構仍然認為，二氧化鈦作為一種食品著色劑是安全的。  然而，歐洲食品安全局對TiO2有不同的看法。2021年5月，該機構的專家“不再認為二氧化鈦作為食品添加劑是安全的”。 該機構表示，該成分的一般毒性作用尚未確定，但不能排除作為食用色素的有害影響，“不能確定TiO2作為一種食品添加劑的每日攝入量的安全水平”。歐盟委員會將在今年年底禁止使用二氧化鈦，也被稱為E171。 二氧化鈦也是我國允許使用的食品著色劑，目前依據國家執行標準（GB 25577-1010）可以應用于果醬、可可制品、飲料、咖啡、果凍、腸衣等多種食品類型中。 沒有二氧化鈦能制造彩虹糖嗎? 食品添加劑包括減緩產品腐敗的防腐劑以及維生素和香料。根據FDA的說法，顏色添加劑包括添加在食品、藥品或化妝品中的染料、色素和其他物質。 法庭記錄顯示，彩虹糖的鮮艷顏色是由二氧化鈦產生的，但市場上還有其他五顏六色的食品沒有使用這種成分。 “被告的許多競爭對手都沒有在他們的產品中使用TiO2，但卻能夠保持被告希望通過其產品實現的色彩。”訴訟稱。  M&M巧克力豆 在這些五顏六色的糖果中，不使用二氧化鈦的彩色糖果有鮮紅色的瑞典魚軟糖、黑森林小熊軟糖和酸軟糖。訴訟稱，即使是瑪氏公司銷售的M&M巧克力豆也沒有使用二氧化鈦。 公民咨詢組織網絡歐洲環保局的化學品經理塔蒂亞娜·桑托斯告訴記者，美國對食品成分的監管采取了“觀望”的方式。 桑托斯說:“美國經常等到傷害已經造成后才采取行動，而歐盟試圖在一定程度上提前阻止它。”“美國似乎往往更喜歡市場力量而不是干涉主義。”
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