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材料：豆腐、鴨血、郫縣豆瓣醬、醬油、蔥、姜、蒜、蒜苗
做法：
1、豆腐和鴨血切小塊，用開水焯一下，撈出瀝干水分備用。
2、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒。
3、加入醬油，加入水煮開。
4、放入豆腐和鴨血，轉(zhuǎn)中小火燉至軟嫩入味。
5、放水淀粉勾薄芡，加蒜苗出鍋。
來自： 芝潤齋 > 《生活》
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