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就像上海本地人不去南京東路，西安本地人也不去回民街。雖然這話說的絕對，但至少反映出旅游網紅街的溢價太厲害，打卡消費華而不實。 對于外地人而言，來到西安，去一下回民街，打個卡，消下費，大有一種我來了的動感，帶著點象征意味。所以回民街其實是一個標志，一個象征，是來西安所應該要逛逛的地方。 而回民街自身也有這個特點，這條街道不長不寬，也不窄不短，剛好把西北美食、各色小吃全部都集合到此處，其外，距之不遠，附近還有大量街區可以吃喝。可以說逛一逛回民街，就吃遍了西安的小吃，這絕非夸張。 再加上回民街四周有鐘鼓樓，交通要塞，四通八達，夜晚時分，華燈初上，那個地方也確實很美。對于游客而言，簇擁在熙來攘往的人海里，別提有多興奮，至少說明這是來對了地方，不然怎么都往這湊呢！所以，對于普羅大眾來說，旅游就去熱門城市的熱點區域，毫無疑問，回民街就是那么熱。 但人多以后是非也就多了，對于不大的街區而言，供給小于需求，即慕名而來的人很多，長期擁擠，人挨人的環境，在里面吃東西其實并不舒服，也沒那份心情；另外對于回民街小吃店、飯店而言，是供給大于需求，一個人的肚子有限，但飯店小吃攤位很多，而獵奇心理又促使游客全部都要吃，或者吃的種類更多，所以必然要剩飯剩菜，這是故意的剩，或者說是為了繼續吃而剩。 那剩下的東西只能就倒了，簡直浪費!長此以往，這里的飯店攤位經營者也掌握住了精髓，那就是量少一些，這樣就能節約資源，也能賺的更多，還減少了游客剩飯剩菜的負罪內疚感。于是回民街的經營者們在定價不變的情況下，把量變少了，一路生意做的風生水起。 ?  定價不變，將量變少，這是游客買單、老板得利的單方面獲益的無恥之事。這次吃面的游客，沒有嘗美食的心情，只有飽腹的欲望，所以投訴了，投訴的好，早該投訴了，這是一種監督。 我去過幾次回民街，吃過幾次面和小吃，價格也覺稍貴，味道一般，量還少，不過我都等閑看待了，沒有舉動，喜劇點來說，估計我的面還沒少到6根，也不是只在碗底一點兒。 至于整改，根據綜合分析，我覺得應該降價，而不是增量。換言之，可以買6根面，降到8元以內的合理區間，即價格要與市場均等，這樣，喜歡吃喝的人，可以遍嘗各種類美食，而不受溢價的宰割。同時想飽腹的人，多要一兩碗，也可以一家店就吃飽，何樂不為呢! |
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