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市場上的年份普洱茶五花八門，批次繁多，倉儲情況也有很大的差異，所以，購買普洱老茶時，驗貨是一個必不可少的環節。 根據我們多年經驗，驗收普洱茶有一個專業流程，主要分為4個步驟，即：驗大票、看品相、聞香氣、品茶湯。今天，“藏品普洱”淘寶店掌柜，就和大家詳細聊聊。  ▲普洱茶湯 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業原創文章，150多款明星老茶介紹，分享品牌普洱茶鑒別、購買、存放、沖泡等專業干貨知識，盡在微信公眾號“藏品普洱”，歡迎交流！ 一、驗大票購買大件普洱茶時，先檢查整件外箱是否完整，再拆箱驗貨。記得戴上專用手套，這樣做一是為了防止手汗沾到茶葉，二是避免竹篾或鐵絲劃破手指。  ▲整件驗收 拆箱后首先要查驗原件大票，它相當于普洱茶的“身份證”，詳細記錄了茶葉品名、批次、嘜號、規格、茶廠等有效信息。  ▲茶品大票 我們查驗大票時，重點看嘜號和批次，這兩個都是關鍵信息。尤其是批次，早年的普洱老茶，同一款茶就有好幾個批次，不同批次的品質和價格甚至有較大的差別，所以驗貨時一定要核對茶品批次，以防貨不對板。  ▲大票細節 二、看品相驗過大票后，先拿出一提茶葉，把每一片茶都拿出來，仔細察看茶葉的品相。  ▲整筒驗收 年份普洱茶的品相，往大了說，涉及到整提茶的筍殼有沒有蟲蛀？捆綁的鐵絲是否生銹？ 往小了說，單個茶餅的外觀，棉紙包裝是否完好，有沒有被拆過？棉紙如果有破損，蟲眼、掉邊的程度是多少？這些都是影響普洱茶品相的重要因素。  ▲整筒及茶品包裝 在普洱茶市場上，茶品的品相對價格的影響還是很大的。如果棉紙無油、無蟲蛀、無破損掉邊，這樣的品相是非常加分的，在流通中一般能賣出較高價格。  ▲品相很關鍵 當然，如果購買的茶品是為了自家品鑒消耗，那么品相外觀上的適當瑕疵，是可以忽略不計的。按照我們的經驗，蟲眼、掉邊對普洱茶的品質基本沒有影響，品飲時先用毛刷把茶餅表面清掃干凈，即可撬茶沖泡。 三、聞香氣鄧時海教授曾說過，“香氣是普洱茶的靈魂”。香氣，更是評判普洱茶倉儲品質的核心因素，我們可以通過聞香氣的方式，來辨別普洱茶的倉儲情況及內質條件。  ▲看倉儲 聞香氣的具體做法是，隔著棉紙，依次從茶餅的正面、背面、側面深吸氣聞香。如果茶香高揚純正，甚至轉出爆煙香，恭喜你，這款茶轉化得很好，倉儲品質非常過硬。  ▲聞茶香 如果普洱茶的香氣聞起來比較淡薄，不顯香，茶餅幾乎聞不到香氣，甚至帶著一點悶味，那就要慎重考慮一下了，一般受潮悶倉過的茶品才會出現這種情況。 四、品茶湯我們常說，普洱茶會說話，這背后的意思是說，一款茶究竟好不好，它的口感會體現出來。茶湯品鑒是評判普洱茶品質的最終依據，尤其以入口感受為重要標準。  ▲茶品開湯品鑒 在驗貨時，我們都會要求店家沖泡樣茶試一下口感。但如果是非常珍貴的老茶，或者店家不愿意拆開整件給你撬一泡樣茶，那又要怎么試茶湯的口感呢？ 有經驗的藏客，都會在整理茶品時，把整提茶最上面一餅或者最底下一餅，抖出一些碎茶，用沸水悶泡試喝。  ▲試茶 這是因為年份普洱茶經過多年轉化，會出現松散掉邊的現象，落下一些小碎茶。整提茶里最上面和最下面的茶餅，跟空氣接觸面更多，能充分反映這批茶的倉儲情況，所以試喝這些碎茶，就能有效判斷茶品的倉儲品質。 倉儲好的茶，喝起來口感香醇，滋味飽滿，茶性活潑生動，生津回甘快，茶韻明顯；如果茶湯入口有雜味，苦澀難化夾舌，悶倉感重，那就是倉儲不過關，肯定不能買的。 ▲茶湯品鑒 以上就是普洱茶驗收過程的4個步驟。藏品普洱建議茶友們，如果大家想長期收藏一款有價值的普洱茶，一定要做足功課，對這款茶有深入認知以后，再選擇靠譜渠道購買。 鄭重聲明：本文由公眾號“藏品普洱”原創整理！未經授權，任何人不得轉載、抄襲、復制、使用本文的內容。 |
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