這一輪專業廚電企業華帝、集成灶企業億田，相繼選擇加入方太開創的集成烹飪中心市場賽道，企業動作背后的商業邏輯是什么？是用戶需求的放量上漲，還是市場轉型的機會凸顯，或是產業拐點的到來？
孔余||撰稿
集成烹飪中心的市場賽道迎來首次大擴容。
進入2023年以來，華帝、億田等專業廚電和集成灶企業高調宣布，推出集成烹飪中心產品，加入由方太開創的集成烹飪中心這一新品類賽道。這也讓集成烹飪中心 在廚電市場上被推向輿論的風口浪尖。
從方太的一枝獨秀到華帝、億田的高調登場，集成烹飪中心這個廚電新物種上市4年后，在用戶認知的建立、市場放量的產業背景下，在市場賽道上迎來企業的擴容。背后還有一線市場的消費認知、商家接受，以及規模增長取得水到渠成落地。
在集成灶市場結束上漲轉為下行、原有煙灶消套系產品市場持續走低背景下，華帝與億田突然加入集成烹飪中心陣營，在外界看來無疑正是：為了尋找廚電市場新的增長機會點，從而放棄傳統的商業競爭思維。通過共同做大集成烹飪中心這一品類的市場規模，從而分享一定的市場蛋糕。
有廚電企業就告訴家電圈：從方太的開創，到華帝、億田的加入，廚電行業的集成烹飪中心現象走紅并非偶然。一方面，說明集成烹飪中心所主導的廚房與廚電集成化發展趨勢得到了行業的公認，這將在未來一段時間呈現出“勢不可當”的走勢；另一方面集成烹飪中心的市場陣營，早在過去2年就已經出現很多中小廚電企業推出類似產品，接下來還將會出現大企業的身影，包括美的、海爾、海信，以及蘇泊爾、九陽、格蘭仕等綜合性家電企業，都在計劃推出相關產品，但產品名稱可能會有變化。
對此家電圈則認為，最近幾年來，隨著廚電市場關聯度最大的房地產調控持續，從而推動房地產市場進入發展新常態后，導致整個廚電市場不只是一改過去的快速增長轉為低迷和下行，而且市場增長方式也從增量進入存量階段。對于眾多廚電企業來說，存量市場的最大動力就是培育并催生“以舊換新”的機會。
面對存量消費市場的激活，梳理當前市場上的廚電品類，家電圈認為，不同品類的不同優勢，呈現多極分化，但集成烹飪中心優勢明顯。
首先，不管是油煙機、燃氣灶組成的煙灶套系等成熟產品，還是集成灶，以及集成烹飪中心等新形態的產品，相互之間在廚電市場上都不是新舊替代關系，而是面向不同家庭廚房空間的協同發展關系。正如高鐵、飛機、汽車大巴等交通工具，不可能因為發展高鐵而讓汽車大巴交通方式就消失了，但會搶占一部分原有交通工具的市場份額。比如，京滬高鐵加速之后，京滬航線的飛機客流就會減少，但不會消失。
其次，現有油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機等品類，雖然呈現套系化、一體化的發展趨勢，但是對于存量用戶來說，普遍存在著“老產品”的認知印象。所以，以舊換新、以精換舊，肯定需要新的廚電品類。這正是集成灶與集成烹飪中心在最近幾年市場走熱的核心邏輯。
再者，集成灶與集成烹飪中心，都是廚電行業的新品類，但技術性能、款式、定位還是有差異。集成灶不只是油煙下排，煙氣混合，而且是自成一體，與廚房的櫥柜格格不入，難以形成一體融合。相反，集成烹飪中心，不只是各種烹飪功能的集成統一，還有空間、美學、技術等多層次集成，與現有家庭的大部分廚房空間是“天然一體”。
由此，在廚電存量市場競爭賽道中，面對老用戶的換新，新用戶的求新，集成烹飪中心都較好地滿足了不同人群的需求，有望成為市場競爭中占據更多、更大需求的那個廚電品類。最終，這不只是方太的初心，也是如今更多廚電同行參與、加入其中的邏輯所在。
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