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這是我國十大奢侈名菜：佛跳墻第2，黃燜魚翅第6，三套鴨第9。佛跳墻是福建省福州市的一道特色名菜，常用的食材包括鮑魚、海參、魚唇、耗牛皮膠、杏鮑菇等，屬于閩菜系，有閩菜之王的美譽，處于十大奢侈名菜第2位。
黃燜魚翅，這是地道的北京菜、主要材料包括魚翅、雞、鴨、火腿等，是地道的京菜，處于第6的位置。三套鴨第9。這是江蘇省揚州、高郵一帶的一道特色傳統名菜，屬于淮揚菜，其烹飪技巧以燜菜為主。對此，你怎么看呢？
來自： 云語禪心 > 《美食》
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