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這樣我們的推送才能繼續出現在你的訂閱列表里 不然的話你我就要相忘于江湖了?? 隨著三伏天的到來，氣溫達到一年中的最高值！在這暑熱的熏蒸下，火熱之氣循經上擾咽喉，門診各種咽痛患者如急性咽炎、急性扁桃體炎、扁桃體周圍膿腫、急性會厭炎等也逐漸增多。廣東省名中醫、嶺南名中醫、博士生導師、廣東省中醫院耳鼻咽喉頭頸科主任醫師、學術帶頭人、李云英教授，推薦大家使用銀耳這種價廉物美，清咽又潤喉的保健佳品。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《御香縹緲錄》中所說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。 做法： 銀耳要撕碎，這一點也是非常重要的，泡發之后的銀耳撕得越碎就越容易出膠，而且這樣喝起來的時候也會更加的好吃，所以這一點不要漏掉。 
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 
芡實益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。 
黨參，具有補中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等?！侗静輳男隆酚涊d：“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調補，甚為平妥?！?/span> 
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。 大火煲開，小火慢燉
食材熟爛，加糖調味 
現代研究表明，銀耳的營養成分豐富，銀耳中含有多糖、黃酮及氨基酸等多種成分。其中銀耳多糖為其重要的活性物質。銀耳多糖具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤及免疫調節、降血糖及降血脂等多種藥理作用。此外，銀耳富含天然植物性膠質，可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，起到嫩膚美容的效果。含有豐富的膳食纖維，食用銀耳可以有效地促進腸道蠕動， 容易便秘的人適當吃些銀耳可以起到一定的改善作用。銀耳還能提高肝臟解毒能力，有一定的保肝作用。
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