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1、雀舌是綠茶還是巖茶？ 很多人會毫不猶豫，將雀舌視作綠茶。 其實在茶圈，雀舌是多義詞。 古代雀舌茶指采茶標準，現在的雀舌既是各地綠茶常見茶名，同時也是武夷巖茶的茶樹品種名。 巖茶雀舌的脂粉花香，獨特妖嬈，別具一格。 2、茉莉花茶是綠茶還是紅茶？ 準確來說，花茶既不是綠茶，也不是紅茶，而是歸入再加工茶。 綠茶、紅茶、白茶等，它們是采用茶青鮮葉為原料，經特定加工工藝制成。 但花茶是建立在茶葉成品/半成品基礎上，窨入花香制成。 廣義上的花茶，不單單是茉莉花茶那么簡單，而是花+茶的組合。 玫瑰紅茶、桂花龍井、菊花普洱等，同樣列入其中，歸屬再加工茶。 3、梅占是紅茶，還是巖茶？ 梅占是茶樹品種名。 最早發源在閩南安溪，但福建多處產茶區都有廣泛種植，適制烏龍茶。 在閩南烏龍、閩北烏龍（以巖茶為代表）都有分布。 然而，梅占的制茶適制性廣泛，茶葉圈子里也有不少用梅占做成工夫紅茶、或者個別綠茶的例子。 梅占是茶樹品種名，它究竟歸屬什么茶類，得看制茶工藝！ #茶##茶葉冷知識##你不知道的茶葉冷知識#          |
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