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沏上一壺好茶，甘醇綿和的茶香，縱然世間浮躁，雜事困擾，便也當過眼云煙了。 在我國歷史上有無數愛茶成癡的文人名仕，茶界的十大茶癡。 No.1 陸羽——隱居山水，一茶現萬千愛茶人士都知道的“茶圣”陸羽，他寫出了世界上第一部茶文化的專著《茶經》，成為盛唐著名隱士，連皇帝都想找他品茶聊天談人生。 陸羽先是隱居在丹陽，后來又到了浙江苕溪隱居于靈秀山水之間，前后經歷二十六年。他拋卻紅塵不問世事，專心撰《茶經》，成為中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著。
No.2 盧仝——七碗茶歌，茶中仙人唐朝中期的著名詩人盧仝，被世人尊稱為“茶仙”，創作的茶詩《走筆謝孟諫議寄新茶》，其中的一段為： 一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。 這七碗茶，在盧仝噴涌而出的文思下，凝聚成了茶詩的一座無可逾越的巔峰，以至于后人簡潔干脆地稱之為《七碗茶歌》。
No.3 陸游——心懷家國，也愛茶成癡“王師北定中原日，家祭無忘告乃翁”，我們所熟知的陸游是一位憂國憂民的偉大詩人，殊不知他也是一位愛茶成癡之人。 他非常喜歡飲茶，也喜歡研究如何煎茶、分茶和斗茶，在他的九千多首詩詞中，有三百多首是和茶有關的。 在整個宋時代，陸游一個人寫的茶詩就占據了茶詩總量的百分之四十多，已經接近半壁江山了。
No.4 皮日休——縱情詩歌，茶事專家皮日休是晚唐著名文學家，精通茶事，善寫茶詩。皮日休和陸龜蒙是詩友，更是茶友，兩人在蘇州偶遇后，每日以詩歌唱和，評茶鑒水，皮日休的《茶中雜詠》10首和陸龜蒙的《奉和襲美茶具十詠》對后世影響最為深遠。 煮茶 香泉一合乳，煎作連珠沸。 兩組茶詩包括茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶各十首。幾乎涵蓋了茶葉制造和品飲的全部，他們以詩人的靈感、豐富的詞藻，藝術、系統、形象地描繪了唐代茶事，對茶葉文化和茶葉歷史的研究，具有重要的意義。 No.5 趙佶——天下一人，茶藝大師宋徽宗趙佶，藝術界的大咖，他一生愛茶，精通茶藝，著有茶書《大觀茶論》。他也是丹青妙手，尤其擅長人物花鳥，存世畫跡有《芙蓉錦雞》、《池塘秋晚》、《四禽》、《雪江歸棹》等圖，其書法也獨樹一幟，稱“瘦金體”。
《文會圖》中人物神態各異，或坐或立，有動有靜。畫中的備茶場景，是宋代點茶法的真實再現，有很高的藝術和史料價值。 煎茶、點茶，一直是中國文人高雅的生活休閑方式，是中國傳統文化和人文精神的具體體現。《文會圖》的主題雖是文人雅集，茶卻是其中不可缺少的內容，反映出文人與茶的密切關系。 No.6 李清照——品茗啜飲，人間清歡宋代風盛斗茶，有競爭之意，仍無行令之習，自李清照夫婦品茶行令始，妙趣橫生的茶令逐漸流行。李清照在《金石錄》后序中記述有她與丈夫回青州故里閑居時品茗行令的趣事，兩個癡心人，一對雅夫妻，就這樣品茗啜飲，相對展玩，盡一時之雅興，得無窮之樂趣。  北京圖書館藏《金石錄》上的藏書印“津逮樓” No.7 張岱——品味高雅，精益求精張岱品茶的功力，不單在于茶，更在于水。他深諳茶與水的之間的獨特關系，人擇知音，茶亦擇好水，唯有好水，才能把茶內在的獨特香氣發揮出來，在名篇《蘭雪茶》里，張岱敘述了蘭雪茶的發明過程。蘭雪茶僅用四五年的時間，就稱雄茶市場，時人紛紛以喝蘭雪茶為時尚，就連原來有名的松蘿，也不得不屈從改名為“蘭雪茶”。 張岱的這一段制茶歷史，讀起來饒有趣味，為茶文化的歷史添上俏皮的一筆。 No.8 乾隆——一生嗜茶，品茶達人乾隆一生嗜茶，曾六下江南，微服私訪的同時也飲遍了江南的名茶。到了晚年，更是到了病茶的地步。85歲高齡時，乾隆欲退隱讓位，有大臣勸道：“國不可一日無君！”乾隆回曰：“君不可一日無茶也！”  青年乾隆畫像 乾隆皇帝最喜歡的茶叫三清茶，是用松子、梅花和佛手泡的茶，這茶是他自己發明的。乾隆十一年（1746）秋巡五臺山，回程時路過定興，遇到一個雪天，乾隆皇帝雅興很高，搜集雪水，在氈帳中烹煮這款他人生的最愛，還作了一首《三清茶》詩。 No.9 蒲松齡——茶水與聊齋蒲松齡久居鄉間，知識淵博，他自制了菊桑茶，具有補腎、抗衰老的藥效。 據說蒲松齡在山東蒲家莊的老槐樹下，擺了個“茶攤生意”。只是與其他做生意的不同，人家做生意的要收錢，而他這個“生意”則是要收故事。而且他還立下了個規矩“只要是能夠說出一個故事，茶錢便分文不取”。天南地北的故事，古往今來的傳說，漸漸地，蒲松齡便收集到了眾多風格迥異的故事和素材，為他寫《聊齋》這本流芳百世的奇書汲取了眾多的靈感來源。
No.10 汪士慎——茶與水二者不可或缺自陸羽撰《茶經》，將茶之源、具、器、造、煮、飲、事、出、就諸事以圖文備述起，茶之一道便成了文人生涯中一件極為重要的閑雅之事。而揚州八怪中的汪士慎更是個中翹楚。 他對煮茶的水很有講究，曾經得知鄰人焦五斗家中收藏有一年前所收的臘梅上的雪水，汪士慎持甕相求，以一幅《乞水圖》相贈。 有如此珍貴的烹茶之水，煎茶之時的器具更為講究——汪士慎喜以素瓷小茶爐細細煎之，煎茶之時必以松子助燃，如此細致求全，泡出的可謂是雅到極致的一杯茶。 |
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